Wie zu Hause Tiramisu kochen?

Tiramisu ist ein klassisches italienisches Dessert, das auf der ganzen Welt zubereitet wird. In der klassischen Version ist es aus Savoyardi Kekse mit Mascarpone Käse gemacht, es ist berühmt für seine Leichtigkeit und herrlichen sanften Geschmack. Und wenn Sie Ihre Liebsten mit etwas Originellem überraschen wollen, werden wir Ihnen beibringen, wie Sie mit Mascarpone zu Hause ein echtes Dessert aus Tiramisu zubereiten können.

Kuchen Tiramisu zu Hause

Zutaten:

Vorbereitung

Trennen Sie Eigelb von Proteinen. Proteine ​​in den Kühlschrank stellen, um abzukühlen, und in den Eigelb Zucker, Vanillin und halb Amaretto hinzufügen, mit einem Mixer vermischen. Fügen Sie der Creme Mascarpone hinzu. Nehmen Sie gekühlte Proteine, fügen Sie ein wenig Salz darin hinzu und verquirlen Sie sie sehr gut. Sie können die Bereitschaft von Proteinen überprüfen, indem Sie den Behälter umdrehen, wenn nichts fällt, dann sind die Proteine ​​bereit. Jetzt fügen Sie sie zur Creme hinzu und verwenden Sie vorsichtig einen Löffel, um sich von unten nach oben zu bewegen.

In den Kaffee den Rest des Amaretto geben, jedes Dessert in diesen Sirup tauchen und in eine geteilte Form geben, die Sahne darauf geben und den Kakao reichlich streuen. Wiederholen Sie den Vorgang mit Keksen, Sahne und Kakao. 6 Stunden in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie den Kuchen servieren, aus der Form nehmen und leicht mit Puderzucker bestreuen.

Tiramisu ohne Mascarpone

Einer der Hauptbestandteile von Tiramisu ist Mascarpone, aber es kann nicht überall gekauft werden, und es ist nicht billig. Daher möchten wir Ihnen ein Rezept für Dessert-Tiramisu ohne Mascarpone anbieten und Ihnen jetzt sagen, wie Sie es vorbereiten.

Zutaten:

Vorbereitung

Die abgekühlte Sahne mit einem Mixer verquirlen, bis sie dickflüssig wird. Curd Cremes und allmählich in die Creme. In dieser Variante des Koch Tiramisu ohne Mascarpone ist die Creme dichter und durchdringt die Kekse weniger, so muss sie gründlicher in Kaffee getränkt werden. Die Kekse in einer Form verteilen und mit einer Schicht Creme überziehen. Also machen wir 2 Kugeln, und von oben besprenkeln wir reichlich mit Kakaopulver. Zur endgültigen Zubereitung sollte das Dessert mindestens 6 Stunden im Kühlschrank stehen.

Berry Baby Tiramisu

Zutaten:

Vorbereitung

Sahne mit mittlerer Geschwindigkeit bis zur dicken Konsistenz schlagen, damit sie nicht fließen. Schlagen Sie Eigelb mit Puderzucker in einer nicht sehr breiten Schüssel zu einem leichten glatten Schaum. Den Mascarpone-Käse glatt rühren. Kombinieren Sie nun alle drei Zutaten in einer Schüssel, fügen Sie den Vanillezucker hinzu und rühren Sie vorsichtig mit niedriger Geschwindigkeit.

Keks in dünne Teller schneiden, Formen oder Tassen nehmen und Kekse der gewünschten Form schneiden, 2 Stück pro Portion. Lege sie auf den Boden und tränke sie gut mit Saft. In die Creme die Hand der Beeren der Heidelbeere und beim Mischen einige hinzufügen, um der Creme die charakteristische Farbe zu geben. Die Crememasse auf den Keks legen und mit einer Schicht abdecken, in Erdbeerplatten schneiden. Schließe den zweiten Keks und tränke ihn erneut mit Saft. In dieser Form sollte das Dessert mindestens drei Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Nehmen Sie das Tiramisu aus dem Kühlschrank, drehen Sie die Formen und entfernen Sie das gefrorene Dessert. Darauf die Reste der Sahne aus der Süßwarenspritze, Pritrusitpulver, dekorieren und die geviertelten Erdbeeren und Minzzweige dekorieren.

Savoyardi Kekse

In diesem Rezept erklären wir Ihnen, wie Savoyardi-Kekse zu kochen - eine der beiden Hauptzutaten für Tiramisu. Es ist die Grundlage des berühmten italienischen Nachtischs. Dieses Rezept ist sehr einfach, die Hauptarbeit wird mit einem Mixer erledigt, weil Alle Zutaten sollten sehr gut geschlagen werden. Dank dieser werden die Plätzchen hell und luftig. Dieses Produkt wird lange Zeit in einem geschlossenen Behälter gelagert.

Zutaten:

Vorbereitung

Die Proteine ​​mit einer Prise Salz in einem dicken Schaum verquirlen. Eigelb zu Weiß mit Zucker. Gesiebtes Mehl wird allmählich zu den Eigelb hinzugefügt. Rühren Sie den Teig vorsichtig in Eichhörnchen. Ölblatt backen und mit Mehl bestreuen. Ofenheizung bis 150 Grad. Konditoreispritze (oder eine Plastiktüte mit einer abgeschnittenen Ecke) wird mit Teig gefüllt und drückt einen ungefähr 10 cm langen Stock auf das Blatt. 20 Minuten backen.