Wenn Sie Zucchini auf Koreanisch für den Winter zubereitet haben, werden Sie Ihr Menü in der Nebensaison mit einem leckeren und gesunden Snack versorgen, der jedes Gericht aus Fleisch, Fisch oder appetitanregend ein Stück frisches Brot ergänzen wird. Der neutrale Geschmack des Gemüses erlaubt Ihnen, mit Gewürzen und Marinaden zu experimentieren und jedes Mal einen neuen Geschmack zu bekommen.
Wie zucchini auf Koreanisch kochen?
Bereiten Sie köstliche Zucchini für den Winter auf Koreanisch vor, nicht schwer, besonders wenn es die richtigen Rezepte und Empfehlungen gibt, um sie erfolgreich umzusetzen.
- Es ist vorzuziehen, junge Früchte für die Ernte zu verwenden.
- Zucchini fetzen Scheiben, Strohhalme, Keile oder Becher und in der Marinade gehalten.
- Ausgehend von einem klassischen orientalischen Snack können Sie auf koreanische Art zubereitete Gerichte aus Zucchini zubereiten, die im Winter für Liebhaber scharf gewürzter Knüppel ein wahrer Fund sein werden.
Marinierte Zucchini in koreanischem Fastfood
Die folgenden einfachen Zucchini-Rezepte auf Koreanisch können als Grundlage für Experimente verwendet werden. Das Hinzufügen von anderen Gewürzen, aromatischen Gewürzen, Kräutern oder variierenden Anteilen von Salz, Zucker und Essig zu der Marinade kann jedes Mal mit einem neuen leckeren pikanten Geschmack eines Gemüsesnacks genossen werden.
Zutaten:
- Zucchini - 2 kg;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Dill - 1 Bund;
- Zucker - 1 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - 2/3 Tasse;
- Essig 6% - 1/3 Tasse;
- Salz - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
- Zucchini in dünne Scheiben geschnitten.
- Shirkuyut Knoblauch und Grüns, fügen Sie zu Zucchini zusammen mit den Zutaten Marinade, mischen.
- Drücken Sie die pflanzliche Masse mit einer Last, lassen Sie für 2 Stunden, nach denen Zucchini in Koreanisch schnell kann versucht oder sterilisiert und für den Winter verkorkt werden.
Salat aus Zucchini auf Koreanisch für den Winter
Spicy Zucchini auf Koreanisch für den Winter, in Form von Salat dekoriert, wird einen ausgewogenen, mäßig scharfen Geschmack und erschwingliche Kochtechnologie erfreuen. Am aufwändigsten ist die Zubereitung von Gemüse, das traditionell mit einer Reibe für koreanische Karotten oder mit dünnen Strohhalmen zerkleinert werden kann.
Zutaten:
- Zucchini - 3 kg;
- Karotten und Zwiebeln - jeweils 500 g;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Würze für koreanische Karotten - 1-2 TL.
- Zucker - 1 Tasse;
- Öl - 1 Glas;
- Essig 9% - 150 ml;
- Salz - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
- Karotten und Zucchini mahlen, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen.
- Mischen Sie alle Zutaten der Marinade in die Pflanzenmasse.
- Nach 30 Minuten einen Salat von Zucchini in Koreanisch an den Ufern legen, 15 Minuten in kochendem Wasser sterilisieren, versiegeln, abkühlen lassen.
Er aus Zucchini auf Koreanisch
Marinierte Zucchini auf Koreanisch nach dem folgenden Rezept sind gut und ein paar Stunden nach dem Design, und zum Zeitpunkt der Öffnung des wertvollen Glases im Winter. Für eine kurze Lagerung wird der Barren einfach in Gläser im Kühlschrank gestellt und die Gefäße für längere Zeit in siedendem Wasser sterilisiert und für längere Zeit verschlossen.
Zutaten:
- Zucchini - 2 kg;
- Karotten und Zwiebeln - 250 g;
- Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück;
- Knoblauch - 1,5-2 Köpfe;
- Paprika, Grüns - nach Geschmack;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Öl - 1 Glas;
- Essig 9% - 50 ml;
- Salz - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
- Grind Gemüse mit Tassen oder Strohhalme.
