Kuchen mit Zuckermasse zu dekorieren ist ein ziemlich neuer Trend. Aber sie hat sehr schnell die Liebe von Konditoren und Schätzchen gewonnen, weil. damit ist es sehr einfach zu arbeiten und einfach die fantastischsten Bilder zu implementieren. Unser Artikel ist Mastix aus Air Marshmallow gewidmet . Sein Vorteil ist, dass es nicht so gallertartig gefriert und Kuchen ist einfach zu schneiden.
Der Geschmack und die Qualität des fertigen Mastix wird durch die Qualität des Marshmallows und des Zuckerpulvers beeinflusst. Sie sind die Hauptkomponenten von Mastix. Wenn das Zuckerpulver klar ist: Je kleiner es ist, desto plastischer ist der Mastix. Daher ist es besser, Pulver im Laden bereits bereit zu kaufen, zu Hause ist es unwahrscheinlich, dass Sie in der Lage sein werden, es so fein zu töten. Aber Sie können Marshmallows nur durch Experimente auswählen und kleine Portionen kaufen und verwenden.
Sie müssen auch verstehen, dass die Farbe des Marshmallows die Farbe des fertigen Mastix beeinflusst. Und wenn der Marshmallow Sie mit einem rosa Farbton haben, erhalten Sie davon, zum Beispiel, eine reine gelbe Farbe wird nicht funktionieren.
Rezept für die Herstellung von Marshmallow Zuckerkitt
Zutaten:
- Butter - 20 g;
- Marshmallow Marshmallow - 100 g;
- Zitronensaft - 10 ml;
- Puderzucker - 200 g;
- Stärke.
Vorbereitung
Marshmallow wird in einen größeren Behälter gegossen, wir fügen Zitronensaft und Butter hinzu. Unsere Aufgabe ist es, all dies zu schmelzen und zu einer homogenen Masse zu vermischen. Es kann auf einem Wasserbad gemacht werden, aber in einer Mikrowelle ist es viel schneller. Nur müssen Sie dies schrittweise für 20 Sekunden tun, um es nicht zu übertreiben. die Technik von allem funktioniert anders. Die Hauptsache, dass das Marshmallow nicht kocht, sondern nur erweicht. Dann mischen wir es gut, um Luft freizusetzen. In diesem Stadium fügen Sie Farbstoffe hinzu. Weiter fügen wir Teile gesiebtes Pulver hinzu und wir stören es. Wenn man mit einem Löffel knetet, wird es hart, wir bestreuen den Tisch mit Pulver und vermischen ihn schon dort, alles wie mit einem Teig. Die Arbeit sollte schnell durchgeführt werden, während die Masse warm ist, wenn das gesamte Pulver intermittierend ist und der Mastix noch klebt, die Stärke hinzufügen und weiter kneten bis zur gewünschten Konsistenz von weichem Plastilin.
Jetzt wissen Sie, wie man Mastix aus Marshmallow macht, nachdem ich ein Minimum an Zeit verbracht habe.
Schokoladenkitt für Kuchen aus Marshmallow mit eigenen Händen
Dieser Mastix eignet sich sehr gut zum Anziehen von Kuchen, und wenn Sie etwas mehr Puder darin mischen, werden die Figuren großartig. Eine andere Option ist gut, wenn Sie einen schwarzen oder sehr dunklen Mastix benötigen. Wenn Sie einen Tropfen Farbstoff hinzufügen, erhalten Sie das gewünschte Ergebnis. Nun, natürlich ist dieser Mastix duftiger, tk. enthält Schokolade.
Zutaten:
- Butter - 40 g;
- Creme - 30 ml;
- schwarze Schokolade - 200 g;
- Puderzucker - 150 g;
- Marshmallow - 180 g.
Vorbereitung
In einem separaten Gericht Schokolade und Marshmallow schmelzen, spielt es keine Rolle auf dem Wasserbad oder in der Mikrowelle, die Hauptsache ist, dass weder der eine noch der andere nicht gekocht hat. Nun beide Masse mischen, Sahne und Butter hinzufügen und gründlich vermischen. Die resultierende Masse wird mit dem Pulver vermischt und als Teig, zuerst mit einem Spatel, dann auf einem Tisch gut vermischt. Je nachdem, was Sie mit dem Pulverkitt machen, können Sie etwas mehr oder weniger hinzufügen, schauen Sie sich die Konsistenz an.