Es gibt eine große Anzahl von Märchen und genau die gleiche Anzahl von Kuchen unter dem gleichen Namen. Ein Märchen auf unseren Rezepten ist ein klassischer Kuchen "Red Velvet" mit Frischkäse, überfüllt mit Trockenfrüchten ein Cupcake auf orientalische Art und eine zarte Keksrolle mit Luftcreme. Wählen Sie ein Märchen nach Ihrem Geschmack.
Kuchen "Winter Tale" - Rezept
Atmosphäre dieser Winterfeier ist in der Lage, diesen eingängigen und überraschend leckeren Kuchen zu präsentieren. Ein paar einfache dekorative Elemente und eine echte "Winter Tale" auf Ihrem Schreibtisch.
Zutaten:
Für Keks:
- Eier - 3 Stück;
- Vanillin;
- rote Lebensmittelfarbe (Gel) - 24 g;
- saure Sahne - 242 g;
- Pflanzenöl - 60 m;
- Milch - 73 ml;
- Mehl - 254 g;
- Zucker - 400 g;
- Kakaopulver - 19 g;
- Backpulver - 15 g;
- Butter - 170 g.
Für Creme:
- Butter - 226 g;
- Frischkäse - 226 g;
- Puderzucker - 420 g.
Vorbereitung
Wir bringen die Temperatur des Ofens auf 180 ° C. Schmiere und bedecke mit Pergament ein Paar 20-cm-Formen zum Backen. Eier in einer separaten Schüssel mit Vanillin, saurer Sahne, Pflanzenöl, Lebensmittelfarbe und Milch verquirlen.
Bereiten Sie eine Mischung aus trockenen Zutaten zu: Kakao, Backpulver und Mehl. Fügen Sie trockene Zutaten zu den Flüssigkeiten hinzu und verquirlen Sie den Teig glatt. Allmählich die Scheiben der weichen Butter zum Teig geben, alles vermischen und für eine weitere Minute mischen. Den Teig in zwei vorbereitete Formen teilen und für 35-40 Minuten in den Ofen geben.
Für die Creme verbinden wir die weiche Butter mit dem Puderzucker und fügen Frischkäse hinzu.
Kekse abkühlen, mit Sahne abdecken und verbinden. Reste von Sahne bedecken das Dessert von außen. Als Dekoration können Sie Weihnachtsbäume und Schneeflocken aus weißer Schokolade herstellen und auf den Kuchen legen.
Sektkuchen - Rezept
Zutaten:
Für Keks:
- Eier - 4 Stück;
- Zucker - 120 g;
- Wasser 60 ml;
- Vanillin;
- Mehl - 140 g;
- Backpulver - 5 g;
- Schokolade - 60 g;
- Prise Salz.
Für Creme:
- Zucker - 40 g;
- Fettcreme - 240 ml;
- Mandelchips - 30 g.
Für die Glasur:
- Butter - 40 g;
- Schokolade - 60 g;
- Puderzucker - 320 g;
- Milch - 60 ml.
Vorbereitung
Bevor Sie einen Kuchen "Fairy Tale" machen, Öl und deckeln Sie mit einem Pergament Backblech 40 von 28 cm.
Eier schlagen für 3 Minuten, fügen Sie Zucker hinzu, hören Sie nicht auf zu schlagen, warten Sie, bis die Mischung luftig und cremig wird. Fügen Sie die geschmolzene Schokolade, Wasser und Vanillin zu den Eiern hinzu. Vermischen Sie das Mehl mit Backpulver und Salz und kombinieren Sie dann die trockenen mit den flüssigen Zutaten. Den Teig auf einem Backblech verteilen und 10-13 Minuten backen. Den Keks mit einem feuchten Küchentuch zu einer Rolle rollen und vollständig abkühlen lassen.
Mandeln mit Zucker anbraten, abkühlen und im Mixer mahlen. Fügen Sie die Nusskrume der Schlagsahne hinzu. Die Sahne über den abgekühlten Keks verteilen und erneut rollen. Auf dieser ist die Zubereitung der Torte "Märchen" vorbei, es bleibt nur noch die Rolle außen mit einer Mischung aus mit geschmolzener Schokolade überzogener Butter, Zucker und Milch zu überziehen.
Kuchen "Eastern Fairy Tale" zu Hause
Zutaten:
- Butter - 113 g;
- Pflanzenöl - 80 ml;
- Zucker - 120 g;
- Backpulver - 7 g;
- Eier - 4 Stück;
- Mehl - 240 g;
- Orangensaft - 80 ml;
- Mischung aus Nüssen und getrockneten Früchten - 8 EL.
Vorbereitung
Ofen auf 160 ° C vorheizen Bedecke mit Butter und Mehl eine Form von 30 cm Durchmesser.
Wir schlagen weiche Butter mit Gemüse, fügen Zucker, Backpulver und Salz hinzu. Nach und nach Eier, gefolgt von Mehl, dann Orangensaft und am Ende eine Mischung aus Nüssen und getrockneten Früchten. Wir breiten den Teig in eine Form und ziehen ihn 1 1/4 Stunden lang zum Backen an.
Der fertige Kuchen sollte gekühlt und dann mit Glasur oder einfach mit einer Mischung aus Honig und Wasser getränkt werden.