Pflaumen - Früchte sind köstlich und gesund, reich an Vitaminen B und C. Außerdem haben sie eine leichte Abführungs- und antiseptische Wirkung, deshalb verwenden wir sie, um die Mundhöhle und das Verdauungssystem zu desinfizieren. Im Folgenden erklären wir Ihnen, wie Sie Marmelade aus gelber Pflaume kochen.
Rezept der Marmelade von der gelben Pflaume mit Nüssen
Zutaten:
- gelbe Pflaumen - 2 kg;
- Zucker - 6 Gläser;
- Walnüsse - 180 g.
Vorbereitung
Pflaumen sind richtig meins, wir entfernen die Schwänze und Knochen. Walnüsse mit Wasser gefüllt und geben ihnen eine halbe Stunde stehen. Wir geben die Pflaumen in ein Becken oder in eine Pfanne und gießen ca. 50 ml Wasser hinein. Etwa 20 Minuten kochen lassen, danach Zucker gießen und 40 Minuten unter Rühren garen. Aus den Nüssen das Wasser abgießen und die Kerne auf die Spülen gießen. Nach dem Kochen noch 12 Minuten kochen und sofort auf die Gläser und den Korken legen.
Marmelade aus kleiner gelber Pflaume
Zutaten:
- Pflaume gelb - 3 kg;
- Pektin - 2 Beutel;
- Zucker - 1 kg.
Vorbereitung
Pflaumen werden gewaschen und in einen Topf gegossen. Bei niedriger Hitze kochen und durch ein Sieb wischen, um Knochen und Häute zu trennen. In die resultierende Pulpe Pektin hinzufügen und wieder die Masse zum Kochen bringen. Nun Zucker hinzufügen, umrühren und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Wenn das für den Winter leer ist, legen wir es in Gläser und verschließen es mit Deckel.
Marmelade aus gelber Pflaume
Zutaten:
- gelbe Pflaumen - 1 kg;
- Zucker - 1 kg.
Vorbereitung
Pflaumen gehören mir, wir geben ihnen etwas trocken, teilen sie in zwei Hälften und entfernen die Knochen. Legen Sie die vorbereiteten Früchte in einen Behälter, wo wir Marmelade machen (es ist besser, dass es ein emaillierter Behälter ist), und gießen Sie sie Zucker. Wir gehen, während die Pflaumen den Saft nicht starten. Danach die Marmelade bei geringer Hitze unter Rühren zum Kochen bringen. Wieder verlassen wir die Uhr um 8 Uhr. Danach bringen wir die Masse wieder zum Kochen und lassen sie für ein paar Stunden stehen. Wir wiederholen das Verfahren, bis jede geschnittene Pflaume mit Zuckersirup durchdringt. Dann verteilen wir es über die Gläser und bedecken es mit Abdeckungen.
Marmelade aus gelben Pflaumenscheiben
Zutaten:
- Pflaume gelb - 1 kg;
- Wasser - 200 ml;
- Kristallzucker - 1 kg;
- Orangenschale - 20 g;
- Speisesoda - 5 g;
- Wasser zum Einweichen - 1 Liter.
Vorbereitung
Wir waschen die gewaschenen Pflaumen in einer Lösung von Soda (5 g Soda, die wir in 1 Liter kaltem Wasser auflösen) für 2-3 Minuten. Dann wird die Lösung abgelassen, und mit dem Waschbecken gründlich die Reste von Soda abgespült. Dann entferne den Stein. In den emaillierten Behälter Wasser gießen, Zucker gießen, die Masse auf das Feuer legen und erhitzen, bis sich der Zucker vollständig auflöst. Wir gießen Scheiben von Pflaumen, lassen sie kochen, dann schalten wir das Feuer aus und lassen die Uhr um 12 Uhr. Danach die Marmelade wieder auf das Feuer legen, zum Kochen bringen und die Minuten 2 kochen, sanft rühren. Wir lassen die Orangenschale noch einmal 10 Minuten ruhen, schneiden die Orangenschale mit Strohhalmen und schlummern in der Pflaumenmasse ein, kochen sie wieder und kochen für 10 Minuten auf einem kleinen Feuer, entfernen den Schaum, legen die Marmelade auf die Gläser und rollen sie auf oder verschließen sie mit Caprondeckeln und geben sie zum Lagern.
Marmelade aus gelber Pflaume "pyatiminutka"
Zutaten:
- Pflaume gelb - 1 kg;
- Zucker - 500 g.
Vorbereitung
Wir lassen die Pflaumen abtropfen, entfernen die Knochen und schneiden das Fleisch mit Läppchen, dann gießen Sie sie mit Zucker und lassen Sie sie, um den Saft laufen zu lassen. Dies kann durchschnittlich 4-5 Stunden dauern. Wenn der Saft sehr wenig herauskommt, gießen Sie ein wenig Wasser. Wir bringen Pflaumenmarmelade bei schwacher Hitze zum Kochen und kochen für 5 Minuten, sanft rühren und den Schaum entfernen. Dann schalten Sie das Feuer aus und lassen Sie die Marmelade für 3 Stunden, bis sie vollständig abkühlt. Wiederholen Sie den Vorgang und danach verteilen wir die Marmelade über die Dosen, schließen sie und schicken sie zum Lager.