Ein klassischer Salat mit Hering unter dem Pelzmantel enthält normalerweise ein Ei in seiner Zusammensetzung. Um den Klassikern Tribut zu zollen, haben wir uns entschieden, diesen Salat mit der üblichen Zusammensetzung der Zutaten zu machen.
Hering unter einem Pelzmantel mit einem Ei und einem Apfel
Zutaten:
- Hering - 1 Stück;
- Kartoffeln (klein) - 2 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Rübe - 1 Stk .;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Apfel - 1 Stück;
- Eier - 3-4 Stücke;
- Mayonnaise.
Vorbereitung
Bevor du einen Hering unter einem Pelzmantel mit einem Ei machst, lass uns anfangen, Wurzeln zu kochen. Karotten, Kartoffeln und Rüben werden in Salzwasser getrennt voneinander gekocht. Wir schälen Kartoffelknollen und reiben sie an einer großen Reibe. Ähnlich machen wir mit Karotten und Rüben.
Die hart gekochten Eier kochen, putzen und mahlen. Wie Wurzelgemüse werden auch Äpfel auf einer großen Reibe gerieben, überschüssiger Saft herausgedrückt und mit Zitronensäure bestreut, um nicht zu verdunkeln.
Wir reinigen den Hering und schneiden ihn auf Filets. Wir extrahieren die kleinsten Knochen und schneiden den Fisch in kleine Würfel. Ebenso die Zwiebel schneiden und mit kochendem Wasser verbrühen, dann mit Hering vermischen.
Jetzt wenden wir uns der Salatbildung zu. Am Boden der Salatschüssel legen wir die Kartoffeln und schmieren sie mit Mayonnaise. Oben verteilen wir den Hering mit Zwiebeln und bedecken sie mit einem Apfel und dann mit geriebenen Karotten. Mayonnaise schmieren und Eier legen. Darauf die geriebenen Rüben mit Mayonnaise mischen und die Mischung auf den Salat verteilen.
Hering unter einem Pelzmantel mit Ei und Käse - Rezept
Zutaten:
- Hering - 1 Stück;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Rübe - 1 Stk .;
- Kartoffeln - 2 Stück;
- Eier - 3-4 Stücke;
- Hartkäse - 50 g;
- Mayonnaise.
Vorbereitung
In Uniformen gekochte Kartoffeln werden gereinigt und fein gehackt. Wir verteilen es in die Basis unseres Salats und bedecken es mit einer Schicht Mayonnaise. Als nächstes verteilen Sie eine Schicht geriebene Karotten und wieder Mayonnaise. Wir verteilen den geriebenen Käse auf einer feinen Reibe und bedecken ihn mit hart gekochten und gehackten Eiern. Wiederum eine Schicht Mayonnaise und Hering, die zuerst sorgfältig von den Knochen getrennt und fein gehackt werden muss. Wir bedecken den Fisch mit gehackten Zwiebeln. Wenn die Zwiebel bitter ist, schlagen Sie sie mit kochendem Wasser. Die letzte Schicht unseres Salat wird beet. Gekochte und geschälte Wurzelgemüse müssen fein gehackt und dann mit Mayonnaise gemischt werden. Optional kann auch Salz mit Pfeffer und eine Knoblauchzehe, die durch die Presse geführt wird, in diese Schicht gelangen.
Bevor Sie den Salat auf dem Tisch servieren, sollte er für ein Minimum von ein paar Stunden, vorzugsweise nachts, im Kühlschrank aufbewahrt werden. Guten Appetit!