Löwenzahnkonserven - nützliche Rezepte für köstliche hausgemachte Produkte

Die Frühlingsnatur gibt uns die Möglichkeit, nicht nur die herrliche Landschaft von Waldlichtungen und Wiesen zu genießen, die mit hellen Farben von saisonalen Blumen bunt sind. Einige Pflanzen sind eine ausgezeichnete Alternative zu Beeren oder Früchten und können für die Verarbeitung von Rohlingen verwendet werden. Einer davon ist Marmelade aus Löwenzahn.

Wann Löwenzahn für Marmelade sammeln?

Zu Löwenzahnmarmelade, die mit ausgezeichnetem Geschmack zufrieden ist und sich gleichzeitig als am nützlichsten erwiesen hat, ist es notwendig, nicht nur die Anforderungen der Technologie für die Herstellung von Delikatessen zu erfüllen, sondern auch die Nuancen des Sammelns von Rohmaterialien zu kennen.

1. Sammeln Sie Blumen für Marmelade sollte weg von Autobahnen, Straßen, Industrieanlagen sein, dafür zu einem Fluss, einem See, einer entfernten Waldlichtung oder einer Wiese.
2. Es ist notwendig, das Rohmaterial bei sonnigem, trockenem Wetter näher zum Abendessen zu sammeln, wenn alle Blütenknospen vollständig geöffnet und maximal aromatisch sind.
3. Wählen Sie nicht Ihre Wahl von Blumen, die noch nicht geblüht haben oder die schon verblasst sind.
4. Es ist notwendig, nur Blütenköpfe ohne Stiele und vorzugsweise ohne grüne Sepalen abzureißen, die der Vorform Bitterkeit und eine grünliche Schattierung verleihen können.

Wie man Marmelade aus Löwenzahn macht?

Marmelade aus Löwenzahn ist ein Rezept mit vielen Variationen. Jeder von ihnen hat seine eigenen individuellen Eigenschaften und die entsprechenden Empfehlungen, die die Technologie begleiten.

1. Blumen, die weit entfernt von der Zivilisation gesammelt werden, werden nicht zum Waschen empfohlen. Die Ernte wird also nützlicher sein und wertvolle Blütenpollen und Nektar enthalten.
2. Die angegebenen Anteile an Löwenzahn, Wasser und Zucker können um die Hälfte oder vier reduziert werden, wenn die Farben nicht ausreichen.
3. Der Geschmack der fertigen Delikatesse und ihr Wert hängen von der Menge des zugefügten Wassers, den Anteilen von Zucker und Löwenzahn und der Kochtechnologie ab.
4. Marmelade aus den Blüten eines Löwenzahns ist ein Rezept, das jede Gastgeberin erfüllen kann, wenn sie will und freie Zeit hat.

Löwenzahnkonserven mit Zitrone

Das Rezept für Marmelade aus Löwenzahn mit Zitrone, wie unten beschrieben, wird Sie mit der Einfachheit der Ausführung, dem ausgezeichneten Geschmack und Aroma der erhaltenen Delikatesse überraschen. Wertvolle Eigenschaften von sonnigen gelben Blüten werden mit nützlichen Zitroneneigenschaften ergänzt, die die Süße für die Stärkung der Gesundheit und der Immunität unersetzlich machen.

Zutaten:

• Löwenzahn - 250 Stück;
• Kristallzucker - 1 kg;
• Wasser - 1 l;
• Zitrone - 200 g.

Vorbereitung

1. Bereiten Sie die notwendige Anzahl von Blumen vor und bewahren Sie die Blütenblätter von den grünen Teilen und Kelchblättern auf.
2. Die resultierende Blütenblattmasse wird mit der geschnittenen Zitrone vermischt, die Knochen daraus entfernt und mit Wasser gegossen.
3. Das Werkstück zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen lassen, abkühlen lassen, 12 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
4. Die Infusion filtrieren, auswringen, Kuchen wird weggeworfen und Zucker wird in die flüssige Basis gegossen und für 30-40 Minuten gekocht.
5. Marmelade von Löwenzahn wird auf sterile Gläser gegossen, mit den gleichen Deckeln verschlossen und zur Lagerung geschickt.

