Marmelade aus Maulbeere - leckere und gesunde Rezepte zur Hauskonservierung

Für viele ist Maulbeerbaum oder Maulbeere ein beliebter Leckerbissen aus der Kindheit, was auch sehr nützlich ist. Die Reifezeit der Beeren ist nicht lang und um einen wesentlichen Anteil der im Produkt enthaltenen essentiellen Elemente und Vitamine zu erhalten, ist es ratsam, sich auf zukünftige Marmelade aus Maulbeeren vorzubereiten.

Wie kann man Marmelade aus Maulbeeren kochen?

Vorbereitet für die Vorbereitung von elementaren, aber einige Funktionen in der Sammlung von Beeren und Technologie für ihre Verarbeitung sind immer noch da und sie müssen wissen, wenn Sie beginnen, das ausgewählte Rezept durchzuführen.

1. Schwarzweiße Maulbeeren werden oft zum Einmachen verwendet, andere Sorten sind weniger schmackhaft und werden seltener in Knüppeln verwendet.
2. Sie können die reifen und leckeren Beeren auf einfache und bewährte Weise sammeln: das Wachstuch unter dem Baum verteilen, gut schütteln, am Stamm oder an den großen Zweigen halten. Danach wird es nur noch nötig sein, die Ernte in einem Korb zu ernten und die köstliche Marmelade aus Maulbeere für den Winter zu kochen.
3. Die Beeren werden gewaschen, getrocknet, mehrere Stunden mit Zucker bedeckt, um den Saft zu trennen, dann auf den Herd gestellt, in einem Schritt oder in mehreren Stufen gekocht, einschließlich kurzzeitigem Kochen und Abkühlen des Leckerli.
4. Fertig Marmelade aus der Maulbeere warm in Gläser gerollt und, je nach Rezept, gekühlt invertiert oder zusätzlich verpackt bis zur vollständigen Abkühlung.

Marmelade aus schwarzem Maulbeere

Die leckerste und wertvollste Zusammensetzung ist Marmelade aus dem Maulbeer-Schwarz. Durch die Ausführung der folgenden Rezeptur gewonnen, ist die Süße ein wahres Allheilmittel für viele Krankheiten. Ein paar Löffel pro Tag, wie ein Dessert mit Tee, erhöhen den Hämoglobinspiegel, stärken das Nervensystem und die Arbeit aller Organe, verbessern den Schlaf.

Zutaten:

• schwarze Maulbeere - 1 kg;
• Kristallzucker - 700 g;
• Zitronensäure - 0,5 TL.

Vorbereitung

1. Die vorbereitete Maulbeere wird mit Zucker bedeckt, über Nacht gelassen.
2. Stellen Sie den Behälter auf den Herd und erhitzen Sie den Inhalt bei schwacher Hitze zum Kochen.
3. Das Gefäß aus dem Feuer nehmen, die Beerenmasse abkühlen lassen und erneut kochen, Zitronensäure zugeben.
4. Wiederholen Sie den Zyklus des Erhitzens und Abkühlens noch 2 Mal, dann wird die Marmelade von der Maulbeere in sterilen Gläsern verschlossen und bis zur vollständigen Abkühlung verpackt.

Marmelade aus weißem Maulbeere - Rezept gemacht

Der Vorteil der weißen Maulbeere vor Schwarz ist das Fehlen einer Farbkomponente, die beim Essen und beim Sammeln der Beeren die Schuld einer dunklen Zunge ist. Für nützliche Eigenschaften ist die helle Sorte jedoch etwas schlechter als die dunkle Sorte. Wenn wir die Geschmackseigenschaften vergleichen, wird sich die Marmelade aus der weißen Maulbeere als die gleiche schmackhaft und appetitlich erweisen.

Zutaten:

• weiße Maulbeere - 1 kg;
• Kristallzucker - 1 kg;
• Vanille - Prise;
• Zitronensäure - ¼ TL.

