Cranberries haben nicht nur viele nützliche Eigenschaften, sondern auch ausgezeichnete geschmackliche Eigenschaften. Diese Beere ist reich an Vitamin C, B, PP und vielen anderen. Es enthält eine große Anzahl von Mikroelementen, einschließlich Magnesium, Calcium, Bor, Jod. Neben der Herstellung von Säften, Desserts und Pasteten können Sie auch hervorragende Marmelade aus Preiselbeeren kochen. Und wie das geht, werden wir in diesem Artikel mit Ihnen besprechen.
Cranberry Marmelade mit Äpfeln
Zutaten:
- Äpfel - 1 kg;
- Cranberry - 1 Stück;
- abgekochtes Wasser - 1 Stück;
- Walnüsse - 1 EL.
Für Sirup:
- Kristallzucker - 2,5 kg;
- Wasser - 0,5 EL.
Vorbereitung
Jetzt werden wir Ihnen sagen, wie man Marmelade aus Preiselbeeren macht. Äpfel werden sorgfältig gewaschen, geschält und geschält und dann in kleine Stücke geschnitten. Cranberry, wir trocknen und trocknen. Dann geben Sie die Beeren in einen Topf und gießen Sie kochendes Wasser. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie, bis sie weich sind, und mahlen Sie sie dann vorsichtig durch ein Sieb. In den Emailtopf Zucker gießen, ein halbes Glas Wasser gießen und den Sirup kochen. Dann streuen Sie Preiselbeeren, Nüsse und Äpfel. Kochen Sie die Marmelade für eine Stunde bei einem langsamen Feuer. Anstelle von Zuckersirup können Sie Honig verwenden. Wir gießen die vorbereitete Marmelade von den Preiselbeeren zu den Gläsern und rollen für den Winter.
Marmelade aus Preiselbeeren und Preiselbeeren
Zutaten:
- Cranberry - 1 kg;
- Preiselbeere -500 g;
- rote Äpfel - 300 g.
- Für Sirup:
- Kristallzucker - 1,5 kg;
- Wasser - 2 EL.
Vorbereitung
Kochen Sie zuerst den süßen Sirup. Gießen Sie dazu einen Topf mit Wasser, gießen Sie Zucker und kochen Sie es auf einem schwachen Feuer, bis es dickflüssig ist. Cranberries und Cranberries sind meins, getrocknet und sortiert und reißen ihre Schwänze ab. Die Beeren für 5 Minuten blanchieren und dann in einen heißen Sirup geben und unter mittlerer Hitze kochen lassen. Meine Äpfel, wir putzen die Schale, entfernen die Samen und schneiden sie in kleine Stücke. Blanchieren sie 10 Minuten. Am Ende, wenn die Marmelade fertig ist, verteilen wir Äpfel und mischen sie gründlich mit einem Holzlöffel. Auf Wunsch können Sie Zitronenschale, Zimt oder Vanillin hinzufügen. Wir gießen die Marmelade mit Äpfeln und Preiselbeeren auf pasteurisierte Gläser und schließen sie.
Marmelade mit Preiselbeeren und Orange
Zutaten:
- Cranberry - 1 kg;
- Kristallzucker - 1 kg;
- Orangen - 1 kg.
Vorbereitung
Cranberries gründlich gewaschen und sorgfältig sortiert. Orangen, wir schneiden in Stücke und, nicht von der Schale reinigend, gehen wir durch einen Fleischwolf mit Preiselbeeren. Zucker hinzufügen, gut vermischen. Lassen Sie es für einen Tag, gelegentlich umrühren. Danach die Marmelade mit Orangen und Preiselbeeren in saubere Gläser geben, aufrollen und in den Kühlschrank stellen.
Marmelade aus Cranberry "Pyatiminutka"
Zutaten:
- Cranberry - 1 kg;
- Wasser - 600 ml;
- Kristallzucker - 1,5 kg.
Vorbereitung
Cranberries werden sortiert, wir entfernen Blättchen und Zweige. Beeren werden gewaschen und etwas getrocknet. Dann bereiten wir den Sirup zu: Gießen Sie das Wasser in die Pfanne und legen Sie es auf das Feuer. Zucker gießen und auflösen, zum Kochen bringen. In einem anderen Kochtopf das Wasser kochen und die Beeren werfen, für 5 Minuten kochen, und dann in einen Topf mit Sirup geben. Dann das Geschirr mit Gaze abdecken und 12 Stunden an einem kühlen Ort stehen lassen. Nach dem Altern, die Marmelade wieder auf ein leises Feuer stellen, zum Kochen bringen und kochen, den Schaum entfernen, 5 Minuten. Fertigmarmelade wird heiß aufgegossen
Cranberry Marmelade im multivark
Zutaten:
- Cranberry - 500 g;
- Zucker - 500 g.
Vorbereitung
Cranberries gründlich gewaschen und in eine Multivarki Schüssel geben. Von oben füllen wir die Beeren mit Zucker und setzen das Programm "Quenching" und die Zeit - 1 Stunde. In der Mitte des Kochens gut umrühren und weiter kochen.