Für alle, die glauben, dass eine Flasche Ketchup nur eine gute Ergänzung zu einem Spaghettigericht werden kann, beeilen wir uns, die originalen Zucchini-Rezepte mit Chili-Ketchup für den Winter zu präsentieren.
Zucchini in Ketchup Chili - Rezept für den Winter
Die Konservierung wird viel einfacher und schneller, wenn Sie ein wenig Ketchup in einer einfachen Marinade verwenden. Das Ergebnis wird nicht schlechter sein, als wenn Sie Zucchini in Tomatensaft kochen würden .
Zutaten:
- Zucchini - 680 g;
- Getrocknete Lavra - 2 Blätter;
- Petersilie - 4 Zweige;
- Erbsen Pfeffer - 6 Stück;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Ketchup Chili - 260 ml;
- Salz - 25 g;
- Essig - 230 ml;
- Zucker - 155 g;
- Wasser - 1,6 Liter.
Vorbereitung
Bevor Sie die Zucchini mit Ketchup-Chili schließen, legen Sie die vorgewaschenen Gläser auf die Sterilisation mit den Deckeln. Während der Behälter sterilisiert wird, werden die gewaschenen Zucchini in Stücke der gewünschten Form und Größe geschnitten, die nicht zu groß sind. Nachdem Sie das Gemüse vorbereitet haben, fassen Sie die Marinade, für die Sie die letzten fünf Zutaten zusammen kombinieren müssen. Die Marinade bei mittlerer Hitze kochen lassen und die Dosen, Grüns, Paprika, zerdrückten Schnittlauch und Zucchinistücke selbst verteilen. Füllen Sie die Dosen mit einer kochenden Marinade und decken Sie sie mit sterilen Deckeln ab. Dosenzucchini mit Chilli nach dem Aufrollen sollten vor dem Einlagern in umgekehrter Form gekühlt werden.
Marinierte Zucchini mit Ketchup Chili
Um einen solchen Knüppel zuzubereiten, können Sie sogar Zucchini-überwachsene verwenden, sowie sie mit anderen Kürbis- und sogar Gurken mischen.
Zutaten:
- Zucchini - 800 g;
- Zucker - 290 g;
- Salz - 75 g;
- Essig - 115 ml;
- Meerrettichblätter - 6 Stück;
- Knoblauch - 6 Zähne;
- Ketchup Chili - 210 ml;
- Wasser - 1,7 Liter.
Vorbereitung
Waschen Sie die Ufer gründlich mit Soda und senken Sie die Deckel in kochendes Wasser. Die Eier teilen sich in die Kreise in der Dicke in den Zentimeter auf, legen Sie auf den Boden der Behälter zusammen mit den Blättern des Meerrettichs und den zerquetschten Knoblauchzähnen. Gleichzeitig eine Mischung aus Salz, Zucker, Essig, Wasser und Ketchup zum Marinieren auf den Herd stellen. Sobald die Marinade zu kochen beginnt, lassen Sie sie ein paar Minuten kochen und füllen Sie sie dann sofort mit dem Inhalt der Dosen.
Zucchini mit Ketchup Chili ohne Sterilisation mariniert, schnell aufgerollt und bis zum Abkühlen invertiert gelassen.
Zucchini auf Koreanisch mit Ketchup Chili
Zutaten:
- Zucchini - 2,9 kg;
- Akuter Ketchup - 290 g;
- gewöhnlicher Ketchup - 290 g;
- Salz - 25 g;
- eine Mischung von Gewürzen für koreanische Karotten - 5 g;
- Pflanzenöl - 195 ml;
- Zucker - 180 g;
- Knoblauch - 55 g.
Vorbereitung
Gemüse in kleine Würfel geschnitten. In emaillierten Gerichten alle anderen Zutaten aus der Liste mit Ausnahme von Knoblauch vermischen. Zucchini in die Sauce geben und etwa eine halbe Stunde kochen lassen. Am Ende Knoblauch durch die Presse in das Werkstück geben. Waschen Sie die Einmachgläser, verteilen Sie die Vorform darin und senden Sie sie zur Sterilisation.
Wie konserviert man Zucchini mit Hühnerketchup?
Zutaten:
- Zucchini - 640 g;
- Ketchup akut - 75 g;
- Wasser 640 ml;
- Nelken - 3 Knospen;
- Knoblauch - 7 Zähne;
- Salz - 25 g;
- Dill-Regenschirme - 6 Stück;
- Zucker - 65 g;
- Essig - 135 g;
- Paprika - 5 Erbsen.
Vorbereitung
Zucchini dicke Scheiben schneiden und in saubere Gläser mit Dill Sonnenschirmen, Knoblauch, Nelken und Pfefferkörnern legen. Bereiten Sie eine einfache Marinade aus Ketchup, Wasser, Salz, Zucker und Essig zu. Sobald die Marinade kocht, gießen Sie den Inhalt der Dosen und bedecken Sie sie vor dem Versand für die Sterilisation. Sterile Rohlinge rollen und lassen bis zum Abkühlen.