Erbsensuppe ist ein köstliches erstes Gericht, aber wenn Sie es mit geräucherten Speisen kochen, dann wird das Essen einen pikanten Geschmack und göttlichen Geschmack bekommen.
Köstliche Erbsensuppe mit geräucherten Rippen
Zutaten:
- geräucherte Schweinerippchen - 500 g;
- Wasser gefiltert - 2,5 Liter;
- Birne - 2 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- Erbsen trocken zerkleinert - 250 g;
- Pflanzenöl;
- Gewürze;
- Kartoffeln - 3 Stück
Vorbereitung
Trockene Erbsen mehrmals gewaschen, kaltes Wasser gießen und für eine Weile verlassen. Geräucherte Rippen werden gespült, entlang der Knochen geschnitten und in einen Topf mit Wasser gegeben. Wir werfen die geschälten Zwiebeln und Karotten hinein. Wir bringen alles zum Kochen und reduzieren dann das Feuer und kochen für 30 Minuten. Danach nehmen wir Fleisch mit Gemüse und Brühe heraus und gießen Erbsen hinein. Ribers abkühlen, Fleisch abnehmen, in Scheiben schneiden und in eine Pfanne mit Erbsen geben.
Birnen und Karotten werden gereinigt, melkko shinkuem und passeruem in einer Bratpfanne mit Öl zur goldenen Farbe. Wir schälen die Kartoffeln, waschen sie und zerkleinern Stroh. Wenn die Erbsen weich werden, fügen wir Kartoffeln hinzu, fügen Salz hinzu und verteilen das Gemüse. Erbsensuppe mit geräucherten Schweinefleischrippen kochen, bis sie fertig sind, und dann 15 Minuten bestehen.
Erbsensuppe mit geräucherten Rippen
Zutaten:
- geräucherte Rippen - 600 g;
- Erbsen trocken - 300 g;
- Kartoffeln - 4 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Pflanzenöl;
- Karotten - 1 Stück;
- Cracker - nach Geschmack;
- Gewürze.
Vorbereitung
Ich wasche meine Erbsen, fülle sie mit Wasser und lasse sie stehen. Die Rippen werden für 30 Minuten gekocht, und dann gießen wir die Erbsen in die Brühe und schmachten, bis sie weich sind. Danach fügen Sie die geschälten und in Strohhalme geschnittenen Kartoffeln hinzu. Karotten mahlen auf einer Reibe, und Zwiebel hacken und das Gemüse mit Gewürzen auf Pflanzenöl geben. Nun den Braten in die Suppe geben, aufkochen, mit Gewürzen abschmecken und das Gericht brühen lassen. Wir schlagen die fertige Suppe in einem Mixer und vor dem Servieren werfen wir Stücke von Fleisch und Croutons in jeden Teller. Wir dekorieren jede Portion mit einem grünen Zweig.
Erbsensuppe mit geräucherten Rippen in einem Schnellkochtopf
Zutaten:
- trockene Erbsen - 1,5 st .;
- Karotten - 1 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Rippen geräuchert - 300 g;
- Kartoffeln - 2 Stück;
- Gewürze.
Vorbereitung
Wir räumen alles Gemüse ab und schneiden es: Zwiebeln - kleine Würfel, Kartoffeln - Strohhalme und Karotten - auf einer Reibe. Rippen geschnitten und in eine Pfanne gestapelt. Erbsen wuschen sich gründlich und gossen über das Fleisch. Dann schicken wir alle Gemüse, gießen Wasser, Salz und schließen den Deckel. Kochen Sie die Suppe für 45 Minuten, dann öffnen Sie den Schnellkochtopf und streuen Sie die Suppe mit Kräutern.