Welche Jahreszeit in Folge ein Salat von Gurken auf Koreanisch für den Winter ist, ist unglaublich populär. Der Grund für die Popularität ist einfach: eine spezielle Form des Schneidens, eine Fülle von Gewürzen und eine traditionelle süß-saure Marinade gibt das Hauptgemüse aller russischen Feste von asiatischem Geschmack, und eine Kombination mit Karotten, Paprika und Tomaten - die Möglichkeit, den Geschmack zu diversifizieren.
Wie man Gurken auf Koreanisch kocht?
Die Beschaffung von Gurken in Koreanisch für den Winter ist das einfachste, was die Hausfrauen während der Konservierungszeit zu Gesicht bekommen, weil die ganze Kochtechnologie ist, dass das Gemüse dünn geschnitten ist, bestand für ein paar Stunden in einer traditionellen Marinade aus Öl, Essig, Salz und Zucker ausgelegt in Banken, sterilisiert und aufgerollt.
- Richtig vorbereitete Marinade wird einen Wintersalat von Gurken im koreanischen Geschmack und aromatisch machen. Es sollte berücksichtigt werden, dass Essig die Fähigkeit hat, den Säuregehalt des Barrens im Laufe der Zeit zu erhöhen, so dass die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben.
- Salat aus überwachsenen Gurken in Koreanisch erfordert Vor-Vorbereitung von Gemüse: von geschnittenen Gurken müssen Sie den Saft rechtzeitig ablassen, sonst wird Konservierung bitter werden.
- Wenn man Salat auf Dosen verteilt, ist es notwendig, ein wenig Platz darauf zu lassen, da bei der Sterilisation Gurkensaft absondert.
Gurken in Koreanisch für den Winter ohne Sterilisation
Wer die Zubereitung beschleunigen möchte, kann Ihnen empfehlen, die Gurken ohne Sterilisation auf Koreanisch zu verschließen. Außerdem ist das Verfahren selbst einfach und unterscheidet sich vom üblichen Beizen von Gurken nur durch die Technik des Schneidens. Sie müssen das Gemüse nur noch fein zerkleinern, in sterile Gläser geben, heiße, sauer-süße Marinade gießen und sofort aufrollen.
Zutaten:
- Gurke - 2 kg;
- Knoblauch Kopf - 2 Stück.
- Salz - 150 g;
- Öl - 230 ml;
- Essig - 100 ml;
- Zucker - 200 g;
- Wasser - 900 ml.
Vorbereitung
- Gurken und Knoblauch dünn schneiden.
- Umrühren, würzen und über die Gläser verteilen.
- Fügen Sie Zucker, Salz, Öl zum Wasser hinzu und kochen Sie für 2 Minuten.
- Essig einfüllen, vermischen.
- Gießen Sie die Gurkenmarinade.
- Rollen Sie den Gurkensalat auf Koreanisch für den Winter mit sterilen Deckeln.
Gurken mit koreanischem Gewürz für den Winter
Gurken mit Gewürzen für koreanische Karotten - leckere und ertragreiche Konservierung. Tatsache ist, dass die Gewürze, aus denen die Würze besteht (getrockneter Knoblauch, schwarze und rote gemahlene Paprika, Koriander), so ausgewählt werden, dass die Zubereitung sofort einen pikanten Geschmack erhält und die Hausfrauen dadurch jedes Gewürz getrennt kaufen müssen.
Zutaten:
- Gurke - 3 kg;
- Karotten - 750 g;
- Zucker - 160 g;
- Öl - 230 ml;
- Essig - 100 ml;
- Salz - 25 g;
- Knoblauch Kopf - 1 Stück;
- Karottengewürz auf Koreanisch - 20 g.
Vorbereitung
- Gurken und Karotten dünn hacken.
- Mischen Sie Öl, Essig, Salz, Zucker, Gewürze und Knoblauch.
- Marinade zugeben und 5 Stunden ruhen lassen.
- Verteilen Sie einen Gurkensalat auf Koreanisch für den Winter in einem Glas und sterilisieren Sie für 15 Minuten.
Salat von Gurken und Karotten für den Winter
Liebhaber von Mehrkomponenten-Snacks passen perfekt zu koreanischen Gurken mit Karotten. Darüber hinaus werden Karotten in solchen Zubereitungen häufig verwendet: Sie absorbieren Marinaden perfekt, behalten ihre Form perfekt bei, haben eine knusprige Struktur und geben, im Gegensatz zu Gurken, dem Gericht ein helles, festliches Aussehen.
Zutaten:
- Gurke - 2 kg;
- Karotten - 450 g;
- Öl - 120 ml;
- Essig - 120 ml;
- eine Knoblauchzehe - 7 Stück;
- Salz - 25 g;
- Zucker - 70 g.
Vorbereitung
- Gurken und Karotten hacken.
- Fügen Sie Salz, Zucker, Öl, Knoblauch und einweichen für 10 Minuten.
- Essig gießen, von der Platte nehmen und rollen.
Er von Gurken auf Koreanisch für den Winter
Er von Gurken auf Koreanisch - leichte erfrischende pikante Zwischenmahlzeit. Es ist sehr schnell vorbereitet. Die Hauptsache, die erforderlich ist, ist die Gurke von überschüssiger Flüssigkeit zu entfernen. Dazu die Gurken schneiden, mit Salz bestreuen und 20 Minuten ruhen lassen, dann auspressen, mit Marinade aus Butter, Essig, Sojasauce, Zucker und Sesam verrühren und in die Kälte geben.
