Marmelade von einer Kirsche ohne Gruben - interessante Rezepte für einen süßen Billet für den Winter

Die Kirschmarmelade aus Kirschen ohne Gruben wird mit einem köstlichen, reichen Geschmack und unvergleichlichem Aroma begeistern. Die Vorbereitung der Beeren wird Zeit brauchen, aber das Ergebnis über alle Zweifel hinweg kompensiert alle Kosten: die Delikatesse ist hervorragend gelagert und wird schnell und gerne gegessen.

Wie man Kirschmarmelade kocht?

Bereiten Sie die Marmelade aus den Kirschen ohne Gruben für den Winter vor werden alle sein, die wollen, zuerst mit den Feinheiten der Technologie vertraut zu sein und ein passendes Rezept mit angezogenen Proportionen von Bestandteilen zu wählen.

1. Die Beeren werden gewaschen, sortiert, die Stiele und Knochen entfernt.
2. Die resultierende Beerenmasse wird mit Zucker gegossen und solange belassen, bis der Saft mehrere Stunden oder über Nacht getrennt ist.
3. Kochen Sie die Marmelade aus den Kirschen ohne Kerne in einem Schritt auf die gewünschte Dichte oder folgen Sie der individuellen Rezeptur-Technologie.
4. Beim Kochen von der Oberfläche der Marmelade wird Schaum periodisch entfernt.
5. Je nach Rezept wird die Delikatesse unter Zugabe von Wasser oder ohne sie gekocht, wobei die Masse auf die gewünschte Dichte gebracht wird.
6. Wenn sie fertig sind, werden heiße Bonbons in sterilen Gläsern gerollt und in umgekehrter Form, in etwas Warmem eingewickelt, abkühlen gelassen.

Dicke Kirschmarmelade entsteint

Um eine Kirschmarmelade ohne Grübchen dicht zuzubereiten, fügen Sie dem Billet kein Wasser hinzu. Vorbereitete Beeren mit einer halben Portion Zucker werden gelassen, um den Saft zu trennen, und wenn es viele gibt, wird es teilweise abgelassen, und dann wird der restliche Zucker hinzugefügt und das Kochen ist beendet.

Zutaten:

• reife Kirschen - 1 kg;
• Zucker - 1 kg.

Vorbereitung

1. Kirschen werden von Steinen befreit, sie werden in einer geeigneten Schale mit der Hälfte des Zuckers bedeckt, einige Stunden bei Raumtemperatur stehen gelassen.
2. Gib den restlichen Zucker ein, lege das Werkstück auf einen Teller und koche auf die gewünschte Dichte.
3. Wenn es den Wunsch gibt, die Beeren intakt zu halten, extrahiere sie aus dem Sirup und kehre zur bereits zubereiteten süßen Basis zurück, erwärme dich eine Minute.
4. Köstliche Kirschmarmelade ohne Löcher auf sterilen Gläsern, versiegelt und verpackt bis zum Abkühlen.

Marmelade aus einer Kirsche kernlos "Pyatiminutka"

Die Marmelade aus der Kirsche "Pjatiminutka" bewahrt maximal die Vitamine und die Frische der Beeren, die dank der minimalen Wärmebehandlung auch ihre Form behalten. Die resultierende Vorform wird in einer flüssigen Textur erhalten und enthält viel Sirup, dessen Süße durch Variation der Zuckermenge eingestellt werden kann.

Zutaten:

• Kirsche - 1 kg;
• Zucker - 500 g.

Vorbereitung

1. Die gewaschenen Kirschen werden mit Hilfe einer speziellen Vorrichtung aus den Knochen entfernt, in eine Schüssel gegeben und Zucker gegossen.
2. Einige Stunden nach dem Abtrennen des Saftes wird die Vorform auf die Platte gelegt, zum Kochen gebracht und 5 Minuten lang gekocht.
3. Gießen Sie die Süße auf sterile Gefäße, verschlossen mit sterilisierten Deckeln, drehen Sie sie um, bis sie unter einer warmen Decke abkühlt.

Kirschmarmelade ohne Zucker

Kirschmarmelade ohne Grütze kann ohne Zugabe von Zucker zubereitet werden, was vor allem denjenigen gefallen wird, die keine Süßigkeiten essen, sich die Figur anschauen oder aus gesundheitlichen Gründen kein süßes Produkt zubereiten können. Vorbereiten einer Behandlung auf einem Wasserbad, in dem die Beeren für eine lange Zeit verdampft werden, bevor sie sich verdicken. Falls gewünscht, kann der Block während des Kochens mit Stevia, Honig oder Agavensirup gesüßt werden.

Zutaten:

• Kirsche kernlos - 1 kg.

Vorbereitung

1. Beeren aus den Knochen entfernen, in ein geeignetes Gefäß geben und auf ein Wasserbad legen.
2. Tumble Berry Masse, von Zeit zu Zeit Mischen, 3 Stunden oder bis zur gewünschten Dichte (Verdunstung von Saft).
3. Die Marmelade von den entkernten Kirschen in eine sterile Dose geben und bis zu zwei Monate im Kühlschrank aufbewahren. Zur Langzeitlagerung werden die Gefäße für 15 Minuten in kochendem Wasser sterilisiert und verschlossen.

