Die Beschaffung von Salaten für den Winter ist bei den Hausfrauen nicht weniger beliebt als die Konservierung von Gurken und Tomaten.
Es gibt viele Rezepte für Salatblanks für den Winter. Betrachten Sie die beliebtesten und köstlichsten.
Salate für den Winter von einer Tomate
Die Tomate ist perfekt mit vielen Gemüsesorten kombiniert - Pfeffer, Auberginen, Gurken. Dieses Gemüse ist ein Teil vieler Salat Rezepte.
Rezept für Salat aus Zucchini und Tomaten für den Winter. Zutaten: 1 Kilogramm Tomaten, 1 Kilogramm Zucchini, 1 kleine Schote Pfeffer, 500 Gramm Zwiebeln, 50 Gramm Zucker, 50 Gramm Salz, Pflanzenöl. Gemüse muss gewaschen, gebürstet und geschnitten werden. In einem großen Topf müssen Sie Zucchini auslegen, mit Salz und Zucker füllen und auf einem kleinen Feuer in Pflanzenöl köcheln lassen. Nach 10 Minuten Tomaten zu den Zucchini geben, gefolgt von Tomaten 10 Minuten später - Knoblauch, der letzte - Zwiebeln. Eintopfgemüse sollte 10-15 Minuten lang sein.
In den vorbereiteten Bänken (gewaschen und sterilisiert) das Gemüse zersetzen, abkühlen und ein wenig rollen. Nach dem vollständigen Abkühlen die Gläser an einen kalten Ort bringen.
Ein Salatrezept für den Winter aus Pfeffer, Kohl und Tomate. Zutaten: 2 kg Tomaten, 1 kg Gurken, 500 g Karotten und Zwiebeln, 1 kg Kohl, 1,5 kg Paprika, 100 g Salz und Zucker, Essig, Pflanzenöl.
Wir schneiden Gemüse: Tomaten und Paprika - Scheiben, Zwiebeln - Ringe, Gurken - Ringe. Kohl sollte fein gehackt werden. In einer großen Schüssel alle Gemüse mischen, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Pflanzenöl füllen. Gut umrühren und einige Stunden ruhen lassen, bis der Saft isoliert ist. Danach das Gemüse in Litergläsern verteilen, 10 Minuten sterilisieren und rollen. Gespeicherte Dosen, um in der Kälte zu speichern.
Gemüsesalat mit Reis für Winter
Zutaten: 2 Kilogramm reife Tomaten, 1 Kilogramm Zwiebeln, 1 Kilogramm Paprika, 1 Kilogramm Karotten, 1 Tasse Reis, 1 Knoblauchzehe, 3 Esslöffel Salz und Zucker, Pflanzenöl. In Scheiben geschnittene Zwiebeln und Paprika in Sonnenblumenöl 10 Minuten braten. Reis kochen bis zur Hälfte gekocht. Tomaten schneiden, Karotten auf einer großen Reibe reiben. Alle Gemüse mit Reis mischen, Salz, Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen. Am Ende Knoblauch durch die Presse hinzufügen. Das Gemüse mit Reis an den Ufern verteilen, aufrollen.
Salat von Rüben, Karotten und Äpfel für den Winter
Zutaten: 1 Kilogramm Rüben, Karotten, Äpfel, Tomaten, Zwiebeln. Außerdem benötigen Sie 1 Tasse Sonnenblumenöl, Salz, Zucker. Äpfel, Rüben und Karotten raspeln auf einer großen Reibe. Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und die Tomaten in Scheiben schneiden. Alle Zutaten werden anderthalb Stunden in Pflanzenöl gemischt und gedünstet. Danach den heißen Salat über die Gläser verteilen und straffen.
Rezept für einen grünen Salat für den Winter mit Minze
Zutaten: 1 Kilogramm Tomaten, ein Zweig Minze, ein Bund Petersilie, ein Bund Dill, ein Teelöffel Salz und Zucker, Essig. Auf den Boden des Glases Minze, ein Stück Petersilie und Dill. Tomaten in Scheiben schneiden. Für Tomaten, die restlichen Greens, Salz, Zucker und gießen Sie die Dosen mit kochendem Wasser. Nach einer 5-minütigen Sterilisation im Wasserbad
Eine große Popularität genießt auch einen Salat von Auberginen für den Winter. Auberginen sind perfekt mit Paprika und Tomaten kombiniert. Vor der Drehung müssen sie gekocht werden, sonst können sie sich als hart erweisen.
Außergewöhnlich leckere Salate für den Winter aus Bohnen und Gemüse werden gewonnen. Für jedes Kilogramm Gemüse sollten 150 Gramm gekochte Bohnen hinzugefügt werden.
Die Konservierung von Gemüsesalaten für den Winter ist eine einmalige Gelegenheit, sich und Ihren Liebsten auch im Winter ein Stück Sommer zu schenken.