Zur Vorbereitung auf die Wintersaison sucht jede Vermieterin nach passenden Rezepten für Konservengurken, die zu dieser Jahreszeit ein beliebter Snack sind. Vor kurzem ist eine Methode des Kochens, die Ihnen erlaubt, Gurken in Tomatensaft zu bekommen, üblich - es ist eine köstliche Ergänzung, die für jedes Gericht geeignet ist.
Wie man Gurken in Tomate für den Winter schließt?
Es gibt verschiedene Arten von Rezepten, die verwendet werden, um Gurken in Tomatensaft für den Winter vorzubereiten. Bei der Zubereitung von Snacks müssen Sie bestimmte Regeln beachten:
- Gurken können ganz oder in Scheiben oder Längsriegel geschnitten werden.
- Um Tomatensaft zu bekommen, verwenden Sie frische Tomaten, die mit kochendem Wasser übergossen werden sollten, entfernen Sie die Schale von ihnen und mahlen Sie sie in Püree.
- Fügen Sie gehackten Knoblauch, Zwiebel, Zucker, mageres Öl und Salz hinzu.
- Alle Zutaten kombinieren und kochen die Gurken in Tomatensaft für 5 Minuten, dann über die Behälter verteilt.
Gurken in Tomaten für den Winter ohne Sterilisation
Ein Rezept für Gurken in Tomate für den Winter ist relativ neu, aber dank eines guten Ergebnisses hat sich Innovation in vielen Haushalten durchgesetzt. Bei der Auswahl der Art der Verwendung müssen Sie berücksichtigen, dass der Geschmack von Snacks unterschiedlich sein kann: sauer, salzig oder süß. Diejenigen, die knusprige, zarte Gurken lieben, sollten versuchen, sie ohne Sterilisation zu kochen.
Zutaten:
- Gurke - 5 kg;
- Tomaten - 3 kg;
- Zwiebel - 4 Stück;
- Knoblauch - 200 g;
- Zucker - 300 g;
- Salz - 3 EL. l.;
- Essig - 3 EL. l.
Vorbereitung
- Gurken in Ringe schneiden.
- Tomaten in Püree mahlen, Knoblauch hinzufügen.
- Gurken und Zwiebeln mit Saft vermischen, mit Salz und Zucker abschmecken.
- Warten Sie, bis die Mischung kocht und für 5 Minuten ausgeht.
- Gurken im Tomatensaft auf Dosen verteilen.
Gurken in Tomaten mit Knoblauch für den Winter
Für diejenigen, die warme Snacks mögen, werden Sie auf jeden Fall Gurken in Tomaten mit Knoblauch mögen. Durch das Hinzufügen dieser Komponente wird eine pikante Note hinzugefügt, die bei vielen Hausfrauen üblich ist. Wenn Sie dem Gericht einen zusätzlichen Geschmack hinzufügen möchten, können Sie Chili hinzufügen.
Zutaten:
- Gurke - 4 kg;
- Knoblauch - 250 g;
- Essig - 20 ml;
- Tomaten - 2 kg;
- Zucker - 200 g;
- Pflanzenöl - 200 ml;
- Salz - 30 g.
Vorbereitung
- Tomatenpüree pürieren, mit Zucker und Salz, Butter mischen, vermischen. Kochen Sie die Mischung für 15 Minuten.
- Schneiden Sie die Gurken in Kreise. Übertragen Sie sie zu der Mischung und kochen für 20 Minuten. Wenn die Masse kocht, fügen Sie Knoblauch und Essig hinzu.
- Gurken in natürlichem Tomatensaft auf Dosen verteilen.
Gurken geschnitten in Tomate für den Winter
Unter den getesteten Konservierungsrezepten verwenden Gurken Gurken in Tomaten für den Winter. Wenn Gemüse geschnitten wird, werden sie in der Füllung eingeweicht und erhalten einen satten und pikanten Geschmack. Beim Kochen können Sie nicht nur frische Tomaten, sondern auch mit Wasser verdünnte Tomatensauce verwenden.
Zutaten:
- Gurken - 2,5 kg;
- Sauce aus Tomaten - 1 l;
- Wasser - 1 l;
- Pflanzenöl - 1 Glas;
- Essig - 150 ml;
- Knoblauch - 2 Köpfe;
- Zucker - 1 Tasse;
- Salz - 50 g.
Vorbereitung
- Gurken in Kreise geschnitten.
- Sauce mit warmem kochendem Wasser verdünnen. Fügen Sie Zucker, Salz, Butter hinzu, kochen Sie.
- Fügen Sie Gurken hinzu und köcheln Sie 20 Minuten, fügen Sie Knoblauch und Essig hinzu.
- In einem heißen Zustand sollten Gurken in natürlichem Tomatensaft über Dosen verteilt werden.
Würzige Gurken mit Tomate
Separate Aufmerksamkeit verdient scharfe Gurken in Tomatensaft. Diese Art zu kochen verliebte sich in viele Hausfrauen, weil die Vorspeise vom Haushalt und den Gästen gerne gegessen wird. Das notwendige scharfe Essen wird durch solche Komponenten wie Meerrettich, Chili, schwarzer Pfeffer Erbsen gegeben.
Zutaten:
- Gurken - 1 kg;
- Tomatensaft - 1 l;
- Meerrettich - 1 Blatt;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Chilischote - 1 Stück;
- schwarzer Pfeffer - 10 Erbsen;
- Zitronensäure - 1 TL.
