Vorspeise aus Zucchini - die leckersten Rezepte des Gerichts für jeden Tag und für den festlichen Tisch

Vorspeise aus Zucchini - eines der beliebtesten Gerichte inmitten der Sommersaison. Zu dieser Jahreszeit ist das Gemüse ungewöhnlich saftig, zart und wie geschaffen für kulinarische Experimente. Sie werden gekocht, gebraten, gebacken, mariniert und mit verschiedenen Füllungen gefüllt. Das Ergebnis - aromatischer Kaviar, würzige Brötchen, gefüllte "Boote" und Konservierung für den Winter.

Was können Sie von Zucchini für einen Snack kochen?

Ein Zucchini Snack hat Hunderte von Rezepten, von denen jedes einfach, zugänglich und sehr lecker ist. Zusätzlich zu der Tatsache, dass die Zucchini perfekt mit Gemüse, Pilzen, Fleisch und Gewürzen kombiniert wird, ist es universell in der Küche. Die folgenden Optionen werden eine Vielfalt im Sommermenü einführen.

1. Würzige Vorspeise aus Zucchini wird erhalten, wenn Sie Zucchinischeiben schneiden und bei 180 Grad 7 Minuten backen. Legen Sie dünne Streifen von Hähnchenfilet, reiben Knoblauch, bestreuen mit geriebenem Käse, rollen mit Rollen, abschlagen Spieße und backen bei einer Temperatur von 180 Grad 25 Minuten.
2. Eine spektakuläre heiße Vorspeise aus frischen Zucchini mit Käse wird die Fans von herzhaften und einfachen Gerichten begeistern. Den Kreisen von Zucchini und Mozzarella in einer Auflaufform folgen, mit Öl einfetten, mit Nüssen bestreuen und 20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen stellen.

Fast-Food-Zucchini

Vorspeise aus Zucchini des schnellen Kochens - gehört zu der Kategorie der Rezepte "auf Koreanisch", die unglaubliche Popularität erlangte. Zucchinischalen absorbieren perfekt Gewürze und Marinaden, was die Hauptqualität für die Herstellung solcher Snacks ist. Die angebotenen Gewürze, Grüns und Karotten verleihen Würze und betonen die Farbe.

Zutaten:

• Zucchini - 900 g;
• Karotten - 2 Stück;
• Chili-Pfeffer - 1/2 Stück;
• eine Knoblauchzehe - 3 Stück;
• Koriander - 5 g;
• Zucker - 20 g;
• Essig - 60 ml;
• Öl - 100 ml;
• Salz - 5 g.

Vorbereitung

1. Kürbis und Karotten auf einer Reibe hacken.
2. Stampfe Pfeffer, Koriander und Knoblauch.
3. Kombinieren Sie das Öl, Essig, Salz und Zucker.
4. Das Gemüse mit Marinade und Gewürzen abschmecken.
5. Eine kalte Vorspeise aus Zucchini wird in der Kälte für 2 Stunden infundiert.

Vorspeise aus Zucchini "Teshchin Zunge"

Vorspeise der jungen Zucchini wird mit Geschmack und Servieren beeindrucken, wenn Sie ein Gericht "Teshchin Zunge" kochen. Dazu wird das Gemüse in zungenähnliche Scheiben geschnitten und mit einer würzigen Füllung gefüllt, die nur den ironischen Namen betont. Häufiger wird junger Kürbis verwendet: Sie müssen nicht gereinigt werden, sie sind leicht zu schneiden und perfekt in Form zu halten.

Zutaten:

• Zucchini - 2 Stück;
• Tomate - 3 Stück;
• Käse - 180 g;
• eine Knoblauchzehe - 5 Stück;
• Mayonnaise - 120 g;
• Ei - 3 Stück;
• Mehl - 100 g;
• Öl - 100 ml.

