Getrocknete Pflaumen zu Hause - originelle Rezepte für einen ungewöhnlichen Snack

Getrocknete Pflaumen sind ein beliebter Snack, der vor nicht allzu langer Zeit viele Esser liebgewonnen hat, aber das Rezept hat bereits viele Variationen erhalten. Viele Hausfrauen benutzen verschiedene Haushaltsgeräte, experimentieren mit Gewürzen und Sirupen, um einen einzigartigen Geschmack zu erreichen.

Getrocknete Pflaumen - mit was zu essen zu ergänzen?

Gekochte getrocknete Pflaumen zu Hause, um ein wenig anders als die gekauften zu schmecken. Sie werden auf verschiedene Arten zubereitet, in verschiedenen Instrumenten getrocknet und mit Gewürzen gewürzt oder vor dem Trocknen in süßen Sirup getränkt. Oft wissen die Mätressen nicht, was sie mit dem wertvollen Glas des Originalwerkstücks machen sollen, aber tatsächlich geschieht alles intuitiv.

1. Zu den Hauptgerichten werden oft würzige, duftende getrocknete Pflaumen hinzugefügt. Der Geschmack gewöhnlicher Nahrung wird stark verändert, wenn er mit dem Aroma einer solchen Zubereitung gefüllt wird.
2. Fügen Sie den Salaten sowohl süße als auch pikante Scheiben hinzu.
3. Wenn Sie ein paar Scheiben süßer Pflaume hacken, können Sie mit einem ungewöhnlichen Geschmack eine Portion Eis oder Sahne Dessert füllen.
4. Süße getrocknete Pflaumen werden ein ausgezeichnetes unabhängiges Dessert sein, wenn Sie sie in der Gesellschaft der ursprünglichen Creme mit saurem Geschmack servieren.

Sonnengetrocknete Pflaumen für den Winter - Rezepte

Das Trocknen von Pflaumen zu Hause ist keine schwierige Aufgabe, aber es ist überhaupt nicht schnell. Das qualitative Ergebnis hängt von der Art der Trocknung der Fruchtfragmente und der gewählten Rezeptur ab.

1. Sonnengetrocknete Pflaumen für den Winter, gekocht im Ofen - eine übliche Art zu trocknen. Trocknen Sie die Früchte bei einer Temperatur von 100-110 Grad bei geöffneter Tür. Der Prozess dauert 3 bis 5 Stunden.
2. Im elektrischen Trockner dauert das Trocknen länger, etwa 20 Stunden sind nötig, um Snacks zu machen. Der Vorteil ist die konstante Unterstützung des Temperaturregimes.
3. Es ist mühsam, im Winter getrocknete Pflaumen zu Hause für den Winter zu machen, aber es dauert nur eine Stunde, um es zu machen. Es ist notwendig, die Läppchen zu trocknen, dann abkühlen lassen und bis zum gewünschten Ergebnis wiederholen.
4. Sonnengetrocknete Pflaumen werden einfach zubereitet: Die Scheiben werden auf einem Grill (zum Dämpfen) im "Back" -Modus und mit einem offenen Ventil getrocknet, so dass der Dampf frei austritt.

Wie man die Spüle im Ofen trocknet?

Die gebräuchlichste Art besteht darin, getrocknete Pflaumen im Ofen zu machen. Eine Reihe von Gewürzen und Kräutern wird intuitiv ausgewählt, basierend auf persönlichen Vorlieben. Es ist wichtig, die Früchte ganz zu wählen, mit dichtem Fruchtfleisch, ohne sichtbare Schäden, nicht wurmstichig. Wenn die Früchte groß sind, werden sie in Viertel oder in 6 Teile geschnitten, so dass der Trocknungsprozess schneller verläuft.

Zutaten:

• Pflaumen - 15 Stück;
• Knoblauch - 3 Zähne;
• trockene provenzalische Kräuter - 1 TL;
• Qualität Olivenöl - 2 EL. l.;
• Salz und Pfeffer.