Vorbereitung
- Gurken in kaltem Wasser für 2-3 Stunden einweichen.
- Gewürze, Knoblauch und Pfeffer, die Kräuter sind in mehrere Teile unterteilt.
- Legen Sie Gurken oben auf den Behälter, auf Gewürze. Dann legen Sie die folgenden Schichten aus.
- Gießen Sie kochendes Wasser, lassen Sie eine Viertelstunde stehen, kochen Sie wieder.
- Das Wasser ausgießen, mit Zitronensäure bedecken und den Saft gießen.
Gurken im Tomatensaft ohne Essig
Herrinnen, die mit Säure keine Rohlinge mögen, können Gurken in Tomaten ohne Essig kochen. In diesem Fall wird Gemüse nicht geschnitten, sondern in ganze Gläser gegeben. Die Sättigung des Gerichts wird durch andere Zutaten wie Knoblauch, Grün, Zitronensäure gegeben. Um den Snack zu kosten, steht er anderen Optionen nicht nach, er wird eine perfekte Beilage und schmückt jeden Tisch in der Wintersaison.
Zutaten:
- Gurke - 0,5 kg;
- Saft aus Tomaten - 500 ml;
- Salz - 10 g;
- Zucker - 30 g;
- Knoblauch - 2 Köpfe;
- Zitronensäure - 1 TL.
Vorbereitung
- Gurke in Wasser für 5 Stunden zu widerstehen.
- Setzen Sie Knoblauch auf den Boden des Behälters, gefolgt von Gurken. Befestigen Sie die nächste Ebene. Gießen Sie kochendes Wasser für 10 Minuten.
- Juice kochen und fügen Salz und Zucker hinzu, kochen für 5 Minuten.
- Mit Dosen das Wasser abgießen, Säure zugeben und den Saft gießen, kochen, in Gläser füllen.
Gurken auf Koreanisch für den Winter in der Tomate
Origineller Geschmack besitzen Gurken in Tomatensaft auf Koreanisch . Ihr Name beruht auf der Tatsache, dass die Zusammensetzung des Gerichts eine koreanische Würze enthält, die dem Gemüse eine scharfe und pikante Note gibt. Eine Vielzahl von Snacks kann auch mit bulgarischem Pfeffer in verschiedenen Nuancen zubereitet werden, was Süße verleiht.
Zutaten:
- Gurke - 6 kg;
- Tomaten - 3 kg;
- Bulgarischer Pfeffer - 8 Stück;
- Knoblauch - 2 Köpfe;
- Salz - 4 EL. l.;
- Zucker - 200 g;
- Essig - 1 EL. l.;
- Pflanzenöl - 2 EL. l.;
- Koreanisches Gewürz - 1 EL. l.
Vorbereitung
- Tomaten und Paprika werden durch einen Fleischwolf gescrollt.
- In der Mischung den Knoblauch auspressen und das koreanische Gewürz einfüllen.
- Gurken in Längsbalken geschnitten, an die Mischung senden.
- Salz, Zucker, Öl und Essig hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen.
- Umkonservengurken in Tomatensaft auf Dosen zu verteilen.
Gurken auf Georgisch in der Tomate
Gurken in Tomate auf georgische Weise für den Winter sind nicht weniger köstlich. Ein besonderes Merkmal dieses marinierten Essens ist die Verwendung von trockenem Adzhika als Gewürz. Als Ergebnis können Sie einen Snack mit einem unbeschreiblichen Aroma Bukett vorbereiten, typisch für die georgische Küche.
Zutaten:
- Gurken - 1 kg;
- Tomaten - 0,5 kg;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Zucker - 50 g;
- Salz - 0,5 EL. l.;
- Knoblauch - 3 Köpfe;
- Essig - 50 ml;
- trockenes adschika - 3 EL. l.
Vorbereitung
- Tomaten mit einem Mixer zermahlen, Salz, Zucker und Öl dazugeben und eine Viertelstunde dünsten.
- Gurken in Form von Kreisen in Masse und Essig gießen, kochen.
- Um Gurken mit trockenem Adschika einzuschlafen, Knoblauch hinzufügen, weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- Auf den Banken knusprige Gurken in einer Tomate für den Winter zu verteilen und einen Deckel zu schließen.
Salat von Gurken in der Tomate für den Winter
Ein beliebter Weg, um einen leckeren und knusprigen Snack zu bekommen, ist ein Gurkensalat in Tomaten vorzubereiten. Zusätzlich zu der Hauptkomponente wird Paprika zu seiner Zusammensetzung hinzugefügt. Beim Kochen empfiehlt es sich, nicht fertigen Tomatensaft, aber aus frischen Tomaten zu verwenden, dies wird dazu beitragen, den Geschmack des Gerichts zu verbessern.
Zutaten:
- Gurke - 2 kg;
- Tomaten - 2 kg;
- Paprika - 7 Stück;
- Knoblauch - 200 g;
- Salz - 2 EL. l.;
- Zucker - 200 g;
- Sonnenblumenöl - 150 ml;
- Essig - 80 ml.
Vorbereitung
- Machen Sie eine Mischung aus verdrehten Tomaten und Pfeffer, Knoblauch, Salz, Zucker, Öl, kochen Sie für 10 Minuten.
- Gurken in Ringe schneiden, zu der Mischung geben und weitere 10 Minuten kochen lassen.
- Essig hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
- gieße an die Ufer, rolle die Deckel auf.