Jam von Löwenzahn ohne Kochen - Rezept

Besonders nützlich ist Marmelade von Löwenzahn ohne zu kochen. In diesem Fall werden die zur Ernte ausgewählten Blumen mit einem Fleischwolf oder einem Mixer gemahlen, dann mit Honig gemischt und 12 bis 24 Stunden lang infundiert. Die erhaltene Masse erhöht effektiv den Vitalton und stellt die Stärke perfekt wieder her.

Zutaten:

• Löwenzahn zerkleinert - 2 Tassen;
• flüssiger Honig - 2 EL. Löffel.

Vorbereitung

1. Schleifen Sie den Löwenzahn, messen Sie das erhaltene Gewicht und fügen Sie jedem Glas einen Löffel natürlichen Honigs hinzu.
2. Die Mischung wird gründlich gemischt und unter Raumbedingungen 12-24 Stunden unter gelegentlichem Rühren infundiert.
3. Rohmarmelade von Löwenzahn sollte innerhalb eines Monats verzehrt und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Löwenzahnkonserven mit Orange - Rezept

Leckere und duftende Marmelade wird aus Löwenzahn mit Orange gemacht. Citrus verleiht Süße ein ungewöhnliches Aroma und die fehlende Säure. Wie bei einer Zitrone sollten die Früchte aus den Knochen entfernt und in Scheiben geschnitten werden. Um das Risiko zu verringern, bitter zu werden, können Sie die Vorfrüchte 2 Minuten in kochendes Wasser legen.

Zutaten:

• Löwenzahn - 500 Stück;
• Kristallzucker - 1 kg;
• Wasser - 1,5 Liter;
• Orangen - 4 Stück.
• Zitrone - 1 Stück

Vorbereitung

1. Vorbereitete Blütenblätter von Löwenzahn und Orangenscheiben werden in Wasser gegossen und für eine Stunde gekocht.
2. Lassen Sie die Vorform abkühlen, filtern, quetschen und mischen Sie die resultierende flüssige Basis mit Zucker und Zitronensaft.
3. Marmelade aus dem Löwenzahn 30 Minuten kochen, dann in einen sterilen, verschlossenen Behälter gießen.

Löwenzahn konserviert mit Zitronensäure

Löwenzahnmarmelade, deren Rezept unten beschrieben wird, gilt als besonders nützlich und wird in der Volksmedizin zur Behandlung einer Vielzahl von Krankheiten verwendet. Übermäßige Süße der Zubereitung wird durch Zitronensäure neutralisiert, deren Menge entsprechend ihren Geschmackspräferenzen eingestellt werden kann.

Zutaten:

• Löwenzahn - 400 Stück;
• Kristallzucker - 1,2 kg;
• Wasser - 1 l;
• Zitronensäure - ½ Teelöffel.

Vorbereitung

1. Die vorbereiteten Blütenblätter werden mit Wasser gegossen und nach dem Kochen für 10 Minuten gekocht.
2. Fügen Sie die Zitronensäure hinzu und kochen Sie die Masse für weitere 25 Minuten.
3. Die Brühe filtern, gut ausdrücken, der Kuchen wird weggeworfen.
4. Zucker wird in die flüssige Basis gegossen und Marmelade wird aus frischem Löwenzahn 40 Minuten gemacht.

Löwenzahnkonfitüre mit Honig - Rezept

Bei Bedarf können Sie Marmelade aus Löwenzahn ohne Zucker zubereiten und diese durch Honig ersetzen. Allerdings wird nicht nur die Zusammensetzung, sondern auch die Technologie zur Herstellung der Rohlinge unterschiedlich sein. Blumen werden in diesem Fall keiner Wärmebehandlung unterzogen, wodurch Sie ein Maximum an einzigartigen wertvollen Eigenschaften erhalten.

Zutaten:

• Löwenzahn - 2 Gläser;
• flüssiger Honig - 200 g;
• Ingwer - 1 Teelöffel;
• Schale und Saft einer Zitrone.

