Solyanka für den Winter

Solyanka in Dosen ist eine relativ neue Erfindung von Hausfrauen, die viele Funktionen hat. Canned Saltwort ist eine Suppe Vorbereitung, ein kalter Snack und eine Ergänzung zu einer Garnierung, mit einem Wort, ein unentbehrliches Element im Arsenal Ihrer Vorbereitungen.

Solyanka Gemüse für den Winter - Rezept

In seiner traditionellen Form wird Salat-Sammelsurium für den Winter auf der Grundlage von Kohl zubereitet, der zusätzlich jedes Gemüse zur Auswahl gestellt wird. In unserem Fall wird Kohl mit einem Standardsatz von Karotten, Paprika, Tomaten und Zwiebeln ergänzt.

Zutaten:

Vorbereitung

Bevor Sie ein Sammelsurium für den Winter vorbereiten, müssen Sie alle Zutaten für das Gericht vorbereiten. Den Kohlkopf aus den rauhen äußeren Blättern schälen, halbieren und hacken. Peel die Paprika von den Samen, und spülen Sie die Höhle mit Wasser. Schneiden Sie die Wände der Frucht mit Stroh ab. Zwiebel in halbe Ringe teilen und die Möhren schälen. Haut auf Tomaten leicht schneiden und die Früchte in kochendes Wasser tauchen. Die blanchierten Tomaten abkühlen lassen, schälen und zufällig das Fleisch schneiden. Kombinieren Sie alle vorbereiteten Gemüse in einem ausreichend großen Behälter mit einem dicken Boden. Lorbeer und Erbsen mit Pfeffer würfeln, Zucker darüber streuen und Gemüse mit einer großzügigen Prise Salz hinzufügen. Nach dem Mischen den Behälter auf mittlere Hitze stellen und das Mischgetränk für mindestens zwei Stunden köcheln lassen, von Zeit zu Zeit den Inhalt der Pfanne rühren und überprüfen, dass das Gemüse nicht am Boden klebt. Ein noch heißes Sammelsurium soll noch auf sterilen Dosen verteilt und aufgerollt werden.

Solyanka mit Gurken für den Winter

Solyanka mit dem Zusatz von gesalzenen Gurken eignet sich nicht nur perfekt als kalte Zwischenmahlzeit, sondern auch als Ergänzung zu Suppen und Eintöpfen.

Zutaten:

Vorbereitung

Nashinkovav Kohl, mischen Sie es in einem Kohlebecken mit Stücken von Gurken, Zwiebeln, geriebenen Karotten und Tomatenmark. Das Gemüse mit Zucker bestreuen, Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzufügen. Nach dem Gießen des Zuckers, stellen Sie das Geschirr auf mittlerer Hitze, legen Sie die gehackte Paprika in den Sammelband und kochen Sie das Gericht für etwa zwei Stunden, wonach es geschlossen werden kann.

Pilz Mischmasch für den Winter - Rezept

Pilz Mischmasch kann aus jedem improvisierten Pilze hergestellt werden, in der Basis kann wie diejenigen, die edler sind, wie Steinpilze, und allgegenwärtige und weit verbreitete Champignons mit Austernpilzen liegen.

Zutaten:

Vorbereitung

Wenn Sie die Waldpilze als Basis genommen haben, dann waschen Sie sie vorher, kochen Sie sie, schneiden Sie sie dann und fügen Sie sie dem Gemüsesortiment hinzu. Für die letzten Kohlblätter schneiden Sie die Zwiebeln in Halbringe von mittlerer Dicke, schneiden Sie die Paprika in Streifen und raspeln Sie die Karotten. Vorbereitetes Gemüse mit Tomatensauce, Butter und Zucker vermischen, in Brand stecken, Essig gießen und Lorbeer zugeben. Die Gemüse in ihrem eigenen Saft etwa anderthalb Stunden bei mittlerer Hitze köcheln lassen, nicht umrühren und nach einer Weile die Pilze hinzufügen und eine weitere halbe Stunde köcheln lassen. Verbreiten Sie das kochende Mischmasch über die Gläser und schließen Sie für den Winter.