Apfelsaft für den Winter - die leckersten Rezepte eines gesunden Hausgetränks

Erfahrene und sparsame Hausfrauen wissen, dass Apfelsaft für den Winter eine erstaunlich ertragreiche Ernte ist. Gartenfrüchte, die buchstäblich für ein paar Pfennige gekauft werden, verwandeln sich in ein unglaublich nützliches und duftendes Getränk, dessen geschmackliche Eigenschaften sich in mehreren Variationen zeigen lassen, wobei verschiedene Obstsorten mit Gemüse und Geschmackszusätzen kombiniert werden.

Wie koche ich Apfelsaft für den Winter?

Apfelsaft für den Winter - nicht nur lecker, nützlich, sondern auch die schwierigste Zubereitung. Die Technologie der Zubereitung ist einfach: Äpfel werden durch einen Entsafter gegeben, die Flüssigkeit wird gefiltert, wenn nötig, Zucker hinzugefügt, auf einen Teller gelegt und gekocht, dann in sterile Gläser gerollt und bis zur vollständigen Abkühlung eingewickelt. Selbst wenn man bedenkt, dass die Zubereitung von Apfelsaft für den Winter technisch nicht schwierig ist, helfen ein paar einfache Tipps, um ein schmackhaftes und hochwertiges Getränk zu bekommen.

1. Für den Saft sollten nur reife Früchte ohne Schäden ausgewählt werden.
2. Apfelsaft für den Winter wird mit einem ausreichenden quantitativen Verhältnis von Zucker und Säure in der Frucht viel schmackhafter sein. Daher können Sie eine oder mehrere Sorten von Äpfeln wählen.
3. Optimale Sorten für Saft sind: "Antonovka", "Anis", "Titovka" und "Birne".

Apfelsaft für den Winter durch ein Entsafter - Rezept

Saft aus Äpfeln für den Winter von einem Entsafter wird den vollen Vitamin-Bereich erhalten und wird mit der Leichtigkeit des Kochens erfreuen. Um es zu bekommen, müssen Sie die Frucht durch das Gerät geben, den Saft zum Kochen bringen und in sterile Gläser rollen. Um die Geschmackseigenschaften zu verbessern - Zucker hinzufügen, und wenn Sie das Getränk aufhellen möchten - Zitronensaft gießen.

Zutaten:

• Äpfel - 10 kg;
• Zucker - 350 g;
• Zitronensaft - 80 ml.

Vorbereitung

1. Äpfel spülen, in Stücke schneiden, die Saatkästen entfernen und den Entsafter passieren.
2. Mit dem erhaltenen Saft den Schaum entfernen, mit Zucker, Zitronensaft abschmecken und auf mittlere Hitze stellen.
3. Nachdem Sie das Getränk gekocht haben, gießen Sie es in ein steriles Gefäß, rollen Sie es auf und wickeln Sie es ein, lassen Sie es abkühlen.

Apfelsaft in einem Saftkocher für den Winter - Rezept

Frauen, die Wert auf Komfort und Einfachheit legen, sollten Apfelsaft für den Winter über Sokovarku zubereiten . Dieses Verfahren erfordert keine konstante Anwesenheit am Kocher, es ermöglicht die Verarbeitung einer großen Anzahl von Früchten (wobei alle nützlichen Substanzen darin aufbewahrt werden) und das empfangene Getränk wird sofort in Dosen gerollt.

Zutaten:

• Äpfel - 4 kg;
• Zucker - 300 g;
• Wasser - 2 Liter.

Vorbereitung

1. In die untere Schüssel Wasser gießen und anzünden.
2. Die Apfelstücke in den oberen Behälter geben und mit Zucker bestreuen.
3. Sobald das Wasser kocht, legen Sie die Obstschale auf die Sovocharka und decken Sie sie mit einem Deckel ab.
4. Der Schnokvarka-Schlauch wird zu einer Saftauffangschale geleitet, die nach 50 Minuten in sterile Gläser gerollt werden kann.

Apfelsaft durch einen Fleischwolf für den Winter

Viele Hausfrauen bereiten Saft aus Äpfeln für den Winter ohne Entsafter zu und ersetzen diesen durch einen normalen Fleischwolf, der mit Saftpressen sowie anderen modernen Geräten zur Verarbeitung zurechtkommt. Das einzige, was Sie brauchen, ist ein hochwertiges, saftiges, wohlriechendes Rohmaterial und eine Edelstahldüse, die das Getränk nicht verdunkeln lässt.

Zutaten:

• Äpfel - 5 kg;
• Zucker - 250 g.

Vorbereitung

1. Entferne die Äpfel aus den Samen, schneide sie und scrolle durch den Fleischwolf.
2. Drücken Sie die Masse durch eine Leinenserviette, fügen Sie Zucker zum resultierenden Saft hinzu.
3. Kochen Sie ein Getränk, es kann in einen sterilen Behälter gegossen werden.
4. Decken Sie die Behälter mit Deckel ab und sterilisieren Sie den Apfelsaft im Winter 20 Minuten lang.

Kürbis-Apfelsaft für den Winter

Kürbis-Apfelsaft mit Fruchtfleisch für den Winter ist einer der gefragtesten Rohlinge. Dies ist eine einfache Erklärung: der Kürbis ist reich an Ballaststoffen und Carotin, und Äpfel haben eine gute Versorgung mit Pektin und Eisen, was das Getränk zu einem natürlichen Heilmittel macht, das die Immunität stärken und anregen kann.

Zutaten:

• Zellstoff - 1 kg;
• Äpfel - 1 kg;
• Zucker - 450 g;
• Zitronensäure - 5 g.