Vorbereitung

1. Auf dem Backblech mit Folie die Scheiben nach oben legen.
2. In jede Scheibe einen Teller Knoblauch, mit Kräutern, Salz und Pfeffer bestreuen, mit Öl bestreuen.
3. Im Ofen bei 100 Grad für 3 Stunden trocknen und die Tür leicht öffnen.

Wie man Pflaumen in einem elektrischen Trockner trocknet?

Getrocknete Pflaumen im elektrischen Trockner sind lecker und gut getrocknet, ohne eine saftige Mitte. Der ganze Prozess der Herstellung von Snacks hält ein konstantes Temperaturregime aufrecht, weil das Ergebnis genau perfekt ist, aber nach 15-20 Stunden. Sie können die Pflaumen nach Ihrem eigenen Geschmack würzen, Knoblauch bleibt unverändert.

Zutaten:

• Pflaumen - 1,5 kg;
• Salz - 15 g;
• Peperoni - 1 Schote;
• Olivenöl - 100 ml;
• Knoblauch - 2 Köpfe;
• getrocknetes Basilikum und Petersilie - 1 EL. l.

Vorbereitung

1. Pflaumen auf einen Teller mit einem Schnitt nach oben legen, summieren
2. In jede Scheibe Knoblauch und fein gehackten Pfeffer geben.
3. Mit Kräutern bestreuen.
4. Übertragen Sie die Pflaumen auf die Palette.
5. Bei der durchschnittlichen Höhe der Heizung trocknet der elektrische Trockner die Frucht 20 Stunden.
6. Verteilen Sie die fertigen Scheiben in einem Glas, gießen Sie Öl und reinigen Sie sie in der Kälte.

Wie trockne ich die Spüle in der Mikrowelle?

Die getrocknete Pflaume in der Mikrowelle ist schnell zubereitet, in nur einer Stunde, unter Berücksichtigung der Herstellung der Produkte. Sie können sofort einen herzhaften Snack probieren oder ein paar Stunden warten, bis er in Öl eingeweicht ist. Sie können weiche Früchte verwenden, vor allem, wenn Sie den Stein entfernen, müssen Sie sicherstellen, dass die Kanten glatt geschnitten werden.

Zutaten:

• Pflaumen - 10 Stück;
• Salz und Zucker - 1 Teelöffel;
• Knoblauch - 2 Zähne;
• Olivenöl - 1 EL. l.;
• trockener Ingwer, schwarzer Pfeffer und duftend, Muskat, Rosmarin und Thymian - nur 1 EL. l.

Vorbereitung

1. Legen Sie die Pflaumenhälften auf einen Teller mit Papiertüchern.
2. Mischen Sie alle trockenen und gemahlenen Gewürze mit Butter und Knoblauchzehen.
3. Mit einer würzigen Mischung aus halben Pflaumen füllen.
4. Trocknen Sie für 2 Minuten bei 800 W, öffnen Sie die Tür, warten Sie 5 Minuten. Wiederholen Sie den Vorgang erneut.
5. Das dritte Mal für 5 Minuten setzen, einen Teller herausnehmen und für 30 Minuten abkühlen.
6. Auf eine saubere Platte geben, 4 Minuten in die Mikrowelle stellen und 10 Minuten abkühlen lassen.
7. In ein Glas geben, Öl gießen, in der Kälte reinigen.

Wie man Pflaumen in einem multivark trocknet?

Es ist sehr einfach, getrocknete Pflaumen in einem multivariaten zu machen. Verwenden Sie zum Dämpfen einen Grill. Mit Gewürzen abschmecken, deren Satz universell sein kann: Knoblauch, Basilikum, Petersilie und Dill. Angesichts des geringen Volumens des Geräts kommt es nicht sofort zu einer Vielzahl von Abflüssen.

Zutaten:

• Pflaumen - 1 kg;
• Meersalz - 1 TL;
• Olivenöl - 1 EL. l.;
• trockene Kräuter - 1 TL.