Vorbereitung

1. Weiße Maulbeere zubereiten, Beeren abspülen und trocknen.
2. Aus dem Wasser und dem Zucker wird der Sirup gekocht, fügen Sie dem Gefäß Beeren hinzu, lassen Sie es abkühlen.
3. Die Beerenmasse zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen lassen, erneut abkühlen lassen.
4. Wiederholen Sie das Kochen und Abkühlen noch 2 mal.
5. Bei der letzten Heizung Zitronensäure und Vanille hinzufügen, die Konfitüre der weißen Maulbeere 5-10 Minuten kochen, in Gläsern versiegelt.

Marmelade mit Maulbeere und Zitrone

Jede Marmelade aus Maulbeerbeeren kann origineller und feiner gemacht werden, um andere Früchte oder Beeren hinzuzufügen. In diesem Fall wird die Delikatesse mit dem Zusatz von Zitrusfrüchten gekocht, die nicht nur den klassischen Geschmack des süßen Knüppels diversifizieren, sondern auch seinen bereits beeindruckenden Nährwert erhöhen.

Zutaten:

• Maulbeere - 1 kg;
• granulierter Zucker - 750 g;
• Orange - 1 Stück;
• Zitrone - 1 Stück

Vorbereitung

1. Der Maulbeerbaum ist mit Zucker bedeckt, um den Saft zu trennen.
2. Die Beerenmasse mit Zitrone und geschälten Zitronen und Orangen vermischen und, falls gewünscht, ein wenig Schale hinzufügen, ohne den weißen Teil.
3. Kochen Sie Marmelade aus Maulbeere mit Zitrone und Orange auf zwei Arten: kochen Sie eine Belohnung für 15 Minuten, kühlen Sie, kochen Sie wieder so viel.
4. Heiße die Süße in sterile Gläser, wickle sie ein und lasse sie abkühlen.

Marmelade mit Maulbeere und Kirsche - Rezept

Ungewöhnlich lecker und überraschend duftende Marmelade wird aus Maulbeeren und Kirschen gewonnen, die nach folgendem Rezept zubereitet werden. Kirschbeeren geben der fehlenden Säure Süße. Sie müssen von Gruben gereinigt und in einen gemeinsamen Behälter mit Maulbeere und Kristallzucker zur anschließenden Infusion und Absaugung gegeben werden.

Zutaten:

• Maulbeere - 1 kg;
• Kirsche - 0,5 kg;
• granulierter Zucker - 700 g.

Vorbereitung

1. Die vorbereiteten Maulbeeren und Kirschen werden in einen Behälter gegeben, der zum Kochen von Marmelade geeignet ist, wobei die Schichten mit Zucker gegossen werden.
2. Nach ein paar Stunden, wenn die Beeren eine Menge Saft absondern und ein Teil des Zuckers sich löst, legen Sie das Werkstück auf den Herd und kochen Sie es für 5 Minuten.
3. Lassen Sie das Werkstück vollständig abkühlen, kochen Sie erneut für 5 Minuten, kühlen Sie ab.
4. Beim letzten Erhitzen wird Marmelade aus Kirschen und Maulbeeren für 15 Minuten gekocht, in einem Glas verschlossen, eingewickelt.

Marmelade mit Maulbeere

Marmelade aus Maulbeere ist ein Rezept, das mit anderen Beeren durchgeführt werden kann. In diesem Fall wird Himbeere als Zusatz verwendet, ihr heller Geschmack und ihr Aroma werden den Barren origineller und ungewöhnlich appetitanregend machen. Zusätzlich zu den Geschmackseigenschaften in diesem Leckerbissen ziehen auch ernährungsphysiologische Eigenschaften, die ohne Zweifel auf dem Höhepunkt sind.

Zutaten:

• Maulbeere - 1 kg;
• Kristallzucker - 1 kg;
• Himbeere - 500 g;
• Zitronensäure - 0,5 TL.

Vorbereitung

1. Maulbeere und Himbeere sind mit Zucker bedeckt, für mehrere Stunden oder in der Nacht verlassen.
2. Kochen Sie die Delikatesse 3 Mal für 5 Minuten und lassen Sie den Inhalt des Geschirrs abkühlen.
3. Fügen Sie die Zitronensäure in den Behälter, kochen Sie die Marmelade für 10 Minuten, Korken in den Gefäßen, wickeln.

