Marmelade aus roten Johannisbeeren wird genau wie andere Sorten dieser Delikatesse gebraut. Hauptsache, gute Beeren sammeln, sorgfältig vorbereiten und den Garprozess überwachen. Es hat viele nützliche Eigenschaften und es erweist sich als süß, mit würziger Säure und köstlichem Aroma! Lassen Sie uns mit Ihnen herausfinden, wie Sie eine sinnvolle Marmelade aus roten Johannisbeeren zubereiten können.
Rezept für Marmelade aus roten Johannisbeeren für den Winter
Zutaten:
- Johannisbeere frischrot - 985 g;
- Weißzucker - 1,5 kg.
Vorbereitung
Johannisbeeren werden aus Zweigen verarbeitet, mehrmals von Schutt gewaschen und auf dem Handtuch zum Trocknen ausgebreitet. Dann schicken wir die Beeren in die Pfanne, fügen Zucker nach Geschmack hinzu und rühren mit einem Holzlöffel um. Nun kochen wir die Paste auf mittlerer Hitze, reduzieren die Hitze, entfernen den gebildeten Schaum und kochen unter Rühren für 15 Minuten. Gießen Sie die Marmelade vorsichtig über kleine Gläser und ziehen Sie sie fest mit den Deckeln fest.
Johannisbeermarmelade im multivark
Zutaten:
- Johannisbeere rot - 990 g;
- Zucker - 990 g.
Vorbereitung
Die rote Johannisbeere wird gepflückt, wir schälen die Beeren von den Zweigen und spülen sie aus. Nachdem wir die Früchte auf dem Handtuch ausgebreitet haben, trocknen wir es und schicken es in die Schale des Multivarks. Wir gießen den Zucker aus, vermischen ihn, schließen das Gerät und kochen es im "Quenching" -Regime. Nach einer Stunde vorsichtig eine heiße Belohnung auf Gläser gießen und die Deckel fest anziehen. Wir behalten den ganzen Winter an einem dunklen und kühlen Ort Marmelade von der roten Johannisbeere.
Marmelade aus roter Johannisbeere "Pyatiminutka"
Zutaten:
- Johannisbeeren - 980 g;
- Wasser 190 ml;
- Zucker - 1455
Vorbereitung
Entfernen Sie die Johannisbeere von den Zweigen, spülen Sie, verbreiten Sie auf einem Tuch und promakivaem. Aus dem Trinkwasser und Zucker den süßen Sirup kochen und die Beeren ausgießen. Kochen Sie die Delikatesse 5 Minuten, und dann legen Sie sofort die Marmelade auf Gläser und Rollen für Winterdeckel.
Marmelade aus Erdbeeren und roten Johannisbeeren
Zutaten:
- Erdbeere - 1,9 kg;
- rote Johannisbeere - 555 g;
- schwarze Johannisbeere - 450 g;
- Zucker - 1980
Vorbereitung
Die Johannisbeere von den Zweigen entfernen, sortieren, abspülen, trocknen und mit einem Löffel zerdrücken. Wir schälen die Erdbeeren, reißen ihre Schwänze ab, spülen sie aus und legen sie in einen Topf. Von oben verteile die Johannisbeermasse, gieße den ganzen Zucker und lasse 15 Stunden stehen. Dann den Inhalt zum Kochen bringen und die Erdbeeren vorsichtig mit einem Geräusch entfernen. Die Johannisbeere wird für 20 Minuten in Sirup gegart und dann geben wir die Erdbeeren zurück und wir nehmen uns ein paar Minuten Zeit. Als nächstes legen Sie eine heiße Johannisbeere zierlich in Gläsern.
Marmelade aus roten Johannisbeeren ohne zu kochen
Zutaten:
- rote frische Johannisbeeren - 985 g;
- Rohrzucker - 1750
Vorbereitung
Johannisbeeren werden sortiert, von Zweigen befreit, Müll gewaschen und getrocknet und auf einem Handtuch in eine Schicht gegossen. Dann schieben wir die Johannisbeere in eine Schüssel, kneten sie mit einem Tölpel, wischen die Masse durch ein Sieb und gießen den Zucker in die Kartoffelbrei. Umrühren, vorsichtig die Marmelade auf die Gläser gießen, für die Winterdeckel drehen.
Marmelade aus schwarzen und roten Johannisbeeren
Zutaten:
- rote frische Johannisbeere - 990 g;
- schwarze Johannisbeere - 990 g;
- Zucker - 2450 g.
Vorbereitung
Beeren werden gründlich gewaschen, aus Schutt sortiert und die Zweige abgerissen. Jetzt verteilen wir beide Arten von Johannisbeeren in einem Topf, füllen sie mit feinem weißen Zucker und legen sie für die Nacht in den Kühlschrank. Am Morgen mischen wir alles gründlich, stellen das Geschirr in Brand und kochen nach 30 Minuten Kochen. Als nächstes legen Sie die heiße Johannisbeere Delikatesse in Gläsern, rollen, drehen und kühlen.