Die Frische des verwendeten Joghurts ist beim Backen nicht wichtig, übermäßige Säure wird nicht nur nicht im fertigen Gericht erscheinen, sondern es wird zum Hauptlift im Rezept, was das Backen üppig macht. Einige der köstlichsten Backrezepte aus Joghurt werden weiter beschrieben.
Mannick auf Joghurt
Wenn Sie nach einer Möglichkeit suchen, aus pastösem Joghurt Gebäck herzustellen, dann probieren Sie diesen reichhaltigen Cupcake. Durch die Wechselwirkung von Joghurt-Säure mit Backpulver ist das Backen sehr einfach, aber gleichzeitig dicht.
Zutaten:
- gemahlene Mandeln - 45 g;
- Mehl - 125 g;
- Manga - 115 g;
- Butter - 95 g;
- Zucker - 135 g;
- Joghurt - 230 ml;
- Eier - 3 Stück;
- schäle 2 Orangen;
- Backpulver - 5 g.
Vorbereitung
Das Schema der Vorbereitung ist ähnlich einem gewöhnlichen Keks, der einzige Unterschied ist die Proportionen. Zu einer weichen, weichen Butter und Zucker verrühren, Eigelb dazugeben und nach dem Schlagen die Schale abgießen. Beginnen Sie abwechselnd, um die Mango und Mehl mit dem Backpulver in die Ölmischung einzuführen, den Joghurt hineingeben. Getrennt in ein Schaum Eiweiß verwandeln. Mischen Sie den Schaum vorsichtig mit dem fertigen Teig und verteilen Sie ihn in einer Form. Backen Sie für 40 Minuten bei 180.
Gebäck Kekse aus Joghurt - Rezept
Zutaten:
- Butter - 55 g;
- Zucker - 85 g;
- Puderzucker - 75 g;
- Ei - 1 Stück;
- Joghurt - 75 ml;
- Mehl - 155 g;
- eine Prise Backpulver;
- eine Handvoll Schokoladenchips.
Vorbereitung
Bereite eine Mischung aus trockenen Zutaten zu - Mehl und Backpulver. Schlagen Sie die ersten drei Zutaten zusammen mit dem Ei, bis Sie eine homogene Mischung bekommen. Joghurt hinein gießen, weiter peitschen. Fügen Sie die vorher zubereitete Mehlmischung hinzu und rühren Sie die Zutaten vorsichtig um, formulieren Sie sie zu Bällchen, legen Sie sie auf ein Backblech und fügen Sie sie mit Schokoladenstückchen hinzu.
Cookies auf Joghurt werden bei 180 Grad für 10 Minuten gebacken.
Einen Kuchen auf Joghurt im Ofen backen
Zutaten:
- Joghurt - 475 ml;
- Zucker - 145 g;
- Eier - 3 Stück;
- Zitronenschale - 1 EL. Löffel;
- Mehl - 245 g;
- Backpulver - 10 g;
- Olivenöl - 115 ml.
Vorbereitung
Die ersten vier Zutaten verquirlen, bis eine weiße Masse entsteht. Stoppen Sie nicht den Schlag des Mischers, fangen Sie an, Olivenöl in Portionen zu gießen. Mischen Sie die restlichen trockenen Zutaten separat. Gießen Sie Teile der trockenen Mischung zu den Flüssigkeiten und wischen Sie, bis Sie einen einheitlichen Teig bekommen. Den Teig in eine rechteckige Form gießen und eine Stunde bei 180 ° backen lassen. Der fertige Kuchen kann nach dem Abkühlen mit Glasur bedeckt werden.