Dicke Marmelade aus Maulbeere

Marmelade aus Maulbeerbaum zu Hause wird dicht sein, wenn Sie es in Etappen oder auf einmal kochen, bevor die Ausbreitung von Sirup auf dem Teller verteilt. Außerdem sollten Sie die Beeren in der ersten Stufe nicht länger als 4 Stunden mit Zucker belassen. Sobald ein wenig Saft erscheint, können Sie beginnen, die Beerenmasse zu erhitzen.

Zutaten:

• Maulbeere - 1 kg;
• Kristallzucker - 1 kg;
• Zitrone - 0,5 Stück

Vorbereitung

1. Gießen Sie den Maulbeerzucker und lassen Sie es 3-4 Stunden stehen.
2. Die Masse zum Kochen bringen, 10 Minuten kochen lassen, abkühlen lassen.
3. Wiederholen Sie den Heiz- und Kühlzyklus, bis die gewünschte Süßigkeitsdichte erreicht ist.
4. Beim letzten Erhitzen wird Zitronensaft zu der Marmelade gegeben und in einem trockenen, sterilen Gefäß gekocht.

Marmelade aus Maulbeere ohne Zucker

Marmelade aus Maulbeeren, deren Rezept als nächstes beschrieben wird, wird ohne Zucker zubereitet. Eine solche Delikatesse wird noch nützlicher sein und kann ohne Angst vor Diabetes oder in der Diät-Menü enthalten sein. Es ist wichtig, die reifsten und süßesten Beeren für die Herstellung der Brühe zu wählen.

Zutaten:

• Maulbeere - wie viel ist verfügbar.

Vorbereitung

1. Die Beeren werden gepflückt, sorgfältig gespült und in einen Behälter in einem Wasserbad gegeben.
2. Erwärmen Sie die Maulbeere, bis der Saft getrennt ist, wenn nötig, nachdem die anfängliche Portion abgeklungen ist, Beeren.
3. Kochen Sie die Maulbeere unter solchen Bedingungen etwa eine Stunde lang, geben Sie sie in Gläser und sterilisieren Sie je nach Volumen der Behälter 20 bis 30 Minuten in kochendem Wasser.
4. Spannen Sie das Werkstück und wickeln Sie es ein, bis es abkühlt.

Maulbeermarmelade mit ganzen Beeren

Ein köstliches Rezept für schwarze oder weiße Maulbeermarmelade wird im Folgenden beschrieben. Nach einfachen Empfehlungen wird es möglich sein, die Unversehrtheit von Beeren so weit wie möglich zu erhalten, die an sich schmackhaft sind oder eine gute Ergänzung zu Pasteten oder anderen Desserts darstellen. Begleitender Beerenmassensirup kann beim letzten Kochen auf die gewünschte Dichte kochen.

Zutaten:

• Maulbeere - 1 kg;
• granulierter Zucker - 800 g;
• Wasserglas;
• Zitrone - 1 Stück

Vorbereitung

1. Aus dem Wasser und Zucker wird Sirup gebraut und in sie vorbereitete Beeren gegossen.
2. Nach dem Abkühlen wird die flüssige süße Base abgelassen, zum Kochen gebracht, erneut in Beeren gegossen.
3. Wiederholen Sie den Heiz- und Kühlzyklus dreimal.
4. Beim letzten Kochen des Sirups wird es auf den gewünschten Grad der Verdickung gekocht, mit Zitronensaft versetzt, kochende Beeren gegossen.
5. Sie verkorken einen Leckerbissen und wickeln ihn vor dem Abkühlen ein.

Marmelade aus Maulbeere - Rezept ohne Kochen

Am nützlichsten ist Marmelade aus Maulbeeren ohne zu kochen. Zubereitete, gespülte Beeren müssen vor dem Verdunsten aller Feuchtigkeitstropfen gut getrocknet und zur Umsetzung des Rezepts verwendet werden. Bewahren Sie den erhaltenen wertvollen Barren im Kühlschrank in nicht hermetisch verschlossenen sterilen Gläsern auf.

Zutaten:

• Maulbeere - 1 kg;
• Kristallzucker - 1,5 kg.

Vorbereitung

1. Die Beeren werden mit Zucker vermischt und mit einem Mixer bis zur Uniform durchstochen.
2. Sie schieben das Werkstück in Dosen, lagern es in der Kälte.