Marmelade ohne Zucker ist eine ausgezeichnete Wahl für alle Menschen, die streng ihrer eigenen Figur folgen und den Konsum von Süßigkeiten kontrollieren. Interessant ist die Tatsache, dass eine solche Delikatesse in Russland im 19. Jahrhundert zubereitet wurde. Lassen Sie uns mit Ihnen besprechen, wie man Marmelade ohne Zucker kochen kann.
Das Rezept für Erdbeermarmelade ohne Zucker
Zutaten:
- Fruktose - 650 g;
- frische Erdbeere - 1 kg;
- abgekochtes Wasser - 2 EL.
Vorbereitung
Wir schälen die Erdbeeren, reissen die Stiele ab, waschen sie mit Wasser, werfen sie in ein Sieb und entleeren sie. Jetzt kochen wir den Sirup. Dazu wird Fruktose in einen Topf gegossen, mit Wasser gefüllt, angezündet und zum Kochen gebracht. Zubereitete Beeren in eine Pfanne geben, aufkochen und an einem kleinen Feuer ca. 5-7 Minuten kochen lassen. Wir entfernen die vorbereitete Marmelade von der Platte, lassen sie etwas abkühlen und gießen sie in trockene Gläser und bedecken sie mit Oberteilen. Sterilisieren Sie sie in einem großen Topf mit kochendem Wasser, dann aufrollen und an einem kühlen Ort. Auf Wunsch können Sie eine kleine Menge Vanillezucker, Vanille oder eine Zitronenscheibe und ein Minzblatt hinzufügen.
Das Rezept für Apfelmarmelade ohne Zucker
Zutaten:
- Äpfel - 400 g;
- Pfirsiche - 400 g.
Vorbereitung
Früchte sind gut zum Waschen und Trocknen auf einem Papiertuch. Von Pfirsichen nehmen wir Steine, säubern Äpfel und schneiden sorgfältig Kerne. Dann zerkleinere alles in kleine Stücke, dann benutze einen Mixer in einer Maische und gieße die Masse in einen Topf. Kochen Sie die Fruchtmischung an einem kleinen Feuer für 20 Minuten unter Rühren. Dann abkühlen lassen und zum zweiten Mal etwa eine halbe Stunde kochen. Danach gießen wir die Marmelade in eine Schüssel und servieren sie zum Tee.
Konfitüre aus Blaubeeren ohne Zucker
Zutaten:
- Blaubeeren - 1 kg;
- Geliermittel "Zheliks" - 15 g.
Vorbereitung
Blaubeeren werden sortiert, richtig gewaschen, mit kochendem Wasser verbrüht und sofort in einem Sieb weggeworfen. Dann die Beeren in einen Topf geben und auf ein kleines Feuer bis zum Erscheinen von Saft stürzen. Wenn Sie möchten, können Sie sie zerkleinern oder mit einem Mixer zerkleinern. Wir entfernen die vorbereitete Marmelade aus dem Feuer, fügen zheliks hinzu, mischen und rollen kleine sterile Gläser.
Pflaumenmarmelade ohne Zucker
Zutaten:
- Pflaume - 1 kg;
- Aprikosen - 1 kg;
- abgekochtes Wasser - 150 ml;
- Zitronensäure - Prise.
Vorbereitung
Früchte sind gewaschen und sorgfältig extrahiert Gruben. Dann die Aprikosen und die Pflaume in einen Topf geben, Wasser gießen, aufkochen und das Feuer auf ein Minimum reduzieren. Etwa eine halbe Stunde kochen, bevor die Frucht weich wird und von der Platte entfernt wird. Wir warten, bis die Masse vollständig abgekühlt ist, und wir gießen es in eine Schüssel. Mit einem Mixer verwandeln wir die gekochte Frucht in ein homogenes Püree und gießen es dann erneut in eine Pfanne, werfen etwas Zitronensäure, rühren, kochen, reduzieren die Hitze und kochen für ca. 2 Stunden. Fertig Marmelade aus Pflaumen ohne Zucker wird gekühlt, auf Gläser gelegt, aufrollen und an einem kühlen Ort stehen lassen.
Marmelade aus Birnen ohne Zucker
Zutaten:
- Birnen - 400 g;
- Pfirsiche - 400 g.
Vorbereitung
Früchte waschen und wischen sie mit einem Handtuch trocken. Von Pfirsichen nehmen wir Knochen heraus, und wir säubern Birnen und schneiden sorgfältig die Kerne aus. Dann mahlen wir sie in kleine Stücke, drehen sie mit einem Mixer in Püree und gießen die Masse in eine hitzebeständige Schüssel. Schalten Sie den Mikrowellentimer für ca. 20 Minuten ein und kochen Sie die Fruchtmischung mit maximaler Leistung. Öffnen Sie die Tür regelmäßig und mischen Sie die Masse. Dann abkühlen lassen und ein zweites Mal für eine halbe Stunde bei einer Leistung von 60-80% kochen. Nach der Bereitschaft gießen wir Marmelade auf die Untertasse und servieren sie zum Tee. Das ist alles, Marmelade ohne Zucker im Multivark ist fertig.