Kaviar aus Zucchini für den Winter - einfaches Rezept

Eine der beliebtesten Vorspeisen für den Winter aus Zucchini ist Kaviar. Es gibt viele verschiedene Rezepte für seine Zubereitung, heute betrachten wir die einfachsten von ihnen.

Das einfachste Rezept zum Kochen von Kaviar für den Winter

Zutaten:

Vorbereitung

Zucchini für Kaviar kann zu jeder Zeit genommen werden. Die Hauptsache ist, die Früchte von der Haut und den Eingeweiden mit Samen zu reinigen und nur das Fleisch zu verwenden, das fein gehackt und in eine Bratpfanne mit erwärmtem Sonnenblumenöl ohne Aroma zum Braten gebracht werden muss.

Kleine Würfel zerkleinern und schälen die Zwiebeln und raspeln die Karotten auf einer Reibe. Fry auch einzeln zu Weichheit und Zwiebeln mit Karotten. Jetzt punchen wir den Kürbis, die Zwiebel und die Möhrenbratpfanne in den Mixer, bis die Püreebeschaffenheit erreicht ist, dann geben wir sie in den Kessel oder die dickwandige Bratpfanne und legen sie auf den Herd für mittleres Feuer. Das Werkstück zum Kochen bringen, salzen und 20 Minuten warten. Wir geben nun Tomatenmark dazu, gießen Essig, rühren den Inhalt um und blasen für weitere zwanzig Minuten unter häufigem Rühren.

Wir verpacken den heißen Kaviar nach den zuvor hergestellten sterilen und trockenen Gläsern, wir versiegeln sie, drehen sie in einer Decke um und lassen sie in einer eingewickelten Form für langsame Abkühlung und Selbststerilisation.

Einfacher Squash-Kaviar für den Winter ohne Braten

Zutaten:

Vorbereitung

Ein noch einfacheres Rezept für die Zubereitung von Squash-Kaviar für den Winter, ohne das Rösten von Zutaten. Zu ihrer Durchführung werden gewaschener und geschälter Kürbis, Karotten und Zwiebeln mehrmals durch einen Fleischwolf gegeben oder in einen Mixer gestanzt. Jetzt die Pflanzenmasse mit der Sonnenblume ohne Aromaöl in den Topf geben, auf die Herdplatte stellen, auf mäßiges Feuer stellen, das Werkstück kochen lassen und unter häufigem Rühren eine Stunde unter dem Deckel garen. Nach der Garzeit fügen wir Tomatenpaste oder -soße hinzu, salzen den Kaviar mit Salz, Zucker und Essig, kochen für weitere zwanzig Minuten und bereiten uns einen Snack auf vorbereitete, gekochte Gläser vor. Wir verschließen die Deckel, drehen die Behälter um, wickeln sie gründlich mit etwas Warmem ein und lassen sie langsam abkühlen.

Der einfachste Kürbiskaviar für den Winter aus Zucchini - Rezept

Zutaten:

Vorbereitung

Dieses Rezept für die Zubereitung von hausgemachtem Kaviar für den Winter gilt als das einfachste, und die Vorspeise ist am ähnlichsten zu den Laden Analogien der sowjetischen Ära zu schmecken.

Um Kaviar zuzubereiten, reinigen und schütteln wir willkürlich, aber eher kleine Glühbirnen und legen sie in eine Pfanne oder Pfanne mit einem darin erhitzten Sonnenblumenöl. Frittieren Sie das Gemüse für ein paar Minuten, fügen Sie dann die geschnittene Zucchini hinzu, gießen Sie ein wenig Wasser hinein und löschen Sie die Zutaten, bis sie weich sind.

Zusammenfassend stellen wir Tomatenmark vor, fügen Salz hinzu, pfefferschwarzer Boden, gießen Essig, halten die Zutaten für weitere fünf Minuten aus, stanzen sie dann mit einem Mixer, bis die Kartoffelbrei gekocht ist, erwärmen wir eine weitere Minute und verpacken sie in sterile und trockene Behälter. Korken Sie sie sofort, drehen Sie den Boden nach oben, lassen Sie sie langsam unter der Decke abkühlen.