- Zucchini wird für 2 Minuten mit kochendem Wasser gegossen, abgelassen und abtropfen lassen.
- Fügen Sie das restliche Gemüse hinzu, marinieren Sie Zutaten, mischen Sie und lassen Sie unter einer Presse gehen.
- Um Zucchini hee auf Koreanisch für den Winter zu verkorken, legen Sie sie auf die Ufer, sterilisieren Sie für 15 Minuten, rollen Sie auf.
Würzige Zucchini auf Koreanisch
Eine scharfe Vorspeise aus Zucchini auf Koreanisch ist mit Chili gemacht und wird besonders den Fans von "brennenden" Gerichten gefallen. Der Schärfegrad kann reduziert werden, indem man die Menge an Pfeffer reduziert oder eine Portion süßer Paprika oder anderer würziger Zusatzstoffe ersetzt. In diesem Fall wird der Barren im Ofen sterilisiert, aber Sie können die Dosen traditionell im Wasser kochen.
Zutaten:
- Zucchini - 1,5 kg;
- Karotten und Zwiebeln - 250 g;
- Gewürz Koreanisch - 0,5 Paket;
- Chili-Boden - 1-2 TL.
- Zucker - 0,5 Tasse;
- Öl - 0,5 Tasse;
- Essig 9% - 75 ml;
- Salz - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
- Zucchini und Karotten werden gerieben, in Zwiebeln geschnitten.
- Fügen Sie alle anderen Zutaten hinzu und legen Sie die Masse für 4 Stunden in den Kühlschrank.
- Verteile das Gemüse auf den Dosen und schicke es für 10-15 Minuten in einen auf 120 Grad erhitzten Ofen.
- Seal Zucchini auf Koreanisch für den Winter mit sterilen Kappen.
Zucchini auf Koreanisch mit Honig
Zucchini in koreanischem Fastfood mit Honig können optional auf jede zweckmäßige Art und Weise sterilisiert werden, Kork und für den Winter lagern. Nach dem Rezept wird das Fruchtfleisch von jungen Früchten ohne innere Samen mit dünnen, langen Scheiben mit einem Gemüseschäler, einem scharfen Messer oder einer speziellen Reibe zerkleinert.
Zutaten:
- Zucchini - 2 kg;
- Honig - 4 EL. Löffel;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Grüns - 1 Bund;
- Öl - 0,5 Tasse;
- Essig 9% - 100 ml;
- Salz - 2 Teelöffel.
Vorbereitung
- Die Zucchini werden gesalzen, 30 Minuten lang belassen, danach abtropfen und den Saft auspressen.
- Honig, Essig, Zucker, Butter, Gemüse und Knoblauch vermischen, zu Zucchini geben und 3 Stunden ziehen lassen.
- Für eine langfristige Lagerung werden Banken mit Vorformlingen sterilisiert und verschlossen.
Zucchini und Auberginen auf Koreanisch
Bereiten Sie Zucchini für den Winter auf Koreanisch ohne Sterilisation vor, können Sie protoshiv Gemüse zusammen mit vor-gebratener Aubergine in einer würzigen Marinade sein. Essig, Gemüse und Knoblauch werden am Ende des Kochens hinzugefügt, was den Geschmack des Snacks intensiver und den Duft heller macht. Die Menge an Peperoni kann nach Geschmack eingestellt werden.
Zutaten:
- Zucchini, Auberginen, Paprika, Zwiebeln und Karotten - 5 Stück;
- Paprika - 1-2 Stück;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Grüns - 1 Bund;
- Öl - 0,5 Tasse;
- Essig 9% - 120 ml;
- Zucker - 3 EL. Löffel;
- Salz - 3 TL.
Vorbereitung
- Fry die Auberginen, zusammen mit Zucchini und geretteten Zwiebeln und Karotten werden in den Kessel übertragen.
- Pfeffer, Butter, Zucker und Salz dazugeben, ein Glas Wasser gießen und die Gemüsemasse 30 Minuten ziehen lassen.
