Zitronencreme

Zitronencreme - das ist eine echte englische Delikatesse, die an die Konsistenz von Zitronenmarmelade oder Pudding erinnert. Es hat einen süßlichen Geschmack mit sauren Noten und einer zarten Textur. Dieses Dessert eignet sich hervorragend für Pfannkuchen, Toast oder einfach als Füllung für Kekskuchen. Englische Zitronencreme schnell und einfach zuzubereiten, steigert mit ihrer hellen Farbe und dem köstlichen Zitrusaroma noch lange die Stimmung. Lassen Sie uns herausfinden, wie man diesen sonnigen und köstlichen Nachtisch kocht.

Das Rezept für klassische Zitronencreme

Zutaten:

Vorbereitung

Wie man eine Zitronencreme macht? Wir nehmen frische Früchte von Zitronen, von zwei Stücken entfernen wir genau eine Schale, und von den anderen drücken wir Saft aus. In einen Topf Zucker gießen, gerieben auf eine fein geriebene Zitronenschale geben und mischen. Dann gieße vorher frisch gepressten Saft und geschlagene Eier. Geben Sie die Masse von 30 Minuten zu infundieren, und filtern Sie dann vorsichtig durch ein Sieb. Fügen Sie etwas Butter hinzu und kochen Sie bei niedriger Hitze, ständig rührend, bis dick - ungefähr 20 Minuten. Dann die Zitronencreme auf die Gläser gießen, abkühlen und im Kühlschrank aufbewahren.

Zitronencreme mit Manga

Zutaten:

Vorbereitung

Wie man eine Zitronencreme macht? Die Milch wird in einen Topf gegossen, auf ein langsames Feuer gestellt und auf 80 ° C erwärmt. Dann gießen Sie allmählich auf die Mango und kochen für 3 Minuten vor dem Verdicken, Rühren. Als nächstes die Pfanne aus dem Feuer nehmen und abkühlen lassen. Sobald der Mante kalt wird, mit Eiern, Zucker und weicher Butter gut verquirlen. Zitronenschale wird auf einer kleinen Reibe gerieben, und Zitronen selbst werden durch einen Fleischwolf gedreht und fügen alles der Creme hinzu. Wir mischen es gut mit einem Mixer und gießen es in Gläser. Dieses Dessert ist perfekt mit verschiedenen Croissants, Brötchen und anderem Gebäck kombiniert.

Sauerrahm und Zitronencreme

Zutaten:

Vorbereitung

Den Ofen auf 200 ° C vorheizen. Die Zitronenschale wird auf einer feinen Reibe gerieben und drückt den ganzen Saft aus. Sauerrahm wird in einem kleinen Kochtopf ausgebreitet, Lorbeerblatt, Zitronenschale hinzufügen, auf ein langsames Feuer stellen und aufwärmen, aber nicht kochen. Bei einem Hühnerei trennen wir das Protein vom Eigelb. Die restlichen Eier werden mit Zuckerpulver gemischt und gründlich mit einem Mixer gerührt, bis eine üppige Masse erhalten wird. Gießen Sie den Zitronensaft hinein und schlagen Sie es ein wenig mehr. Durch das Sieb die erhitzte saure Sahne eingießen, die Masse in eine Auflaufform geben, in eine tiefe Pfanne geben, zur Hälfte mit Wasser füllen und 45 Minuten in den Ofen geben. Die fertige Creme ist mit den restlichen Lorbeerblättern verziert.

Cremige Zitronencreme

Zutaten:

Vorbereitung

Lemon richtig meine, in einen Topf mit Wasser und kochen (ca. 25 Minuten) bei schwacher Hitze. Dann kühlen wir es in kaltem Wasser, schneiden es in zwei Hälften und drücken es in die Mixerschüssel. Wir legen die Haut, Eier und ein wenig Kurkuma, um unserer Creme eine helle Farbe zu geben. Alles gut in eine homogene Masse schlagen, Zucker hinzufügen und alles in die Pfanne gießen. Wir legen ein durchschnittliches Feuer an und bringen es zu einer Verdickung, die sich ständig einmischt.

Die fertige Creme wird auf Raumtemperatur abgekühlt und mit Schlagsahne versetzt. Das ist alles, eine sehr leckere cremige Zitronencreme ist fertig!