Schnitzel ohne Fleisch - ungewöhnlich leckere Rezepte für magere und vegetarische Gerichte

Schnitzel ohne Fleisch sind ein beliebtes Gericht, das Vegetarier, Fasten, Kalorienverbraucher und gesunde Ernährung umfasst. Das Wissen um die Feinheiten der Kreation einer solchen kulinarischen Kreation ermöglicht es Ihnen, ein Ergebnis zu erzielen, das alle Erwartungen übertrifft.

Was können gekochte Schnitzel ohne Fleisch gekocht werden?

Rohmaterialien für das Kochen können Getreide, alle Arten von Gemüse, Pilze, Sojafleisch und sogar Pasta sein.

1. Wenn Getreide verwendet wird, wird es oft gekocht, bis es fertig ist, oder, wenn es das Rezept erfordert, für eine gewisse Zeit mit kochendem Wasser zum Quellen gegossen.
2. Gemüse wird verwendet, um Hackfleisch in roher oder gekochter Form zuzubereiten, für das sie mit anderen Küchengeräten gemahlen oder zerkleinert werden.
3. Bereiten Sie mageres Schnitzel ohne Fleisch zu und kombinieren Sie Reis, Buchweizen, Haferflocken oder Gemüse mit Pilzen, was die Eigenschaften des Essens stark verändert.
4. Wenn die Grundlage für die Bildung von Produkten zerbröckelt und Teile davon zu fixieren ist problematisch, sollten Sie ein wenig Mehl und den Bedarf an Wasser hinzufügen.

Koteletts aus Buchweizenfleisch

Dieses Rezept wird Ihnen helfen, herauszufinden, wie Sie Koteletts ohne Fleisch aus Buchweizen machen können. Die Eigenschaften dieses Müslis sind ideal, um ein solches Gericht zu kreieren und den harmonischsten Geschmack von Produkten zu erhalten. Nicht nur frischer Brei, auch der Rest nach der letzten Mahlzeit reicht. Um die Kartoffel zu mahlen, können Sie nicht nur eine Reibe verwenden, sondern auch einen Mixer, einen Fleischwolf.

Zutaten:

• Buchweizen - 1 Glas;
• Wasser - 2 Tassen;
• Kartoffeln - 3 Stück.
• Zwiebel - 1 Stück;
• Salz, Pfeffer, Gewürze, Pflanzenöl.

Vorbereitung

1. Kochen Sie den Buchweizen, kühlen Sie ihn ab, reiben Sie ihn mit Öl oder einem Mixer.
2. Auf kleinen Reiben Kartoffeln und Zwiebeln raspeln, aus überschüssigem Saft quellen, zu Buchweizen geben.
3. Die Masse abschmecken, den Knüppel daraus formen und mit erhitztem Öl in eine Pfanne geben.
4. Buchweizenkoteletts ohne Fleisch sind auf beiden Seiten gebräunt.

Schnitzel aus Kohl ohne Fleisch

Wir werden es schaffen, Haushalte und Gäste zu überraschen, indem wir Koteletts ohne ein Gramm Kohlfleisch zubereiten. Das erhaltene Ergebnis wird den hervorragenden Geschmack und die ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Lebensmittels amüsieren. Die Sattheit der Produkte wird dem Manga hinzugefügt, und die Sättigung und würzigen aromatischen Gewürze und Aromen in Form von Zwiebeln und Knoblauch.

Zutaten:

• Kohl - 1 kg;
• Karotten und Zwiebeln - 1 Stück;
• Knoblauch - 3 Zähne;
• Grieß - 0,5 Gläser;
• Hopfen-Suneli - 1 EL. Löffel;
• Mehl - 1-2 EL. Löffel;
• Grüns - 1 Bund;
• Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.

Vorbereitung

1. Kraut auf einer Reibe schneiden oder in einem Mixer mahlen, salzen und 30 Minuten gehen lassen.
2. Lassen Sie den Saft abtropfen und quetschen Sie etwas Kohl aus dem überschüssigen Saft.
3. Zu dem Kraut fügen Sie zerdrückte Zwiebeln mit Karotten und Knoblauch hinzu.
4. Die Basis mit Salz, Pfeffer, Hopfen-Suneli abschmecken, die Mango mischen und 30 Minuten ziehen lassen.
5. Bei Bedarf etwas Mehl vermischen, Kohlkraut ohne Fleisch formen und in Öl anbraten.

Koteletts vom Brot ohne Fleisch - Rezept

Bereiten Sie leckere Koteletts ohne Fleisch aus jedem frischen oder gehärteten Brot. Das Rezept hat keine klaren Proportionen und kann je nach Präferenzen und Verfügbarkeit der Komponenten angepasst werden. Die Brotmasse kann mit beliebigem pflanzlichem Fruchtfleisch, roh oder gekocht, nach Geschmack gewürzt werden.

