Weißdorn ist berühmt für seine wertvollen Eigenschaften und wird häufig zur Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen eingesetzt. Wir bieten an, daraus eine köstliche Marmelade zu kochen, die Ihnen helfen wird, Geschäftliches mit Vergnügen zu verbinden.
Wie man Marmelade vom Weißdorn ohne Gruben für den Winter - Rezept kocht
Zutaten:
- Weißdorn (ohne Gruben) - 990 g;
- Sandzucker - 990 g;
- Zitronensäure - 1 mittlere Prise.
Vorbereitung
Für die Marmeladenherstellung wählen wir nur reife Weißdornbeeren aus, spülen sie gründlich ab, lassen sie dann austrocknen und verarbeiten sie weiter. Wir schneiden die Schwänze und Stängel ab, schneiden jede Beere in zwei Hälften und säubern die Knochen. Danach legen wir die Hälften in einen Krug zum Kochen von Marmelade und gießen sie mit der gleichen Menge Zucker. Lassen Sie das Werkstück für eine Weile, um den Saft zu trennen, dann auf den Teller legen und weitermachen, um die Leckereien zu kochen. Die Beerenmasse unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, fünf Minuten kochen lassen und unter Raumbedingungen abkühlen lassen.
Wiederholen Sie den Zyklus "Erhitzen-Kochen-Kühlen" noch zweimal. Nach der dritten Verdauung Zitronensäure oder Zitronensaft zufügen, umrühren, heiße Marmelade auf sterile Glasgefäße gießen und versiegelt versiegeln. Diese Marmelade ist perfekt gelagert und bei Raumtemperatur.
Marmelade aus Weißdorn für den Winter - Rezept für das Kochen mit Knochen
Zutaten:
- Weißdorn - 990 g;
- Vanillezucker - 20 g;
- Sandzucker - 990 g;
- gefiltertes Wasser - 260 ml;
- Zitronensäure - 1 mittlere Prise.
Vorbereitung
Vor der Vorbereitung der Marmelade sollte frischer Weißdorn gründlich gewaschen werden und die Schalen loswerden und alles unnötig. Knochen in diesem Fall gehen wir ab. Verbreiten Sie die Beeren auf einem Handtuch und lassen Sie sie eine Weile, um Feuchtigkeit zu absorbieren und zu trocknen.
Während dieser Zeit bereiten wir den Zuckersirup zu. Mischen Sie den Zucker und das gefilterte Wasser in den Marmeladenbehälter, stellen Sie den Behälter auf die Heizplatte der Platte und erhitzen Sie den Inhalt unter ständigem Rühren, bis alle Kristalle gelöst und siedet sind. Jetzt können wir Weißdorn hinzufügen. Wir kochen es zusammen mit dem Sirup, kochen eine Minute, schalten dann das Feuer aus, decken den Behälter mit einem Deckel ab, bedecken ihn mit einem Handtuch und lassen die Marmelade für 14 Stunden ruhen. Nach einer Weile geben wir das Werkstück wieder zum Kochen und kochen mit periodischem Rühren für eine halbe Stunde oder bis zum gewünschten Verdickungsgrad. Fügen Sie während des Garens Vanillezucker und eine Prise Zitronensäure hinzu, um der Delikatesse eine Art Säure zu verleihen.
Nützliche und schnelle Marmelade aus Weißdorn mit Äpfeln
Zutaten:
- Weißdorn - 990 g;
- Äpfel - 990 g;
- Sandzucker - 990 g.
Vorbereitung
Um die Marmelade vorzubereiten, müssen Sie die Weißdornbeeren wie im ersten Rezept vorbereiten, waschen und die Knochen entfernen. Die Äpfel werden ebenfalls gespült, zuerst in zwei Hälften geschnitten, der Kern mit den Samen ausgeschnitten und dann die Hälften in Scheiben und ein paar Stücke mehr geschnitten. Das Gewicht von Äpfeln und Weißdorn im Rezept ist in der bereits gereinigten Form angegeben. Wir legen die Komponenten in einen emaillierten Behälter und gießen die Schichten mit Zucker. Nach ein oder zwei Stunden fangen wir an, die Marmelade zu kochen. Erhitzen Sie dazu das Werkstück unter häufigem Rühren bis zum Sieden, danach kochen wir drei bis fünf Minuten und kühlen ab. Wir wiederholen den Zyklus zwei weitere Male, danach gießen wir heiße Leckerbissen auf Glas, sterile Gefäße, versiegeln sie und legen sie zur Selbststerilisation kopfüber unter eine warme Decke oder Decke.