Kirschmarmelade mit Gelatine

Marmelade aus Kirsche mit Gelatine erweist sich als weniger süß und hat gleichzeitig eine fließende, angenehme Geleebeschaffenheit. Die daraus resultierende Delikatesse eignet sich sehr gut als eigenständiges Dessert, Ergänzung zu anderen Süßspeisen oder Eiscreme. Die Menge an Zucker kann nach Geschmack oder abhängig vom Grad der natürlichen Süße der Beeren geändert werden.

Zutaten:

• Kirsche - 1,5 kg;
• Zucker 750 g;
• Gelatine - 35 g;
• Wasser - 1 Glas.

Vorbereitung

1. Kirschen sind Steine ​​los, schlafen mit Zucker ein und lassen eine Weile stehen.
2. Beeren auf dem Herd stehen lassen, warm rühren, kochen, 5 Minuten kochen lassen.
3. Gelatine einweichen, aufwärmen, um die Kristalle aufzulösen, in Marmelade füllen, mischen und dann auf sterile Gläser packen.
4. Die Gefäße sind verschlossen, in der Kälte gelagert.

Kirschmarmelade mit Pektin - Rezept

Das folgende Rezept für Kirschmarmelade ohne Grübchen setzt die Verwendung von Pektin als Verdickungsmittel voraus. Dank der minimalen Hitzebehandlung bewahren Beeren die Form und die Vitamine perfekt und eine dicke Textur von Süßigkeiten verteilt sie leicht auf einer Scheibe Toast oder Brot. Im Gegensatz zum vorherigen Rezept wird in diesem Fall kein Wasser hinzugefügt, wodurch Sie einen intensiveren Geschmack der Süße erhalten.

Zutaten:

• Kirsche - 1 kg;
• Zucker - 1 kg;
• Pektin - 1 Beutel.

Vorbereitung

1. Vorbereitete Beeren sind Gruben los, einschlafen mehrere Stunden mit Zucker, um den Saft zu trennen.
2. Die Masse unter ständigem Rühren bis zum Kochen erwärmen, Pektin hinzufügen, eine Minute kochen lassen.
3. Die köstliche Kirschmarmelade auf sterile Behälter gießen, in kochendem Wasser für 10 Minuten sterilisieren, Korken.

Marmelade «Kirsche in Schokolade» - Rezept

Sobald Sie die Marmelade "Kirsche in Schokolade" gekocht haben, werden Sie immer zu den Fans einer solchen Zubereitung gehören. Das Rezept für Süßigkeiten wird den dominierenden Titel und wird zum Favoriten im Home-Menü. Es ist wichtig, nur hochwertiges Kakaopulver und natürliche dunkle Schokolade zu verwenden, die eine Delikatesse von unvergesslicher Verfeinerung geben.

Zutaten:

• Kirsche - 1 kg;
• Zucker - 1 kg;
• Kakaopulver und dunkle Schokolade - jeweils 100 Gramm.

Vorbereitung

1. Kirschen werden sorgfältig aus Kirschen extrahiert.
2. Die Beeren werden mit Zucker bedeckt und nach dem Abtrennen des Saftes in einen anderen Behälter abgelassen und auf einen Herd gestellt.
3. Den Sirup zum Kochen bringen, umrühren, in die Beeren gießen und bis zum Abkühlen stehen lassen.
4. Wiederholen Sie den Vorgang 3 weitere Male.
5. Bei der letzten Füllung wird der Sirup zusammen mit den Kirschen auf den Herd gestellt, mit Kakao und Schokolade versetzt und 5 Minuten gekocht.
6. Konfekt Marmelade mit Schokolade aus Kirschen ohne Gruben auf sterilen Gläsern, Kork.

Gebratene Kirschmarmelade

Besonders lecker, duftig und vollmundig, es stellt sich heraus, gebratene Marmelade aus Kirschen ohne Gruben. Es ist wichtig, eine Delikatesse in kleinen Portionen zuzubereiten und dafür eine gusseiserne Bratpfanne mit dickem Boden zu wählen. In diesem Fall werden die vorbereiteten Beeren zusammen mit dem Zucker wärmebehandelt, ohne vorher aufzustehen und den Saft zu trennen, was Zeit spart.

Zutaten:

• Kirsche - 500 g;
• Zucker - 500 g.

Vorbereitung

1. Entkernte Kirschen und Zucker werden in eine Bratpfanne gegeben und auf einen Herd gestellt.
2. Unter ständigem Rühren erhitzen Sie die Masse, um den Zucker aufzulösen und für 25-30 Minuten zu braten.
3. Die vorbereitete Marmelade von einer Kirsche in einer Bratpfanne wird auf sterile Gefäße gegossen, verschlossen und in verpackter Form abkühlen gelassen.

Kirschmarmelade im multivark

Nach dem folgenden Rezept können Sie Kirschmarmelade in einem Multivark kochen. Bei Verwendung eines Hochleistungsgeräts wird der Deckel nicht geschlossen oder das Dampfablassventil entfernt, um ein Durchgehen zu vermeiden. Beeren mit Zucker können sofort für die Vorbereitung einer Behandlung ohne vorläufige sokootdeleniya verwendet werden.

Zutaten:

• Kirsche - 700 g;
• Zucker - 700 g.

Vorbereitung

1. Beeren aus den Knochen entfernen und zusammen mit einer Portion Zucker in eine Schüssel geben.
2. Schalten Sie das Gerät im "Quenching" -Modus ein und kochen Sie die Marmelade 1,5-2 Stunden.
3. Gegossene heiße Bonbons auf sterilen Behältern, mit Deckel verschlossen, in verpackter Form abkühlen lassen.