Vorbereitung

1. Die Tasse mit Pergament bedecken, die Hälfte der Pflaumenkuchen legen, salzen, mit Kräutern bestreuen, mit Öl bestreuen.
2. Installieren Sie den Rost, legen Sie die zweite Charge von Läppchen, Salz, Saison, und gießen Sie mit Öl.
3. Öffnen Sie das Ventil, schließen Sie den Deckel, stellen Sie "Baking" für 1 Stunde ein. Wenn nötig, verlängern Sie es um 15 Minuten.

Getrocknete Pflaumen für den Winter - ein italienisches Rezept

In den Mittelmeerländern sind getrocknete Pflaumen in Öl sehr beliebt. Um das Ergebnis perfekt zu machen, müssen Sie alle Aktionen konsequent durchführen, der Trocknungsprozess selbst findet im Ofen statt. Lagerung wird den ganzen Winter im Kühlschrank gelagert. Sie können fertige Mischungen von getrockneten italienischen Kräutern verwenden.

Zutaten:

• Pflaumen - 1 kg;
• Olivenöl - 80 ml;
• Sonnenblumenöl - 50 ml;
• Meersalz;
• eine Mischung aus getrockneten Kräutern - 2 TL;
• trockener Basilikum - 1 TL;
• frischer Rosmarin - 2 Zweige;
• Knoblauch - 5 Zähne;
• Basilikumblätter - 6-8 Stücke;
• flüssiger Honig - 1 EL. l.

Vorbereitung

1. Pflaumenscheiben auf ein Backblech legen.
2. Sonnenblumenöl mit einer Mischung aus getrockneten Kräutern und Honig separat mischen.
3. Marinade Pflaume, Salz, mit Basilikum bestreuen.
4. Trocken bei 110 Grad für 4 Stunden.
5. Übertragen Sie die getrockneten Pflaumen mit Kräutern in Dosen mit Schichten von gehacktem Knoblauch und frischem Rosmarin und Basilikum.
6. Gießen Sie Olivenöl und schließen Sie den Deckel.

Sonnengetrocknete Pflaume mit Knoblauchkräutern und -salz

Mit Knoblauch und Thymian getrocknete Pflaumen - ein ungewöhnlich pikanter Snack. Ergänzen Sie die Zusammensetzung der Gewürze Rosmarin, Oregano und Basilikum, können Sie mit der verfügbaren Technik trocknen. Pflaumen werden mit einem Minimum an Gewürzen selbst gebacken, aber während der Lagerung werden sie die pikante Marinade aus der Pikanz nehmen.

Zutaten:

• Pflaumen - 1 kg;
• frischer Rosmarin, Thymian, Basilikum - 2 Zweige;
• Oregano - 1 TL;
• Meersalz;
• Knoblauch - 5 Zähne;
• Olivenöl.

Vorbereitung

1. Pflaumenscheiben auf ein Backblech legen.
2. Salz, Oregano bestreuen, mit Öl bestreuen.
3. Trocknen Sie im Ofen bei 110 Grad für 3-5 Stunden oder bis zur gewünschten Trockenheit.
4. Knoblauch fein gehackt, in Rosmarin, Thymian und Basilikum geschnitten.
5. In einem Glas mit Schichten Pflaumen, Knoblauch und Kräutern, gießen Sie heißes Öl, drehen Sie den Deckel.
6. Entfernen Sie getrocknete Pflaumen mit Kräutern für den Winter im Kühlschrank.

Getrocknete süße Pflaumen im Ofen

Eine süße getrocknete Pflaume in Sirup wird in mehreren Stufen hergestellt. Zuerst werden die Läppchen mit Zucker durchtränkt, bis der Saft getrennt ist, dann werden sie in Sirup gehalten und dann getrocknet. Lagern Sie das Werkstück in einem verschlossenen Glasbehälter ohne Zugang zu Sonnenlicht. Solche Früchte geben Babys statt Süßigkeiten.

