Blaubeeren sind sehr nützliche Beeren. Es hat viel Vitamin C. Darüber hinaus hat diese Beere eine sehr positive Wirkung auf die Sehkraft. In einer Jahreszeit ist es notwendig, die maximalen Beeren im reinen Staat zu verwenden, um einen Organismus mit nützlichen Substanzen zu füllen. Und jetzt erzählen wir dir, wie man Blaubeeren für den Winter schließt.
Wie Zucker Blaubeeren für den Winter?
Zutaten:
- Blaubeeren - 1 kg;
- Zucker - 2 kg.
Vorbereitung
Vorsichtig sortieren wir die Beeren aus und beseitigen Zweige und Abfall. Dann die Beeren in ein Sieb geben und abspülen. Die Blaubeeren abtrocknen, mit Zucker füllen und im Mixer zerkleinern. Füllen Sie die resultierende Masse von sauberen, sauberen Gläsern, auf die Oberseite werden wir eine Schicht Zucker gießen und die Gläser mit Plastikkappen schließen. Heidelbeere für den Winter ohne Kochen sollte an einem kühlen Ort aufbewahrt werden - im Kühlschrank oder Keller.
Wie koche ich Blaubeeren für den Winter in Ihrem eigenen Saft?
Zutaten:
- Blaubeere.
Vorbereitung
Banken für Blaubeeren und Deckel werden sterilisiert. Blaubeeren werden aus Blättern und Müll sortiert. Dann waschen wir die Beeren mit einem Glasstopfen. Wir verteilen die vorbereiteten Beeren an die Ufer und decken sie mit Abdeckungen ab. Stellen Sie die Gläser in einen Topf mit Wasser - die Gläser sollten zu 2/3 im Wasser stehen. Bei langsamem Feuer sterilisieren Sie die Dosen für ca. 50 Minuten. Nach und nach fangen die Beeren an, den Saft zu starten und zu kochen. Dann können Sie frische Beeren melden. Nach der angegebenen Zeit werden die Beeren mit Saft bedeckt, jetzt können sie gerollt werden.
Fertige Dosen mit Blaubeeren auf den Kopf stellen, abdecken und bis zur vollständigen Abkühlung stehen lassen. Vor dem Sonnenuntergang kann man 1-2 Teelöffel Zucker in jedes Glas geben. Aber Zucker kann auch nicht hinzugefügt werden, Blaubeeren in ihrem eigenen Saft werden normalerweise bei Raumtemperatur und so gelagert.
Marmelade von Blaubeeren für den Winter
Zutaten:
- Blaubeeren - 2 kg;
- Zucker - 2 kg.
Vorbereitung
Blaubeeren werden gewaschen und in einem Sieb zurückgelassen, um das Glas zu wässern. Dann die Beeren in einen Emailleschüssel geben, mit Zucker bedecken und vorsichtig vermischen. Wir bringen die Masse über ein kleines Feuer zum Kochen und lassen sie 5 Minuten kochen, verteilen die Blaubeermarmelade auf sterile Gläser und rollen sie auf, rollen sie auf, wickeln sie um und lassen sie abkühlen. Sie können diese Marmelade sogar bei Raumtemperatur aufbewahren.
Edelstein aus Blaubeeren für den Winter
Zutaten:
- Blaubeeren - 1,5 kg;
- Wasser - ¾ Tasse;
- Zucker - 5 Gläser;
- Pektin - 1 Packung.
Vorbereitung
Die Heidelbeeren werden mit einem Mixer gewaschen und zerdrückt, dann mit Zucker versetzt, gemischt und 10 Minuten ziehen lassen, in die Pfanne Wasser gießen, ein kleines Feuer anzünden und darin Pektin unter Rühren anbraten. Die resultierende Mischung wird in Blaubeeren gegossen und 3 Minuten gemischt. Während dieser Zeit muss sich der Zucker vollständig auflösen.
Wir gießen Marmelade auf die Gläser ein wenig nach oben und lassen es 24 Stunden bei Raumtemperatur stehen. Dann werden die Gläser geschlossen und in den Kühlschrank oder Gefrierschrank geschickt. Im Kühlschrank kann Marmelade für 3 Wochen gelagert werden, und im Gefrierschrank und in einem Jahr wird es von ausgezeichneter Qualität sein.
Wie macht man Blaubeermarmelade für den Winter?
Zutaten:
- Blaubeeren -2 kg;
- Zucker - 1,2 kg.
Vorbereitung
Beeren werden von Zweigen und Blättern befreit, dann gut in einem tiefen Behälter mit Wasser gewaschen - verdorbene Beeren und der ganze Schlamm wird auftauchen. Und dann waschen wir die Beeren noch einmal unter fließendem Wasser. Ein wenig getrocknete Beeren, und dann gehen wir durch einen Fleischwolf oder wir drücken mit einem hölzernen Crush. Die resultierende Masse wird in einem Kochtopf ausgebreitet und über einem kleinen Feuer gekocht.
Nach und nach gießen wir Zucker, jedes Mal wenn wir es mischen. Die Masse wird ungefähr 2 Mal abnehmen. Ungefähr 800 g Fertigmarmelade sollten herauskommen. Heiße Masse wird auf vorbereitete sterile Gläser gelegt, abkühlen lassen, und erst danach schließen wir mit den Deckeln. Marmelade an einem kühlen Ort aufbewahren.