- Fügen Sie Knoblauch, Grüns hinzu, erwärmen Sie sich 2 Minuten, geben Sie den Essig ein, und verpacken Sie viele Dosen.
- Seal Zucchini mit Auberginen in Koreanisch für den Winter, vor dem Abkühlen einpacken.
Blumenkohl mit Zucchini auf Koreanisch
Konservierte Zucchini auf Koreanisch in der Marinade können zusammen mit den Blumenkohl-Blütenständen hergestellt werden, die Ihnen einen originellen mehrkomponentigen pikanten Snack geben. Squashscheiben erhalten gleichzeitig einen ungewöhnlichen Geschmack, der unvergleichlich ist und sogar selektive Esser überraschen und erfreuen kann.
Zutaten:
- Zucchini und Blumenkohl - je 1 kg;
- Karotten - 3 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 4 Stück;
- Knoblauch - 2 Köpfe;
- rot scharf und schwarzer Pfeffer - 1 Teelöffel;
- Wasser - 1,5 Liter;
- Öl - 120 ml;
- Salz - 60 g;
- Essig - 200 ml;
- Zucker - 200 g;
- Erbsen aus Paprika und Koriander - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Blütenstände von Kohl und Zucchini Scheiben in kochendem Wasser für 2 Minuten blanchieren, wonach sie mit gehacktem Pfeffer, Karotten und Knoblauch, Zugabe von gemahlenem Pfeffer mischen.
- Sie verteilen die Pflanzenmasse an die Ufer.
- In kochendes Wasser geben Sie Salz, Zucker, Butter, Paprika und Koriander, fügen Sie den Essig hinzu.
- Gemüse marinieren, 15 Minuten sterilisieren, Korken.
Kaviar aus Zucchini auf Koreanisch
Die Zubereitung von Zucchini auf Koreanisch für den Winter in Form von appetitlichem Kaviar nach folgendem Rezept unterscheidet sich nicht wesentlich von den klassischen Variationen eines solchen Imbisses. Die Besonderheit dieser Technologie ist die Verwendung einer Würze für koreanische Karotten, die dem Gericht einen originellen Geschmack und einen unglaublichen Duft verleiht.
Zutaten:
- Zucchini - 3 kg;
- Karottengewürz auf Koreanisch - 20 g;
- Knoblauch - 1,5 Köpfe;
- Tomatenmark - 350 g;
- Öl - 200 ml;
- Salz - 60 g;
- Essig - 0,5 Tasse;
- Zucker - 200 g.
Vorbereitung
- Kürbis wird durch einen Fleischwolf gegeben, alle Zutaten aus der Liste außer Knoblauch und kochen für 1 Stunde.
- Geben Sie Knoblauch hinzu, kneten Sie das Werkstück für 15 Minuten, verteilen Sie es auf sterilen Gläsern, verschließen Sie es, wickeln Sie es zum Abkühlen auf.
Auf Koreanisch getrocknete Zucchini - Rezept
Geschnittene Becher oder Zucchinischeiben können bei 50 Grad in einem Trockner oder Ofen für 4-5 Stunden getrocknet werden, so dass das Gemüse so für den Winter gehalten wird. Wenn nötig, wird der Knüppel verwendet, um einen bevorzugten Snack zu machen, das Gemüse mit der vorgeschlagenen Marinade zu ergänzen und einfachen und zugänglichen Empfehlungen zu folgen.
Zutaten:
- getrocknete Zucchini - 2 Handvoll;
- Karotten - 1 Stück;
- Öl - 2 EL. Löffel;
- Essig - 0,5-1 EL. Löffel;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Gewürze für koreanische Karotten - 2 Prise;
- Salz, Zucker - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Weichen Sie die Mpfeile für 15 Minuten ein, danach kochen sie in Salzwasser.
- Das Gemüse auf einem Sieb abtropfen lassen, abtropfen lassen, mit Karotten, Knoblauch und Marinade mischen.
- Nach 30 Minuten sind die getrockneten Zucchini auf Koreanisch fertig.