Wenn die Ernte von Äpfeln groß ist, wird ein Teil davon entweder weggeworfen oder in das Futter für Haustiere gegeben oder konserviert werden können. Wenn eine einfache Marmelade Sie nicht inspiriert, kochen Sie Marmelade aus Äpfeln mit dem Zusatz von Chokeberry Ashberry - es ist noch nützlicher.
Vitamine erhalten
Es ist bekannt, dass Vitamine während der Wärmebehandlung nicht vollständig konserviert werden, daher ist es unsere Aufgabe, das Brühe auf ein Minimum zu reduzieren. Es ist einfach! Wir bereiten Konfitüre von Äpfeln mit Aronia "Pyatiminutka" vor.
Zutaten:
- Äpfel süßer Herbst mit einer roten Haut - 5 kg;
- Ahorn, geschnitten aus Zweigen, ohne Schutt - 2 kg;
- Zucker weißer Sand in den GUS-Staaten produziert - 3 kg.
Vorbereitung
Sortiert und gut meine Rowan, Zucker ist in 1 Liter Wasser aufgelöst (Sie können es aufwärmen) und gießen Sie die Sirup Beeren. Wir stellen den Koch. Wenn die Marmelade kocht, fixieren wir 5 Minuten, rühren und entfernen den Schaum und lassen die Beeren abkühlen.
Unterdessen bereiten Sie die Äpfel vor. Wir machen eine Marmelade von Äpfeln mit Läppchen mit Aronia - meine Äpfel, wischen Sie sie trocken, schneiden Sie in 4 Teile, entfernen Sie die Mitte mit den Samen und in dünne Scheiben schneiden. Wir senken die Scheiben in die Marmelade, mischen und kochen. Vom Kochen wieder kochen für 5 Minuten. Cool und kochen zum dritten Mal. Sie können die Marmelade in sterile Gläser legen und für den Winter rollen. Wie Sie sehen können, ist es einfach, Marmelade aus Rowan mit Äpfeln zu kochen, obwohl nicht sehr schnell - es dauert normalerweise 2 Tage, um eine "Fünf-Minuten" zu kochen.
Wir ändern die Proportionen
Wenn Äpfel nicht so viel gesammelt werden, aber die Ernte der Eber ist groß, kochen wir eine ungewöhnlich duftende und köstliche Marmelade aus dem Rucola mit Äpfeln.
Zutaten:
- Beeren gesammelt nach dem Einfrieren, ohne Zweige - 2 kg;
- süße Äpfel der Herbstsorten - 2 kg;
- Sand weißer Zucker Haushalt - 2 kg;
- Nelken (Blütenstände getrocknet) - 2 Stück;
- Zimt - je nach Geschmack und Wunsch.
Vorbereitung
Wenn es keine Zeit gibt, mit Kochen und Kühlen zu spielen, bereiten Sie Marmelade von den äpfeln mit Aronia vor, mit einem schnellen Rezept. Meine Beeren, entfernen Sie den Müll und stellen Sie sicher, dass sie nicht beschädigt sind. Wenn Beeren zum Einfrieren gerissen werden, legen wir sie mehrere Stunden in den Gefrierschrank, dann werden sie nicht bitter. Beeren werden in eine Schüssel gegossen, in der wir die Marmelade kochen und den halben Zucker bestreuen werden. Schneiden Sie die Äpfel natürlich in Stücke von der Größe einer Vogelbeere, nachdem Sie die Samen entfernt haben. Wir gießen den restlichen Zucker in die gleiche Schüssel und verschließen ihn mit einem Sop. Wir warten auf ein paar Stunden, während der Saft zugeteilt wird. Sie können mit dem Kochen beginnen. Erwärmen Sie es bei schwacher Hitze und rühren Sie, bis der Sirup ausreicht. Fügen Sie Gewürze hinzu (Sie können ohne sie auskommen, wenn Sie das Aroma und den Geschmack der Eberesche nicht unterbrechen wollen). Wenn die Marmelade kocht, kochen Sie sie bei der niedrigsten Hitze etwa eine Viertelstunde lang und rollen Sie sie dann auf, indem Sie Gläser verwenden, die mit heißem Dampf gewaschen und sterilisiert werden. Sie können mit verschiedenen Arten von Äpfeln experimentieren, aber die zartesten und duftenden - Marmelade aus Antonov Äpfel mit schwarzen Aronia. Probieren Sie es aus - Sie werden es nicht bereuen!