Zutaten:

• Brot - 500 g;
• Kartoffeln oder anderes Gemüse - 200 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Knoblauch - 1 Zahn;
• Salz, Pfeffer, Butter, Grüns.

Vorbereitung

1. Tränken Sie das Brot in Wasser, quetschen und mahlen Sie es in einem Mixer oder einer Mühle zusammen mit Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch.
2. Die resultierende Basis würzen, Salz, Pfeffer und grüne Kräuter hinzufügen.
3. Koteletts aus Brot ohne Fleisch formen, in Öl anbraten.

Kartoffelschnitzel ohne Fleisch

Bereiten Sie Koteletts ohne Fleisch leicht aus gekochten Kartoffeln. Sie können das restliche Püree nach dem Abendessen verwenden oder die Knollen in der Schale kochen und nach dem Abkühlen mit einem Kinderbett reinigen und kneten. Kartoffelboden wird auf Wunsch mit frischen oder gebratenen Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, anderem Gemüse zur Auswahl ergänzt.

Zutaten:

• Kartoffeln - 1 kg;
• Pflanzenöl - 50 ml und zum Braten;
• Mehl oder Paniermehl - 100 g;
• Salz, Pfeffer.

Vorbereitung

1. Die Kartoffeln werden gekocht und zu Püree verarbeitet, mit Pflanzenöl, Salz und Pfeffer.
2. Runde oder längliche Zuschnitte formen, in Mehl oder Semmelbrösel panieren.
3. Fry Fleischbällchen mit Kartoffeln ohne Fleisch , auf beiden Seiten in Öl brünieren.

Wie man Reiskoteletts ohne Fleisch macht?

Zarte, weiche Innenseiten und rote Außenseiten sind in der Lage, Reisschnitzel ohne Fleisch zu schneiden. Wenn es eine Wahl gibt, ist es notwendig, den rundkörnigen Sorten des Produkts den Vorzug zu geben, die Kruppe zur vollen Verfügbarkeit vorzubrühen. Wenn Sie die Basis würzen, können Sie die Pfeffermischung begrenzen oder Curry, Kurkuma und andere Gewürze hinzufügen.

Zutaten:

• Reis - 200 g;
• Zwiebeln und Karotten - 1 Stk .;
• Paniermehl - 100 g;
• Salz, Pfeffermischung, Gewürze, Pflanzenöl.

Vorbereitung

1. Reis kochen, erkalten, Zwiebeln mit Öl und Karotten und Gewürzen hinzufügen.
2. Die Masse vorsichtig umrühren, Koteletts formen und in Semmelbrösel panieren.
3. Reiskoteletts ohne Fleisch in eine Pfanne mit heißem Öl legen, von zwei Seiten anbraten.

Schnitzel aus Sojafleisch ohne Eier

Koteletts ohne Fleisch sind ein Rezept, das aus zubereiteten Sojabohnen oder Fleisch zubereitet werden kann. Beide Produkte erfordern eine Vorverdunstung mit kochendem Wasser, danach werden sie weich und werden für die weitere Verwendung geeignet. Zusätzlich zu Kurkuma können Sie die Basis mit anderen Gewürzen abschmecken, Knoblauch oder Gemüse hinzufügen.

Zutaten:

• Sojafleisch - 300 g;
• Zwiebel - 2 Stück;
• Mehl - 0,5-1 Glas;
• Curcuma und schwarzer Pfeffer - 1 Teelöffel;
• Pflanzenöl - 100 ml;
• Salz, Semmelbrösel.

Vorbereitung

1. Sojabohnenfleisch wird mit kochendem Wasser gegossen, 20 Minuten lang oder bis es weich ist.
2. Wasser ablassen und das Produkt zusammen mit der geschälten Zwiebel durch den Fleischwolf drehen.
3. Die Basis mit Salz, Pfeffer, Kurkuma würzen, mischen und die richtige Menge Mehl für die klebrige Textur der Mischung hinzufügen.
4. Geformte Koteletts ohne Fleisch, in Paniermehl paniert und in Öl gebraten.

Koteletts ohne Fleisch auf Haferflocken

Das folgende Rezept für Koteletts aus Haferflocken ohne Fleisch ist eine würdige Alternative zu klassischen Fleischprodukten. Die Infusionszeit des Hafermehls kann in Abhängigkeit von der Qualität des verwendeten Produkts, seiner Dichte und der Quellrate korrigiert werden. Wenn gewünscht, können Sie ein wenig gebratene Pilze hinzufügen.