Vorbereitung

1. Kürbis in kleine Stücke schneiden und 15 Minuten kochen lassen.
2. Wischen Sie das Fruchtfleisch ab und geben Sie im Püree Zucker und Zitronensäure hinzu.
3. Äpfel raspeln auf eine feine Reibe und pressen den Saft durch Gaze.
4. Mischen Sie den Saft mit einem Kürbispüree.
5. Das Getränk auf 90 Grad erwärmen, das Feuer 5 Minuten lang halten, in sterile Gläser füllen und aufrollen.

Apfel-Karottensaft für den Winter - Rezept

Apfel-Karottensaft für den Winter wird eine Folge von erfolgreichen Kombinationen von Obst und Gemüse fortsetzen. Mit Möhren bekommt das Getränk ein dickes und appetitliches Aussehen, und mit Äpfeln wird mit einem schrecklichen Geschmack und Aroma angereichert. Darüber hinaus wirkt sich der hohe Carotingehalt in diesen Komponenten immunstimulierend auf den Körper aus, was besonders bei kaltem Wetter von Vorteil ist.

Zutaten:

• Karotten - 2 kg;
• Äpfel - 6 kg;
• Zucker - 500 g.

Vorbereitung

1. Karotten und Äpfel quetschen sich durch den Entsafter.
2. Den resultierenden Saft durch Gaze abseihen, Zucker hinzufügen und das Getränk erwärmen, bis die Kristalle des Zuckers aufgelöst sind.
3. Rollen Sie den Apfelkarottensaft für den Winter in sterilen Gläsern und wickeln Sie ihn ein.

Apfelsaft mit Fruchtfleisch für den Winter

Juice mit Fruchtfleisch aus Äpfeln für den Winter wird die Fans angenehm überraschen, um die Speisekarte mit einer Vielzahl von gesunden Getränken zu ergänzen. Die Pulpa ist reich an Pektin und Ballaststoffen, was sich günstig auf den Magen-Darm-Trakt auswirkt, das Getränk reichhaltig, nahrhaft, kalorienarm macht und sich hervorragend für die Ernährung von Kindern und Diäten eignet.

Zutaten:

• Äpfel - 1,5 kg;
• Wasser - 500 ml;
• Zucker - 80 g.

Vorbereitung

1. Drücken Sie den Saft aus den Äpfeln.
2. Die Quetschungen abwaschen und abwischen.
3. Mit Saft und Zucker pürieren.
4. Auf dem Herd bis zu 90 Grad aufwärmen. Fertiggetränke können nach dem Standardschema konserviert werden, direkt in Gläsern sterilisiert und mit gebrühten Deckeln gerollt werden.

Apfelsaft für den Winter ohne Zucker

Liebhabern von natürlichen Getränken wird empfohlen, hausgemachten Saft aus Äpfeln für den Winter ohne Zucker zuzubereiten. Es geht nicht nur darum, die Vitaminkomposition und den minimalen Kalorienwert zu erhalten, sondern auch, um diese Konservierung zu praktizieren, da sie zur Herstellung von Saucen oder zum Mischen mit anderen Säften verwendet werden kann und stündlich einen neuen Geschmack gewinnt.

Zutaten:

• Äpfel - 5,5 kg.

Vorbereitung

1. Saft aus der Frucht mit einem Entsafter pressen.
2. Stellen Sie den Saft auf mittlere Hitze und lassen Sie es zum Kochen bringen, aber nicht kochen, aber sofort das sprudelnde Getränk von der Platte entfernen.
3. Den natürlichen Saft aus Äpfeln für den Winter in einem sterilen Behälter ausgießen und aufrollen.

Apfel-Birnensaft für den Winter

Apfelsaft zu Hause für den Winter zu diversifizieren kann mit Hilfe von Birnen sein. Birnensaft enthält wenig von seiner eigenen Säure, schnell verdirbt, aber es offenbart perfekt die Geschmacksqualitäten mit Äpfeln und bereichert das Getränk mit einer süßen süßen, aufgrund der natürlichen Glukose und Fruktose. Die natürlichen Eigenschaften des letzteren ermöglichen es, ein Getränk ohne zusätzlichen Zucker zuzubereiten.

Zutaten:

• Äpfel - 4 kg;
• Birnen - 2 kg.

Vorbereitung

1. Von den Knochen und dem Kern geschält, drücken Sie die Frucht durch den Entsafter.
2. Entfernen Sie den Schaum aus dem Saft und erhitzen Sie es auf 95 Grad. Nach dem Erreichen der gewünschten Temperatur sofort vom Herd nehmen
3. Auf sterilen Dosen apfelsicheren Saft für den Winter gießen, aufrollen und einwickeln, bis es kühlt.

Apfel-Traubensaft für den Winter

Drehen Sie das Rezept für Apfelsaft für den Winter in der nützlichsten Ernte wird den Trauben helfen. Es ist eine Quelle von Vitaminen, die helfen, Zellen zu verjüngen und zu stärken, die keinen Zweifel über die Nützlichkeit des Getränks lässt. Reife Äpfel und Trauben enthalten natürlichen Zucker, so dass ihre zusätzliche Verwendung nur vom Geschmack der Hausfrauen abhängt.

Zutaten:

• Äpfel - 3 kg;
• Trauben - 2,5 kg.

Vorbereitung

1. Trauben und Äpfel durch den Entsafter.
2. Den Saft auf den Herd stellen und 5 Minuten kochen lassen, dabei den Schaum entfernen.
3. Heiß, gieße den Saft in sterile Gläser und rolle sie mit verbrühten Deckeln.