Süße Kuchen und Torten mögen alles. Sie können mit irgendwelchen Füllungen gekocht werden, aber die köstlichsten werden mit Früchten und Beeren, zum Beispiel Ananaskuchen oder gefrorener Himbeerkuchen, erhalten . Wenn Sie solche Desserts mögen, dann werden Sie auf jeden Fall den schwarzen Johannisbeerkuchen mögen.
Fastenkuchen mit schwarzer Johannisbeere
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl - 1,5 Teile;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - 5 EL. Löffel;
- Vanillezucker - 1 Päckchen;
- Eiswasser - 6 EL. Löffel;
- Salz und Soda - eine Prise.
Für die Füllung:
- Zucker - 2-3 EL. Löffel;
- gefrorene Johannisbeeren - 1 Stück;
- Mehl - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Sieben Sie das Mehl und mischen Sie es mit Zucker, Salz, Soda, Vanillezucker, Wasser und Pflanzenöl. Kneten Sie den elastischen Teig, wickeln Sie ihn in einen Lebensmittelfilm und stellen Sie ihn für eine Stunde auf den Kühlschrank.
Die Johannisbeere auftauen, mit Zucker und Mehl vermischen und gut vermischen. Für die Backform mit Pflanzenöl einfetten, den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in zwei Teile teilen, so dass der eine etwas größer ist als der andere. Rollen Sie beide Teile aus und die, die mehr in der Form liegen und kleine Seiten bilden. Darauf die Füllung aus den Beeren entfalten und mit dem zweiten Teil des Teiges abdecken.
Schützen Sie die Ränder des Kuchens, ölen Sie seine Oberfläche mit Pflanzenöl, streuen Sie mit Zucker und machen Sie in der Mitte ein kleines Loch, durch das der Dampf austritt. Den Kuchen in den Ofen stellen, 30 bis 35 Minuten auf 180 Grad erhitzen und leicht abkühlen lassen, auf den Tisch stellen.
Johannisbeerkuchen im multivariaten
Zutaten:
- Mehl - 1,5 Teile;
- Butter - 125 g;
- Zucker - 285 g;
- Eier - 3 Stück;
- Kartoffelstärke - 1 Teelöffel;
- Backpulver zum Backen - 2 TL;
- schwarze Johannisbeere - 300-400 g;
- Vanillin - auf der Spitze des Messers.
Vorbereitung
Trenne Eigelb von Proteinen und schicke sie in den Kühlschrank. Das Mehl mit der geschmolzenen Butter, Eigelb, 125 g Zucker, Vanillin, 1 Teelöffel Backpulver vermischen und den Teig vermischen. Legen Sie es für 30 Minuten in den Kühlschrank.
Entfernen Sie die Proteine, schlagen Sie sie in den Zustand von Schaum, fügen Sie ihnen die Überreste von Zucker, 1,5 EL hinzu. Löffel Mehl, Stärke und das restliche Backpulver. Dann wenden Sie die Johannisbeere vorsichtig auf die Proteinmasse an. Bilden Sie einen Ball aus dem Test, ölen Sie den Becher des multivark und verteilen Sie den Teig auf dem Boden, die Seiten bildend. Die ganze Füllung stopfen und den Kuchen im "Back" -Modus für 1,5 Stunden backen. Bitte beachten Sie, dass hier ein Rezept für eine Torte mit frischen Johannisbeeren beschrieben wird, aber es kann ersetzt und eingefroren werden, nur sicher sein, überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen.
Pie mit Johannisbeeren und Hüttenkäse
Quarkkuchen mit Johannisbeeren ist eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen Mütter, deren Kinder Rohkäse in seiner rohen Form nicht mögen.
Zutaten:
Für den Test:
- Butter - 100 g;
- Mehl - 200 g;
- Zucker - 100 g;
- Backpulver zum Backen - 1 Teelöffel.
Für die Füllung:
- Hüttenkäse - 200 g;
- Zucker - 100 g;
- Eier - 2 Stück;
- Vanillin - ½ Teelöffel;
- schwarze Johannisbeere - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Butter schmelzen, mit Zucker, Mehl und Backpulver vermischen und den Teig vermischen. Es sollte brüchig werden. Rühre die Eier mit einem Mixer mit Zucker und füge dann Hüttenkäse und Vanillin hinzu. Schlage weiter, bis du eine glatte Masse hast.
Die Auflaufform mit Öl formen, den halben Teig hineingeben, dann die ganze Quarkfüllung und dann den zweiten Teil des Teiges. Bestehe die Johannisbeerbeeren. Backen Sie einen Quarkkuchen mit schwarzen Johannisbeeren bei 180 Grad 35 Minuten.
Offener Kuchen mit Johannisbeeren
Zutaten:
- Hefe-Fertig-Teig - 700-800 g;
- Johannisbeere - 300 g;
- Eier - 4 Stück;
- Zucker - 1 Stück;
- Puderzucker - 2 TL.
Vorbereitung
Teilen Sie den Teig in 2 Teile, rollen Sie einen, legen Sie ihn in eine gefettete Form und legen Sie ihn zum Proofing in Hitze. Johannisbeere wischen mit Zucker und legen Sie es in die Form für Teig. Der zweite Teil wird ebenfalls ausgerollt und in dünne Platten geschnitten. Legen Sie sie auf die Füllung in der Form eines Gitters, schmieren mit geschlagenem Ei und kochen im Ofen, auf 200 Grad, 30-40 Minuten erhitzt. Gießen Sie den fertigen Kuchen mit Puderzucker und versuchen Sie es.