Die Zubereitung von Salaten für den Winter ist immer ein mühsames Geschäft, das jeder Gastgeberin viel Zeit und Energie abnimmt. Schließlich möchten Sie immer etwas Originelles aufrollen, dann Gäste verwöhnen und sich mit einer guten Portion Vitamine aufladen. Und wussten Sie, dass Sie Dosensalate kochen können, die im Winter Ihre Zeit für das Vorbereiten des Abendessens sparen. Solche Zubereitungen sind sehr beliebt und heute erzählen wir Ihnen gerne, wie Sie einen Wintergemüsesalat mit Reis zubereiten können.
Wintersalat mit Reis und Gemüse
Zutaten:
- Tomaten - 1 kg;
- Karotten - 1 kg;
- Birne - 1 kg;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 kg;
- Reis - 2 Stück;
- Pflanzenöl - 400 ml;
- Essig - 80 ml;
- Zucker - 0,5 Stück;
- Salz - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Gemüse gründlich gewaschen, gereinigt und auf einem Küchentuch getrocknet. Tomaten müssen reif und rot sein, aber der Pfeffer kann von jedem benutzt werden. Bereiten Sie nun alle Zutaten für unseren Gemüsesalat mit Reis zu. Bei Pfeffer löschen wir Samen, wir waschen ihn und düngen ein dünnes Stroh. Karotten reiben auf großen Särgen und schneiden den Strahl mit Halbringen. Tomaten werden in einem Mixer in den Zustand von Kartoffelpüree gerieben, zuerst mit kochendem Wasser gegossen und abgeschält. Lose Reis mehrmals gewaschen und dann kochen, bis in Salzwasser gekocht. Jetzt gehts direkt zur Zubereitung von Salat. In Tomatenpüree gießen wir Zucker und Salz aus, gießen in Essig und Sonnenblumenöl. Wir mischen alles gut und bringen bei langsamem Feuer zum Kochen. Dann geriebene Karotten dazugeben, mit einem Deckel abdecken und genau 15 Minuten kochen lassen. Als nächstes den gehackten Pfeffer werfen, weitere 15 Minuten kochen und dann die Zwiebeln hinzufügen. Danach köcheln wir den Salat etwa 35 Minuten und geben den gekochten Reis in einen Topf. Wir vermischen alles gründlich, damit es keine Klumpen gibt, wir halten den Salat für weitere 5 Minuten in Brand und packen ihn sofort in saubere Gläser. Decken Sie sie mit Deckel ab, rollen Sie sie auf und wickeln Sie sie um etwas Warmes, bis sie vollständig abkühlen. Und wenn Sie den Gemüsesalat mit Reis für den Winter mit Gewürzen und Knoblauch verfeinern, erhalten Sie einen tollen würzigen Snack, der für alle Gäste angenehm ist.
Rezept für Wintersalat mit Reis
Zutaten:
- Reis - 1 Stück;
- Tomaten - 3 kg;
- Karotten - 0,5 kg;
- Birne - 2 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück
Für Marinade:
- Pflanzenöl - 400 ml;
- Kristallzucker - 200 g;
- Salz - 2 EL. Löffel;
- gemahlener Pfeffer - 10 g;
- Essig - 3 EL. Löffel;
- Lorbeerblatt;
- Greens Petersilie und Basilikum - falls gewünscht.
Vorbereitung
Um einen leckeren Dosensalat mit Reis zuzubereiten, bereiten Sie zuerst alle Gemüse vor. Reis vorgewaschen und in einem Topf kochen lassen. Diese Zeit gehört mir, während ich sie mit Gemüse behandle und Pfeffer mit Karottenstroh zerbringe. Mit einer Tomate entfernen wir die Schale und das Fleisch reiben mit einer Gabel. Sobald der Reis kocht, fügen Sie Pfeffer hinzu