Zutaten:

• Haferflocken - 250 g;
• Wasser - 0,5 l;
• Kartoffeln - 1 Stück;
• Zwiebel - 2-3 Stück;
• Knoblauch - 4-5 Zähne;
• Grün - 0,5 Strahl;
• Pflanzenöl - 100 ml;
• Salz, Pfeffer, Gewürze.

Vorbereitung

1. Die Haferflocken mit kochendem Wasser übergießen und 40-50 Minuten ziehen lassen.
2. In einem Mixer oder einem Fleischwolf Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch zermahlen, nach Aufnahme der Feuchtigkeit auf den Hafer verteilen.
3. Fügen Sie Grüns, Gewürze, Salz und Pfeffer hinzu, mischen Sie.
4. Teile Hackfleisch, angefeuchtet mit einem Löffel, und braten auf beiden Seiten.

Schnitzel aus Zucchini ohne Fleisch

Zarte Pastetchen ohne Fleisch werden aus dem Kürbis gebraten. Junge Früchte werden ganz ohne Rückstände verwendet, wobei nur der Stiel geschnitten wird, während die reiferen zuerst die Haut und das innere Fleisch mit Samen befreien. Die Menge an Mehl hängt von der Saftigkeit des Gemüses und davon ab, wie gut die gepressten Säfte herausgedrückt worden sind.

Zutaten:

• Zucchini - 1 kg;
• Mehl - 2-5 EL. Löffel;
• Knoblauch - 2 Zähne;
• Salz, Pfeffer, Gewürze, Pflanzenöl.

Vorbereitung

1. Zucchini grillte auf einer großen Reibe, podsalivayut und links für 15 Minuten.
2. Drücken Sie den Saft mit einem Gaze, Tissue-Schnitt oder nur Hände.
3. Geben Sie Pfeffer in den Gemüseboden, Gewürze, gemahlenen Knoblauch, Mehl, bis die Textur etwas dicker ist als der Teig auf den Krapfen.
4. Frittieren Sie die Schnitzel, geben Sie einen Teil der Masse mit einem Löffel in das vorgewärmte Öl und bräunen Sie sie auf beiden Seiten.

Schnitzel ohne Fleisch im Ofen

Einfache Koteletts ohne Fleisch können im Ofen gegart werden und machen das Gericht so nützlich und nahrhaft wie möglich. Als Grundlage werden in diesem Fall gekochte Bohnen verwendet, statt dessen kann man Erbsen, Reis, Buchweizen, andere gekochte Kruppen oder beliebige pflanzliche Basis, ergänzt mit Gewürzen, wählen.

Zutaten:

• Bohnen - 600 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Knoblauch - 1 Zahn;
• Mehl und Stärke - 2 EL. Löffel;
• Grün - 0,5 Strahl;
• Koriander, Kurkuma, Salz, Pfeffer, Butter.

Vorbereitung

1. Gekochte Bohnen werden in einem Fleischwolf gedreht oder in einem Mixer zerkleinert, wobei Knoblauch, Zwiebeln, Grüns hinzugefügt werden.
2. Die Stärke unterrühren, runde Knüppel formen und in Mehl eintauchen.
3. Schicken Sie die Produkte auf einem geölten Backblech im erhitzten Ofen für 10-15 Minuten auf 200 Grad.

Schnitzel aus Nudeln ohne Fleisch

Sehr leckere Schnitzel ohne Fleisch werden aus Haferflocken mit gekochter Pasta gewonnen. Und es ist nicht notwendig, teure Produkte speziell für das Kochen von Geschirr zu kochen, können Sie die restlichen von der früheren Mahlzeit oder die Budget-Sorten des Produkts nehmen. Erstaunliche Geschmacksnoten bekommen das Essen, wenn Sie ein wenig gebratene Pilze zur Basis hinzufügen.

Zutaten:

• Pasta - 300 g;
• Wasser - 0,5 l;
• Haferflocken - 300 g;
• Zwiebel - 3-4 Stück;
• Grüns - 1 Bund;
• Salz, Pfeffer, Gewürze, Öl.

Vorbereitung

1. Haferflocken werden mit kochendem Wasser gegossen und für eine Stunde stehen gelassen.
2. Die Nudeln kochen, abgießen, abtropfen lassen, abkühlen lassen.
3. Die Zutaten zusammen mit den Zwiebeln und Kräutern in einem Fleischwolf vermengen und abschmecken.
4. Die Produkte in einer mit Öl erhitzten Bratpfanne anbraten und anbraten. Von zwei Seiten anbräunen.