Pastila ist nicht nur lecker, sondern auch ein besonders nützlicher Leckerbissen. Bereiten Sie es aus Äpfeln , Pfirsichen, Johannisbeeren, Stachelbeeren, Himbeeren. Und wir erzählen dir jetzt, wie man aus einer Kirsche eine Pastille zu Hause macht .
Ein Rezept für Pastillen aus Kirschen
Zutaten:
- Kirsche - 2 kg.
Vorbereitung
Also, wie man eine Pasta aus einer Kirsche ohne Zucker macht. Zunächst wählen wir nur gut gereifte Beeren. Wir waschen sie, wir müssen die Knochen nicht entfernen. Wir gießen die Kirsche in einen Kochtopf und zerdrücken sie leicht, damit Saft erscheint. Nun die Pfanne mit einem Deckel verschließen und etwa eine halbe Stunde unter gelegentlichem Rühren an einem kleinen Feuer kochen. Danach werden die Kirschen aus dem Feuer genommen und ca. 10 Minuten stehen gelassen, dann die entstandene Masse in ein Sieb mit großen Löchern überführen und abwischen, bis das Sieb nur noch Knochen hinterlässt. Der resultierende Zellstoff wird gründlich gemischt.
Nehmen Sie nun ein glattes Metallblech mit einem etwa 1 cm hohen Rahmen und schmieren Sie es ohne Geruch mit Sonnenblumenöl. Gießen Sie Kirschpaste auf das Blatt mit einer Schicht von etwa 5 mm Dicke und schicken Sie das Blatt in einen warmen Ofen oder trocknen Sie es in der Sonne. Stellen Sie das Blatt so auf, dass es 10-12 Stunden dauert. Aber hier ist es Geschmackssache - wenn Sie möchten, dass die Pastille trocken wird, können Sie sie länger halten. Danach schneiden Sie die Behandlung in mehrere Stücke, drehen Sie sie auf der gegenüberliegenden Seite und trocknen Sie für die gleiche Zeit. Kirschpaste kann in Plastiktüten an einem kühlen Ort gelagert werden.
Wie man eine Pasta aus Kirsche mit Zucker macht?
Zutaten:
- Kirsche - 1 kg;
- Zucker - 150 g.
Vorbereitung
Kirschen mein, trockne es und trenne die Knochen vom Fruchtfleisch. Beeren zusammen mit dem resultierenden Saft werden in einen Topf gegeben und langsam bei niedriger Hitze 15 Minuten lang gekocht, danach wird die resultierende Masse mit einem Mixer zu einem Püree verarbeitet. Nun Zucker hinzufügen (übrigens kann es mehr oder weniger als im Rezept angegeben) und kochen Sie die Mischung bis dick. In regelmäßigen Abständen müssen Sie umrühren, um Verbrennungen vorzubeugen. Dieser Vorgang dauert ungefähr 10 Minuten. Verdünnen Sie die Masse mit einer Schicht von ca. 5 mm entlang der Teflonfolie des Trockners. Bei einer Temperatur von 60 Grad dauert der Trocknungsprozess 9 Stunden. Das Pastillenblatt entfernen, in Stücke schneiden, aus den Tuben drehen, in ein Glas oder eine Tüte geben und im Kühlschrank lagern.