Fans von Quarkdesserts werden sich sicher über folgendes Rezept freuen - ein sanftes und knuspriges Quark-Gebäck "Kiss" ist ein idealer Leckerbissen für eine Tasse Abendtee oder Morgenkaffee. Ein solcher Keks ist nicht schwieriger als der übliche Sand, und der Geschmack und die Farbe sind viel interessanter.
Hüttenkäseplätzchen «Küsse» - Rezept
Der Keks, nach diesem Rezept, enthält Quark im Teig selbst und daher erweist er sich ähnlich wie der Quark als schwer und feucht.
Zutaten:
- Butter - 226 g;
- Hüttenkäse - 240 g;
- 1 Zitronenschale;
- Mehl - 340 g;
- Backpulver - 4 g;
- granulierter Zucker - 50 g.
Vorbereitung
Wenn der Ofen im Dienst auf 180 ° C erwärmt wird, das Backblech mit Pergament bedecken und mit dem Teig beginnen. Wenn der Hüttenkäse zu körnig ist, wischen Sie ihn durch ein Sieb, bevor Sie ihn mit Schale und Öl verbinden. Geben Sie die Butter, den Quark und die Schale in die Schüssel des Mixers und schlagen Sie sie 5 Minuten lang bei maximaler Geschwindigkeit, um eine homogene Quarkcreme zu erhalten. Als nächstes sieben Sie das Mehl mit dem Backpulver und gießen Sie die trockenen Zutaten auf eine cremige Basis. Mischen Sie den glatten Teig mit Mehl zu dem Esslöffel, wenn es noch an den Händen klebt. Rollen Sie den Teig auf einem Stück Pergament zu einer Dicke von einem halben Zentimeter und schneiden Sie ihn mit einem speziellen Schnitt oder einem einfachen Glas.
Zucker auf einen Teller legen und darin Kekse von allen Seiten einrollen. Die Kekse zweimal halbieren und auf ein Backblech legen. "Kiss" wird für 32-35 Minuten gebacken.
Kekse "Kuss" aus Blätterteig
Zutaten:
- Verpackung von Blätterteig;
- Hüttenkäse - 130 g;
- Milchschokolade (Tropfen) - 50 g;
- granulierter Zucker;
- Eigelb.
Vorbereitung
Den Blätterteig auf eine Dicke von einem halben Zentimeter auftauen und rollen. Schneiden Sie die Teigschicht in Kreise und verteilen Sie jeweils in der Mitte ein wenig vorgeriebenen Hüttenkäse, kombiniert mit Krümel oder Tropfen Milchschokolade. Den Teig zweimal in die Hälfte falten und mit geschlagenem Eigelb einfetten und mit Zucker bestreuen. Backen Sie den Teig gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, aber in der Regel sind 23-25 Minuten bei 185 Grad genug, damit die Kekse "Kiss" gleichmäßig gebacken werden.
Keksrezept "Küsse" mit Hüttenkäse
Zutaten:
- Mehl - 320 g;
- Butter - 210 g;
- Quark oder Quark - 240 g;
- Himbeeren oder andere Beerenkonserven;
- Puderzucker - 160 g;
- Milch;
- Vanilleextrakt.
Vorbereitung
Die kalte Butter und das Mehl in die Mixerschüssel geben. Schleifen Sie alles zur Krümelbildung und gießen Sie dann alles auf den Tisch und kneten Sie den Teig. Vor dem Rollen den Teig eine halbe Stunde im Kühlschrank lassen, dann auf einen halben Zentimeter rollen und in Scheiben schneiden. Jeder der Kreise schmiert mit Beerenmarmelade, ein wenig geriebener Hüttenkäse und falten Sie die Kekse zweimal in zwei Hälften. "Kiss" auf ein Backblech legen und 15-17 Minuten bei 210 ° C backen.
Während die Kekse im Ofen sind, haben wir Zeit zu glasieren. Für eine einfache Zuckerglasur genügt es, Zuckerpulver mit Vanilleextrakt und 3-4 Esslöffel Milch zu kombinieren. Den fertigen Keks mit der Glasur füllen und vor Gebrauch auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Das Rezept für Kekse "Küsse" mit Zimt
Zutaten:
- Butter - 245 g;
- Hüttenkäse - 125 g;
- Frischkäse - 90 g;
- Backpulver - 8 g;
- Zimt - 5 g;
- Zucker - 60 g + zum Bestreuen.
Vorbereitung
Vor der Zubereitung von Keksen "Küsse" vergessen Sie nicht, Butter auf Raumtemperatur zu bringen, dann schlagen Sie es mit Zucker und Zimt. Getrennt das Mehl und das Backpulver mischen und den Frischkäse mit dem geriebenen Quark zu einer cremigen Konsistenz schlagen. Jetzt bleibt es nur, alle drei Mischungen zusammen zu kombinieren, um einen dichten und nicht klebrigen Teig zu erhalten. Rollen Sie den Teig in eine Schicht von einem halben Zentimeter Dicke, schneiden Sie in einzelne Kekse und rollen Sie jedes von ihnen in Zucker. Falten Sie "Kiss" zweimal in der Hälfte, legen Sie es auf ein Backblech und schicken Sie es für eine halbe Stunde bei 180 ° C in den Ofen.