Die meisten Naschkatzen kaufen Marshmallows in den Geschäften, nicht einmal den Verdacht, dass Sie dieses köstliche Dessert zu Hause kochen können. Auf den ersten Blick ist es schwierig, selbst zu bestimmen, woraus es zubereitet ist, und es besteht der Eindruck, dass man für die Zubereitung von Marshmallows zuhause ein erstklassiger Konditor sein muss. Wir beeilen uns, Ihnen zu gefallen, dass ein Marshmallow zu Hause, sogar ein Kind kochen kann, und sogar die erwachsene Geliebte wird im Stande sein, damit fertig zu werden. Die Hauptsache - die Produkte, die für Marshmallows benötigt werden, gibt es irgendwelche Frauen in der Küche. Also, wie machst du Marshmallows zu Hause?
Hausgemachte Marshmallows - Rezept
Zutaten:
- Zucker - 1 kg;
- Wasser - 300 ml;
- Gelatine - 25 g;
- Zitronensäure - 1 EL. Löffel;
- Vanille - 1 Teelöffel;
- Soda - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Gelatine in 100 ml kaltem Wasser einweichen und quellen lassen. Bereite die Zubereitung von Sirup vor. Gießen Sie das restliche Wasser in die Pfanne, gießen Sie den Zucker und lassen Sie ihn etwa eine Stunde ziehen. Dann diese Mischung auf mittlere Hitze stellen und etwa 8 Minuten köcheln lassen. Entferne den Sirup von der Platte und gib die Gelatine ein. Die resultierende Masse mit Gelatine bei der niedrigsten Geschwindigkeit für 10 Minuten schlagen. Gib die Zitronensäure hinzu und rühre noch 5 Minuten weiter. Fügen Sie für einige Minuten Vanille mit Soda hinzu, verquirlen und legen Sie sie für 10 Minuten beiseite Legen Sie das Brett mit Pergament zu und legen Sie eine fertige Marshmallowmasse mit einer Kochspritze darauf. Sollte eine kleine Portion sein. Stellen Sie Ihr Dock mit einer Belohnung für 4 Stunden in den Kühlschrank. Legen Sie keine Marshmallows in den Gefrierschrank. Fertige Hälften zusammen.
Apple-Marshmallows zu Hause
Zutaten:
- Äpfel - 6 Stück;
- Zucker - 1 Stück;
- Creme 30% - 2 Stück;
- Eiweiß - 1 Stück;
- Zitronensaft - 1 Teelöffel;
- Vanillin.
Vorbereitung
Äpfel spülen, schälen und säen, dann in den Ofen stellen, um zu backen. Fertige Äpfel wischen durch ein Sieb, um Kartoffelbrei zu machen. Apfelmasse rühren, Zucker, Eiweiß, Zitronensaft zugeben und glatt rühren. Gießen Sie die Pfanne mit Apfelmus in ein Becken mit kaltem Wasser und schlagen Sie den Inhalt mit einem Mixer, bis der Kartoffelbrei dick weiß wird. In einer separaten Schüssel die Sahne zu einem festen Schaum schlagen. Die Creme mit dem Apfelmus vermengen und vorsichtig vermischen. Marshmallows in Formen oder einfach auf einem Schneidebrett mit Pergament vorbereiten und mehrere Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
Wie macht man hausgemachte Marshmallows mit Schokolade?
Zutaten:
- Zucker - 4 Stück;
- Gelatine - 2 EL. Löffel;
- Wasser - 300 ml;
- Zitronensäure - 1 TL.
- Soda - 0,5 TL
- schwarze Schokolade - 200 g.
Vorbereitung
In 100 ml Wasser die Gelatine einweichen und quellen lassen. Zucker in einen kleinen Topf gießen, kaltes Wasser gießen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen. Wenn der Zuckersirup kocht, füge Gelatine hinzu und entferne sie sofort von der Hitze. Langsam rühren, Gelatine zur vollständigen Auflösung bringen. Zuckersirup sollte nicht abkühlen. Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit, starten Sie den Sirup in zwei Stufen für 5 Minuten. Nach und nach Zitronensäure und Soda eingeben. Beat für etwa 10 Minuten.
Jetzt haben Sie selbst gesehen, dass es nichts Kompliziertes darin gibt, Marshmallows zu Hause zu backen. Wir sind sicher, dass Sie dieses Haus Dessert mehr mögen als Sie kaufen.