Der beste Moment für Rohlinge, natürlich ist Sommer die Zeit, wenn voll von Obst und Gemüse. Normalerweise können wir Tomaten, Gurken, Paprika einlegen. Aber zusätzlich zu ihnen können Sie Zucchini-Kaviar für den Winter vorbereiten. Wenn Sie dieses Gericht noch nie gemacht haben, dann seien Sie nicht faul und versuchen Sie es! Diese Delikatesse empfiehlt sich besonders für Menschen, die fasten oder auf Diät sind, da der Kaviar sehr kalorienarm ist.
Lassen Sie uns mit Ihnen Rezepte studieren, auf denen Sie Kaviarkaviar für den Winter kochen können.
Kaviar Rogen für den Winter
Zutaten:
- Zucchini - 3 kg;
- Zwiebel - 0,5 kg;
- Karotten - 0,5 kg;
- Zucker - 0,5 Stück;
- Pflanzenöl - 0,5 Stück;
- Tomatenmark - 0,25 l;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Die Haut vorsichtig von den Zucchini entfernen, die großen Samen entfernen und den Schwanz abschneiden. Wir reinigen Karotten und Zwiebeln. Alles Gemüse wird durch einen Fleischwolf gedreht. In eine tiefe Bratpfanne oder in einen Topf geben und bei schwacher Hitze etwa 25 Minuten braten, dann Zucker, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl und Tomatenpaste hinzufügen, abdecken und etwa 2 Stunden lang dünsten, dabei gelegentlich umrühren. Wenn Sie scharfes Essen mögen, dann scheuen Sie sich nicht, mehr Pfeffer hinzuzufügen, damit Sie einen scharfen gesalzenen Kaviar mit würzigem Geschmack bekommen. Gebratenes aromatisches Squash-Spiel für den Winter ist fertig! Wir legen eine kleine Menge Nahrung in eine Probenschale und den Rest des Kaviars für den Winter in sterile Dosen.
Auberginen-Auberginen-Kaviar für den Winter
Wenn Sie den Geschmack von Kaviar Kaviar etwas verändern möchten, bieten wir Ihnen ein weiteres Rezept an. Versuchen Sie, ein Gericht wie Squash und Auberginen Kaviar zu kochen - es kann auch in Dosen für den Winter oder als Snack gerollt werden.
Zutaten:
- Zucchini - 1 kg;
- Aubergine -0,5 kg;
- Karotten - 0,3 kg;
- Zwiebel - 0,2 kg;
- Pfeffer -0,2 kg;
- Tomatenmark - 150 g;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Salz, Zucker, Zitronensäure, Petersilie - nach Geschmack.
Vorbereitung
Kürbis mit Auberginen in große Ringe schneiden und auf ein Backblech mit Folie legen. Wir backen das Gemüse bei einer Temperatur von 200 Grad für etwa 30 Minuten.
Karotten, Zwiebeln, Petersilie schneiden (nicht sehr fein) und in einer Pfanne braten. Mischen Sie alle Gemüse in einem tiefen Topf, fügen Sie die Gewürze, Tomatenmark und lassen Sie für 30 Minuten schmoren. Dann drehen wir alles in Kaviar, mit einem Mixer oder einem Fleischwolf. Crushed Kaviar wird wieder gekocht und gerollt.