Zutaten:

• Pflaumensegmente - 1 kg;
• Zucker - 400 g.

Sirup:

• Wasser 250 ml;
• Zucker - 300 g.

Vorbereitung

1. Pflaumenhälften mit Zucker füllen, für einen Tag stehen lassen.
2. Den Saft abgießen.
3. Aus Zucker und Wasser den Sirup kochen, die Pflaumen hineingießen. 10 Minuten gehen lassen.
4. Die Früchte aus der Flüssigkeit ziehen, die Läppchen auf einem Backblech mit Pergament verteilen.
5. Trockne eine Stunde bei 100 Grad und kühle das Werkstück jedes Mal vollständig ab.
6. Wiederholen Sie den Trocknungs- und Kühlvorgang bis zum gewünschten Trocknungsgrad.

Pflaume in Honig getrocknet

Süße getrocknete Pflaumen, deren Rezept unten beschrieben wird, sind eine sehr ungewöhnliche Variante des Knüppels. Pflaumen werden auf bequeme Weise getrocknet und mit Honig gegossen, der zu all seinen Vorteilen als ausgezeichnetes Konservierungsmittel dient. Läppchen während der Lagerung sind mit Honig Aroma gesättigt und lassen sehr süß.

Zutaten:

• Pflaumen - 1 kg;
• Zimt - 1 TL;
• Nelken - 1 TL;
• Honig - 300 ml.

Vorbereitung

1. Die Fruchtscheiben in eine Schüssel geben, mit Zimt und Gewürznelken bestreuen, vermischen und auf ein Backblech legen.
2. Im Ofen 2-3 Stunden bei 110 Grad trocknen lassen.
3. Übertragen Sie eine getrocknete Pflaume auf die Bank, gießen Sie flüssigen Honig, rollen Sie den Deckel auf.

Getrocknete Pflaumen mit Gewürzen

Sonnengetrocknete Pflaumen im Ofen, deren Rezeptur die Zugabe einer großen Anzahl von Gewürzen voraussetzt, erweisen sich als sehr scharf, leicht würzig. Sie ergänzen perfekt das Hauptgericht von Fleisch, und duftendes Öl, in dem die Läppchen marinieren, können Sie verwenden, um Salatsauce zu machen.

Zutaten:

• Pflaumen - 1 kg;
• Salz;
• Olivenöl;
• Knoblauch - 3 Zähne;
• eine Mischung aus gemahlenem Pfeffer - ½ TL;
• Getrockneter Rosmarin, Thymian, Oregano, Basilikum - 1 EL. l.

Vorbereitung

1. Pflaumenhälften auf ein Backblech legen, mit Öl bestreuen, salzen, die Hälfte der Gewürze einreiben.
2. Im Ofen 4 Stunden bei 100 Grad trocknen.
3. In einem Mörser Knoblauch mit Salz und den restlichen Kräutern und Pfeffer verreiben.
4. Die Milch zum Kochen bringen und mit Gewürzen mischen.
5. In ein sterilisiertes Gefäß die Pflaumen geben, heißes aromatisches Öl eingießen, Deckel einschrauben.

Wie getrocknete Pflaume zu speichern?

Die Mätressen, die die Fruchtscheiben abtrocknen und mit etwas Mühe versuchen, haben noch Zweifel, wie getrocknete Pflaumen zu konservieren sind, damit sich das geschätzte Stück nicht verschlechtert.

1. Sonnengetrocknete, würzige, mit Olivenöl marinierte Pflaumen, die als Konservierungsmittel wirken. Solch ein Stück wird sich nicht innerhalb eines Jahres verschlechtern.
2. Getrocknete Pflaumen können in einem trockenen, versiegelten Behälter aufbewahrt werden, der dafür sorgt, dass keine Feuchtigkeit eindringt und vor direkter Sonneneinstrahlung schützt.
3. Süße Blanks können in einem versiegelten Beutel aufbewahrt werden, wobei Vorschnitte mit Zucker, Pulver oder Stärke bestreut werden.