Schokoladenbutter zu Hause

Schokoladenbutter kann im Laden gekauft werden, aber jetzt ist der Geschmack nicht mehr derselbe wie vor vielen Jahren. Solches Öl, gekocht zu Hause, enthält keine Konservierungsstoffe, Stabilisatoren, Aromen und andere Chemikalien. Hausgemachte Schokoladenbutter mit einer ruhigen Seele kann Kindern gegeben werden und seinen ausgezeichneten Geschmack genießen. Im Folgenden erzählen wir Ihnen einige der beliebtesten Rezepte für die Herstellung dieser Delikatesse zu Hause.

Wie macht man hausgemachte Schokoladenbutter?

Zutaten:

• dunkle Schokolade - 100 g;
• Butter - 250 g;
• Milch - 1 Teelöffel;
• Kakao - 1 Teelöffel;
• Vanillin - 8 g;
• Puderzucker;
• Cognac - 1 Teelöffel.

Vorbereitung

Kacheln Sie schwarze Schokolade in Stücke, fügen Sie Milch hinzu und schmelzen Sie in einem Wasserbad. In heiße Schokolade geben wir Kakao, Vanillezucker und Puderzucker. Masse gründlich vermischen und etwas abkühlen lassen. In eine warme Schokoladenmischung eine weiche Butter geben. Wir schlagen die Mischung gut mit einem Löffel, bis eine homogene glänzende Masse erhalten wird, und fügen Sie Cognac hinzu , versuchen Sie Zucker, wenn das Öl nicht sehr süß ausfällt, fügen wir Zuckerpulver hinzu. Für die Schärfe von Schokoladenöl können Sie zerdrückte Walnüsse, Zimt hinzufügen. Wir legen unser Öl in einen Behälter und schicken es zum Einfrieren in den Kühlschrank.

Köstliche Schokoladenbutter

Zutaten:

• Butter - 200 g;
• Milchschokolade - 30 g;
• Puderzucker - 4 EL. Löffel;
• Kakao - 2 EL. Löffel.

Vorbereitung

Wir nehmen die Butter aus dem Kühlschrank und lassen sie 20 Minuten an einem warmen Ort stehen. Das Öl sollte sehr weich sein und sogar herunterlaufen. Schokolade wird in kleine Stücke zerbrochen, wir legen sie in einen kleinen Behälter und legen sie auf ein Wasserbad. Erhitzte Schokolade rühren, bis sie vollständig gelöst sind. Die geschmolzene Schokolade aus dem Wasserbad nehmen und etwas abkühlen lassen (5 Minuten). In der Zwischenzeit weiche Butter mit Kakaopulver und Puderzucker vermischen. Gut umrühren und mit einer Gabel glatt streichen. Wenn die geschmolzene Schokolade warm wird, gieße sie langsam in die Ölmischung und vermische sie zu einer gleichmäßigen Farbe.

Wir nehmen die Form einer geeigneten Größe und bedecken sie mit Lebensmittelfolie. Die Schokoladenmasse hineingeben und verteilen, die Butter mit den Kanten der Folie abdecken und 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Danach legen wir das Formular in den Kühlschrank und lassen es für weitere 15 Minuten stehen. Hausgemachte Schokoladenbutter kann für etwa einen Monat im Kühlschrank aufbewahrt werden.