Wer Melone liebt, wird dieses Rezept sicherlich mögen. Wie man eine Melonenmarmelade für den Winter macht, lesen Sie weiter unten.
Marmelade aus Melone für den Winter - einfaches Rezept
Zutaten:
- reife Melone - 1 kg;
- Vanillin;
- Zitronensäure - Prise;
- Zucker - 1,4 kg.
Vorbereitung
Wir waschen die Melone, schälen die Schale und schneiden das Fleisch in Würfel. Aus 500 ml Wasser und 50 g Zucker den Sirup kochen und in Melonenwürfel ca. 15 Minuten blanchieren, dann den restlichen Zucker hinzugeben und die Marmelade kochen, bis sie fertig ist. In der Mitte des Kochvorgangs die Zitronensäure und am Ende Vanillin einfüllen. Fertig Marmelade sofort in der heißen Form verteilen wir auf gedämpfte Gläser und schließen sie.
Marmelade aus Melone mit Zitrone für den Winter
Zutaten:
- Kristallzucker - 700 g;
- eine große Zitrone - 1 Stück;
- Melone geschält - 1 kg.
Vorbereitung
Mit einer Zitrone vorsichtig vorsichtig die Schale schälen und mit Streifen schneiden. In einem Topf den Zucker mit der Schale vermischen, Zitronensaft und etwa 50 ml heißes Wasser hinzufügen. Auf einem kleinen Feuer den Sirup stehen lassen, bis sich der Zucker auflöst. Geschälte Melone in Würfel geschnitten. In den Sirup eine Melone gießen und aufkochen lassen. Wir entfernen die Masse aus dem Feuer und lassen die Uhr für 12 Stunden stehen. Wir kochen immer wieder und lassen sie stehen. Das dritte Mal, wenn wir die Marmelade kochen, gießen wir sie über saubere, gedämpfte Gläser und Korken.
Gem aus einer Melone mit einer Banane für den Winter
Zutaten:
- Zitronen - 2 Stück;
- gereinigte Melone - 1 kg;
- Bananen - 500 g;
- granulierter Zucker - 800 g.
Vorbereitung
Gereinigte Melone wird in Würfeln zerkleinert. Stücke Melone werden in einen Kochtopf gegeben, Zucker abgießen und 12 Stunden ruhen lassen. Wir gießen Zitronensaft und lassen es kochen. Minimiere das Feuer und koche die Masse für etwa eine halbe Stunde. Entferne den entstehenden Schaum. Die zweite Zitrone wird von den Knochen gereinigt und in dünne Scheiben geschnitten. Mit Bananen die Haut entfernen und die Pulpe zerkleinern. Fügen Sie sie der Marmelade hinzu und kochen Sie die Mischung bis sie dick ist. Wir gießen viele saubere, gedämpfte Gläser und Korken aus.
Marmelade aus Melone und Birne für den Winter
Zutaten:
- reife Birnen - 2 kg;
- Melonen - 2 kg;
- Zucker - 1 kg.
Vorbereitung
Birnen werden von der Haut und den Samen geschält, und wir reinigen auch die Melone. Wir schneiden die vorbereiteten Zutaten in kleine Würfel und schlafen mit Zucker ein. Lassen Sie uns für 40 Minuten brühen, um Saft zu machen. Wir stellen die Masse auf den Herd und kochen auf dem großen Feuer unter ständigem Rühren. Nachdem die Marmelade kocht, wird die Temperatur gesenkt und Marmelade gekocht, bis sie dick ist. Wir verteilen es in Gläsern und rollen es auf.
Marmelade aus Melone und Äpfel für den Winter
Zutaten:
- reife Melone - 1 kg;
- süß-saure Äpfel - 700 g;
- Sandzucker - 1 kg;
- gemahlener Zimt .
Vorbereitung
Meine Melone ist in kaltem Wasser, wir putzen es. Dann schneide es in Stücke. Meine Äpfel, in Scheiben schneiden, Samen entfernen. Mischen Sie sie mit in Scheiben geschnittenen Melonenscheiben, legen Sie sie in einen Topf und kochen Sie etwa 30 Minuten lang. Heiße Masse wird durch ein Sieb gewischt. In das resultierende Püree geben wir Zucker, Zimt und Siede auf die gewünschte Dichte. Sofort in der heißen Form Marmelade auf Gläser verteilen und die Deckel verschließen.