Zutaten:
- Gurken - 900 g;
- Salz - 10 g;
- Essig - 40 ml;
- Sojasauce - 20 ml;
- Öl - 80 ml;
- Sesamsamen - 20 g;
- eine Knoblauchzehe - 4 Stück;
- roter gemahlener Pfeffer - 5 g.
Vorbereitung
- Gurken salzen und 20 Minuten ruhen lassen.
- Die Flüssigkeit abgießen und mit Essig, Butter, Sojasauce, Pfeffer, Zucker, Knoblauch und Sesam abschmecken.
- Schicken Sie Salat von Gurken auf Koreanisch für den Winter in den Kühlschrank.
Würzige Gurken auf Koreanisch
Ein würziger Salat von Gurken für den Winter ist ein brennender und pikanter Knüppel, dessen Eigenschaft die Fülle von Gewürzen und Gewürzen ist. Die koreanische Küche ist jedoch berühmt für ihre Gewissenhaftigkeit und die sorgfältige Auswahl der Zutaten. In diesem Rezept ist die Menge der Gewürze ausgewogen und kann nicht schaden, sondern steigert nur den Appetit.
Zutaten:
- Gurken - 2,5 kg;
- scharfer Chili - 1 Stk .;
- Knoblauch Kopf - 1 Stück;
- Paprika - 5 g;
- Öl - 150 ml;
- Essig - 125 ml;
- Zucker - 75 g;
- Salz - 25 g.
Vorbereitung
- Gurken schneiden, mit Knoblauch, Chili und Paprika vermischen.
- Die restlichen Zutaten hinzufügen und 2 Stunden ruhen lassen.
- Den Salat würzig von Gurken in Koreanisch für den Winter 15 Minuten sterilisieren.
Kimchi Gurken - Rezept auf Koreanisch
Kimchi aus Gurken in Koreanisch - eine der Arten von asiatischen Snacks, traditionell aus Peking-Kohl zubereitet. In der Regel dauert es einige Tage, um ein solches Gericht zu marinieren, aber in Anbetracht der Fähigkeit der Gurken, schnell mit Soße und scharfen Gewürzen gesättigt zu werden, wird das folgende Rezept die Bewältigung für mehrere Stunden erlauben.
Zutaten:
- Gurke - 8 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- eine Knoblauchzehe - 5 Stück;
- Flocken von Chilischoten - 5 g;
- Fischsauce - 60 ml;
- Zucker - 35 g;
- Sesam - 10 g;
- Wasser - 60 ml.
Vorbereitung
- Gurken in 4 Stücke geschnitten, von der Kante um einen Zentimeter zurücktreten.
- Mit Salz einreiben und 10 Minuten ruhen lassen.
- Karotten, Zwiebeln und Knoblauch in einer Mischung aus Zucker, Chili, Sesam, Fischsauce und Wasser zerkleinern.
- Gießen Sie die Gurkenmischung und schicken Sie sie in die Kälte.
Salat von Gurken und Tomaten auf Koreanisch
Gurken mit Tomaten auf Koreanisch für den Winter - eine beliebte Ernte praktischer Hausfrauen, deren Vorteil ist, dass sie einfach und schnell zubereitet wird und nicht nur attraktiv und appetitlich auf dem Tisch aussieht, sondern auch ohne Sterilisation unter Nylonkappen für 4 Monate gelagert wird im Kühlschrank, Frische und ausgezeichneten Geschmack haltend.
Zutaten:
- Gurke - 1,5 g;
- Tomaten - 900 g;
- Karotten - 400 g;
- Zwiebel - 500 g;
- Chili - 3 Stück;
- Salz - 15 g;
- Zucker - 45 g;
- Essig - 150 ml;
- Gemahlener Pfeffer - 5 g.
Vorbereitung
- Gemüse schneiden, würzen und vermischen.
- Auf Dosen verteilen, mit Capron-Deckeln abdecken und in die Kälte schicken.
Gurke auf Koreanisch mit Pfeffer
Diejenigen, die nicht nur schmackhafte, sondern auch nützliche Konservierung bevorzugen, können Salat aus Gurken in koreanischem süßem bulgarischem Pfeffer variieren, weil der Snack mit der Verwendung dieses Gemüses Frische, Aroma erhält und mit notwendigen Vitaminen angereichert wird, die ihre Eigenschaften auch nach der Sterilisation behalten können.
Zutaten:
- Gurken - 900 g;
- Paprika - 500 g;
- Paprika - 1/2 Stück;
- Zucker - 60 g;
- Salz - 25 g;
- Essig - 60 ml.
Vorbereitung
- Gemüse dünn geschnitten.
- Mit Salz, Zucker und Essig vermischen und 3 Stunden ruhen lassen.
- Auf Dosen verteilen und 15 Minuten sterilisieren.
Gurken auf Koreanisch für den Winter mit Senf
Um den koreanischen Rezepturen der Gurken für den Winter wohlriechende und würzige Noten hinzuzufügen, hilft der übliche Senf. Vor allem, weil solch ein beliebtes Gewürz die Gurken in verschiedenen Salztechnologien immer wieder ergänzt hat, wo es immer als ein ausgezeichnetes natürliches Konservierungsmittel gedient hat, das einen Knirschen gibt, der seine Form beibehält und die Lagerfähigkeit des Knüppels erhöht.
Zutaten:
- Gurke - 4 kg;
- Senf - 40 g;
- Essig - 200 ml;
- Öl - 230 ml;
- Zucker - 150 g;
- Salz - 50 g;
- Knoblauchzehe - 5 Stück
Vorbereitung
- Gurken schneiden und mit den restlichen Zutaten mischen und 3 Stunden ruhen lassen.
- Auf Dosen verteilen und 15 Minuten sterilisieren.