Wie macht man leckere Schnitzel?

Jeder weiß, dass die Fähigkeit, köstliche hausgemachte Koteletts zu machen, ein Indikator für die Fähigkeiten jeder Geliebten ist. Es gibt viele Rezepte zum Kochen dieses Gericht, sogar Koteletts im Teig . So, jetzt werden wir herausfinden, wie man hausgemachte Pasteten wirklich köstlich und saftig macht.

Zutaten:

Der erste Schritt ist die Zubereitung von Hackfleisch. Wenn Sie sich vollstopfen, geben Sie das Fleisch durch den Fleischwolf und fügen etwas Fett hinzu - so werden die Schnitzel saftiger. Wenn Hackfleisch gekauft wird, ist Schmalz dort in der Regel bereits.

Im Fleischwolf das mit Milch getränkte Weißbrot rollen (Milch muss nicht gepresst werden). Dann Zwiebeln und Butter. Um unsere hausgemachten Koteletts schmackhaft und aromatisch zu machen, fügen Sie Salz und Gewürze hinzu. Es kann Pfeffer oder andere Gewürze, kombiniert mit Fleisch, sowie Grüns sein.

Danach musst du ein Ei hinzufügen, damit die Koteletts nicht zerbröseln. Und mische alles, vorzugsweise mit deinen Händen. Sie können ein wenig Mehl hinzufügen. Jetzt, wo das Hackfleisch für unsere leckeren und saftigen Koteletts zu Hause zubereitet wird, ist es Zeit, die Pfanne gut aufzuwärmen.

Hackfleischfüllung in kleinen flachen Fladen. Wir gießen sie in Mehl (wenn gewünscht, können Sie Paniermehl verwenden). Überschüssiges Mehl sollte abgeschüttelt werden - in einer heißen Pfanne kann es anfangen zu brennen. Und wir verstehen, wie man leckere Koteletts, nicht gebrannte Grieben und Rauch mit einem Joch macht.

Bei mittlerer Hitze Toast die Pasteten zu einer rötlichen Kruste. Wir drehen uns um. Fügen Sie ein paar Esslöffel Wasser hinzu. Reduzieren Sie Feuer, decken Sie mit einem Deckel (es ist besser, wenn der Deckel mit einem Loch ist, wenn nicht, dann lose abdecken). Es ist jetzt der Prozess, nur köstliche Schnitzel in saftige leckere Schnitzel zu verwandeln. Wasser, das verdunstet und keinen Auslass findet, gießt und dämpft Schnitzel. Nach 15-20 Minuten sind sie fertig. Dies kann durch einen leichten Schnitt überprüft werden - wenn die undichte Flüssigkeit transparent ist, dann - genau richtig. Wenn die rot-rosa Farbe - es bedeutet, Hackfleisch war nicht vollständig gebraten. Es ist besser, mehr zu braten.

Wer sich an die Prinzipien der gesunden Ernährung hält, kann Koteletts für ein Paar oder im Ofen kochen - das reduziert den Fettgehalt in der vorbereiteten Speise.

Ich bin mir sicher, dass der schreckliche Schlaf von unerfahrenen Hausfrauen "Wie man leckere und saftige Schnitzel zu Hause macht" genannt wird. Umgeht dich mit diesem Rezept.

Guten Appetit!