Vorbereitung

1. Squash schneidet dünne Scheiben entlang.
2. Die Eier verquirlen.
3. Tauchen Sie die Scheiben in die Ei-Mischung, dann in das Mehl und braten.
4. Knoblauchzehe, mit grünen und Mayonnaise und Ölscheiben mischen.
5. Tomate, Käse und Rolle in Rollen geben.
6. Snack von frischer Zucchini wird mit Spießen befestigt und zum Tisch gedient.

Würziger Aperitif von der Zucchini

Vorspeise aus Zucchini und Auberginen ist eine hervorragende Option für ein leckeres, einfaches und gesundes Sommergericht. Dieses Tandem wird als klassisch und schön in sich selbst oder in Kombination mit Gemüse und Gewürzen anerkannt. In der Rolle des letzteren ist hier eine Mischung aus Knoblauch, Sojasauce und koreanischen Karotten, die den neutralen Geschmack von Zucchini ergänzt und die leichte bittere Aubergine betont.

Zutaten:

• Zucchini - 1 Stück;
• Aubergine - 1 Stück;
• Karotten auf Koreanisch - 120 g;
• eine Knoblauchzehe - 4 Stück;
• gemahlener Ingwer - 5 g;
• Öl - 100 ml;
• Sojasauce - 20 ml.

Vorbereitung

1. Aubergine und Zucchini schneiden und braten.
2. Mit Knoblauch und Ingwer abschmecken.
3. Fügen Sie die Karotten, Sojasauce hinzu und mischen Sie.
4. Ein Snack aus würziger Zucchini mit Auberginen wird gekühlt serviert.

Aperitif der gebratenen Zucchini

Ein leckerer Zucchinisnack ist auch ohne teure Zutaten möglich. Regelmäßige Semmelbrösel können verblichenes Gemüse in ein spektakuläres Gericht verwandeln. Es ist nur notwendig, brusochki Zucchini in Mehl, geschlagenem Weißbrot und Paniermehl zu rollen, und in Öl bis Rouge zu braten. Servieren Sie eine Gemüsedelikatesse besser mit einer hausgemachten Soße aus Eigelb und Senf.

Zutaten:

• Zucchini - 3 Stück;
• Ei - 2 Stück;
• Paniermehl - 100 g;
• Dijon-Senf - 50 g;
• Essig - 20 ml;
• Mehl - 50 g;
• Öl - 120 ml.

Vorbereitung

1. Gemüse in Bars geschnitten.
2. Trennen Sie die Proteine ​​vom Eigelb. Whites die Weißen.
3. Jede Stange in Mehl rollen, dann in eine Proteinmischung eintauchen und Paniermehl einrollen.
4. 3 bis 5 Minuten im Öl braten.
5. Die Vorspeise frittierter Zucchini wird mit einer Sauce aus geschlagenem Eiweiß, Essig und Senf serviert.

Aperitif aus Zucchini und Tomaten mit Knoblauch

Vorspeise von Zucchini mit Tomaten - setzt eine Reihe von schnellen und einfachen Hausmannskost fort. Gebratene Zucchini-Ringe, dekoriert mit frischen Tomaten und imprägniert mit heißem Knoblauchdressing, sind eine ausgezeichnete Geschmackskombination, die ein Familienessen erfrischen oder bei einem festlichen Festmahl Appetit wecken kann.

Zutaten:

• Zucchini - 1 Stück;
• Tomaten - 2 Stück;
• eine Knoblauchzehe - 4 Stück;
• Joghurt - 50 g;
• Öl - 40 ml.

Vorbereitung

1. Zucchini und Tomaten in Ringe geschnitten.
2. Zucchini pürieren.
3. Mischen Sie den Joghurt mit dem Knoblauch.
4. Auf ein Gericht legen, mit Sauce einfetten und mit einer Tomate bedecken.