Vorbereitung

1. Blütenblätter von Löwenzahn zusammen mit Kelchblättern werden in ein Glas gelegt, fügen Sie gemahlenen Ingwer, Schale und Zitronensaft hinzu, gießen Sie flüssigen Honig.
2. Den Knüppel gründlich umrühren und für einen Tag unter Raumbedingungen stehen lassen und den Behälter regelmäßig schütteln.
3. Legen Sie Honigmarmelade 3 Wochen lang an einem dunklen Ort aus dem Löwenzahn und streichen Sie dann durch ein dickes Sieb oder Gaze.

Löwenzahnkonserven mit Gelatine

Viele Menschen mögen die flüssige Textur eines solchen Präparats nicht. Aus dem folgenden Rezept lernen Sie, wie man Marmelade aus Löwenzahn eindickt. Dazu wird die Zusammensetzung der Süße im Prozess der Kreation mit in Wasser getränkt und Gelatine gelöst, die die Notwendigkeit, die Süße auf die gewünschte Dichte zu kochen, negiert.

Zutaten:

• Löwenzahn - 400 Stück;
• Kristallzucker - 1,2 kg;
• Wasser - 1 l;
• Gelatine - 2 EL. Löffel;
• Zitronensäure - ½ Teelöffel.

Vorbereitung

1. Löwenzahnblüten werden mit Wasser übergossen, 10 Minuten gegart, Zitronensäure hinzugeben und weitere 20 Minuten kochen lassen.
2. Nach dem Abkühlen wird die Abkochung filtriert, Zucker zugegeben, erhitzt, bis sich die Kristalle lösen, Gelatine wird eingeführt und gemischt.
3. Fertig Gelee Marmelade wird in Dosen gegossen, im Kühlschrank gelagert.

Löwenzahn konserviert in einem multivark

Marmelade von Löwenzahn, von der ein einfaches Rezept unten aufgeführt ist, kann mit einem Multivar-Gerät geschweißt werden. Der Vorteil des Verfahrens besteht in der Möglichkeit der sicheren Verdunstung von Feuchtigkeit auf die gewünschte Dichte des Werkstücks, bei der Sie sich nicht um das Verkleben des Multicast-Inhalts kümmern müssen.

Zutaten:

• Löwenzahn - 400 Stück;
• Kristallzucker - 1,2 kg;
• Wasser - 1 l;
• Zitronen - 2 Stück

Vorbereitung

1. Die Löwenzahnblütenblätter werden mit Wasser übergossen, mit Zitronensaft versetzt und 30 Minuten "Quenchen" hinzugefügt.
2. Lassen Sie die Masse in der Schüssel abkühlen, filtern und entsorgen Sie den Kuchen.
3. Die flüssige Basis in einen Behälter zurückgeben, Zucker hinzufügen und die Marmelade für 1 Stunde oder bis zur gewünschten Dichte vorbereiten, ohne den Deckel zu schließen.

Was ist nützlich für Marmelade aus Löwenzahn?

Marmelade von Löwenzahn, deren Nutzen und Schaden auf die Eigenschaften des Hauptprodukts zurückzuführen sind, wird helfen, viele Beschwerden loszuwerden. Die Verwendung des Produkts kann nur bei Intoleranz oder Allergie gegen die Bestandteile der Zubereitung kontraindiziert sein, und seine wertvollen Eigenschaften können endlos gesprochen werden.

1. Delikatesse hilft bei Erkrankungen des Urogenital- und Ausscheidungssystems. Wenn es verwendet wird, werden die Zellen der Leber und der Gallenblase regeneriert, und die Arbeit der Organe wird wieder hergestellt.
2. Jam hilft bei Bronchitis und Asthma, Allergien und Beriberi und hat auch antipyretische und entzündungshemmende Eigenschaften.
3. Regelmäßige Verwendung eines Teelöffel Marmelade aus Löwenzahn am Morgen auf nüchternen Magen hilft, den Darm und den ganzen Körper von Giftstoffen zu reinigen, die Leistung aller Organe und Körpersysteme zu verbessern.