Aperitif von der Zucchini mit Käse und Knoblauch

Vorspeise von Zucchini mit Tomaten und Käse werden Fans von gesunden, nahrhaften und köstlichen Speisen erfreuen. Hier werden Zucchini in einem Ofen ohne Öl gebacken - das ist die korrekteste Art zu kochen, die es Ihnen ermöglicht, Saftigkeit, nützliche Eigenschaften eines Gemüses zu sparen, Kalorien zu reduzieren und das Diätmenü mit einem neuen Vitamingericht zu diversifizieren.

Zutaten:

• Zucchini - 3 Stück;
• Tomaten - 3 Stück;
• eine Knoblauchzehe - 5 Stück;
• Sauerrahm - 100 g;
• Käse - 100 g.

Vorbereitung

1. Die Zucchinekreise in einer Auflaufform anrichten.
2. Schmiere die Sauce aus saurer Sahne und Knoblauch und bedecke sie mit Tomaten.
3. Mit Käse bestreuen und 25 Minuten bei 180 Grad backen.
4. Die Vorspeise von Zucchini kühlt 10 Minuten.

Aperitif von der Zucchini mit Pilzen

Eine schnelle Vorspeise aus Zucchini wird die Vielseitigkeit dieses Gemüses demonstrieren, wenn Sie es mit Pilzen kochen. Letztere schirmen perfekt die Süße frischer Zucchini und fügen Saftigkeit und Duft hinzu. Fastengericht, in einer Viertelstunde hergestellt, ist nahrhaft, kalorienarm und ideal für Fans von gesunden Lebensmitteln und Vegetariern.

Zutaten:

• Zucchini - 250 g;
• Champignons - 150 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Öl - 100 ml;
• Zitronensaft - 50 ml;
• Senf - 20 g.

Vorbereitung

1. Zucchini pürieren.
2. Die Zwiebeln und Pilze abseihen und zu den Zucchini geben.
3. Butter, Saft und Senf verquirlen.
4. Gießen Sie die Vorspeise mit einem Dressing.

Vorspeise aus Zucchini mit Honig

Eine Vorspeise aus Zucchini mit Honig und Knoblauch ist eine ausgezeichnete Alternative zu Gemüsekonserven, schnell und einfach zubereitet. Die Rezeptur ist in der Honigmarinade, die nicht nur "neutrale" Zucchini-Ausdruckskraft verleiht, sondern auch den Snack, besonders in Kombination mit Knoblauch, etwas exotischer macht.

Zutaten:

• Zucchini - 450 g;
• ein Haufen Dill;
• Honig - 25 g;
• Essig - 50 ml;
• Öl - 70 ml;
• eine Knoblauchzehe - 5 Stück;
• Salz - 10 g.

Vorbereitung

1. Zucchini in Scheiben schneiden, salzen und 10 Minuten ziehen lassen.
2. Mischen Sie das Öl, Essig, Honig und Knoblauch.
3. Squash quetscht, Flüssigkeit ablassen.
4. Mit Marinade abschmecken, dillieren und 2 Stunden abkühlen lassen.

Aperitif von der Zucchini für den Winter - Rezept

Vorspeise aus Zucchini für den Winter - eine andere Möglichkeit, den Magen schnell zu füllen und davon zu profitieren, vor allem wenn die Banken den Kaviar behalten. Ein beliebter Snack ist sehr einfach zuzubereiten. Zucchini, Zwiebeln und Karotten werden thermisch verarbeitet (vom Frittieren bis zum Backen), mahlen, würzen und kochen eine Viertelstunde.

Zutaten:

• Zucchini - 3 kg;
• Karotten - 1 kg;
• Zwiebeln - 1 kg;
• Tomatenmark - 50 g;
• Salz - 20 g;
• Zitronensäure - 5 g;
• Zucker - 20 g.

Vorbereitung

1. Squash, Zwiebeln und Karotten braten und hacken.
2. Fügen Sie Salz, Zucker, Zitrone, Paste hinzu und kochen Sie für 15 Minuten.
3. Auf sterilen Dosen verteilen.