Egal, wie hart Kämpfer für die Schlankheit darauf bestehen, dass Süßes schädlich ist, die Menschen werden nicht aufhören, diesem Geschmack den Vorzug zu geben. Was können Sie tun, ist es schwierig, mit Millionen von Jahren der Evolution zu argumentieren, weil sie eine stabile Präferenz für süßen Geschmack vor allen anderen Tieren entwickelt haben. Schließlich enthält das Produkt Kohlenhydrate , insbesondere Glukose - die einzige Energiequelle für das Gehirn und eine zu wertvolle Ressource, die verstreut werden muss. Aber noch vor nicht allzu langer Zeit, am Ende des 19. Jahrhunderts, entdeckte die Menschheit einen Weg, den Körper zu täuschen. Sie erhielt eine neue Klasse von Lebensmittelzusätzen - künstliche Süßstoffe, die trotz der scheinbaren Süße keine Kohlenhydrate enthielten und oft nicht vollständig vom Körper aufgenommen wurden. Die erste Schwalbe, die die Ära der kalorienarmen Desserts einläutete, war Saccharin, eine Substanz, die immer noch zu vielen beliebten Zuckeraustauschstoffen gehört, unter denen sich Sukrazit befindet.
Zusammensetzung von Sucrasit
Die Zusammensetzung dieses Süßstoffs beinhaltet:
- Saccharin-Natrium;
- Fumarsäure;
- Backpulver.
Um zu verstehen, was Sukrasit unseren Körper trägt - Schaden oder Nutzen, und erfahren Sie mehr über mögliche Nebenwirkungen des Süßstoffs, lassen Sie uns näher auf die einzelnen Komponenten eingehen.
Der Hauptwirkstoff ist Natriumsaccharin, es ist in Wasser besser löslich als normales Saccharin, daher wird es häufiger in der Lebensmittelindustrie verwendet. Diese Substanz wird vom Körper praktisch nicht aufgenommen, enthält keine Kalorien und Glukose und wird deshalb von Menschen mit Diabetes empfohlen. Es scheint, dass für diejenigen, die überschüssiges Gewicht wie Saccharin, wie Sukuzit, einen Süßstoff verlieren wollen, nur ein Fund ist ein Segen, und kein Schaden, aber beeilen Sie sich nicht, sich zu schmeicheln.
Erstens glauben einige Ernährungswissenschaftler, dass es unmöglich ist, durch den Ersatz süßer Süßstoffe vollständig Gewicht zu verlieren, da das Gehirn nicht bekommt, was es will, es wird darauf reagieren, indem es das Hungergefühl steigert, was selbst bei Menschen mit eisernem Willen übermäßiges Essen hervorrufen kann.
Nach Studien, die in den späten 60er Jahren des vergangenen Jahrhunderts durchgeführt wurden, kann Natrium-Saccharin bei Ratten Blasenkrebs auslösen. Dies war ein guter Grund, diese Substanz auf dem Territorium der UdSSR und Kanadas zu verbieten. Später wurden die Ergebnisse des Experiments jedoch heftig kritisiert, da sich herausstellte, dass die Ratten sehr große Mengen dieser Substanz erhielten, 1000-mal mehr als ihr möglicher menschlicher Konsum. Die Verwendung von Zucker in solchen Mengen hätte übrigens auch der Gesundheit nicht zugutekommen. Darüber hinaus gibt es keine Hinweise darauf, dass die Verwendung von Saccharin und seinem Natriumsalz zu ähnlichen Problemen beim Menschen führen kann, die seit fast 100 Jahren nicht mehr erhalten wurden. Daher wurde seit 1991 das Verbot der Verwendung von Saccharin und seinen Derivaten in der Lebensmittelindustrie abgeschafft.
Die zweite Komponente von Sucrasit ist Fumarsäure, eine ungesättigte organische Säure. Fügen Sie es dem Sukrasit hinzu, um den metallischen Geschmack von Saccharin zu entfernen. Es kommt in vielen Pflanzen und Pilzen vor. Geringe Toxizität Wird in der Lebensmittelindustrie als Säuerungsmittel verwendet.
Die dritte Komponente ist das bekannte Backpulver. Es wird auch zu Sukrasit hinzugefügt, um den unangenehmen Nachgeschmack von Saccharin zu überdecken.
Nebenwirkungen und Schaden von Sucrasite
Neben der allergischen Reaktion, die theoretisch praktisch jede Substanz auslösen kann, hat Sucrasit eine Reihe von Nebenwirkungen:
- Succharin, das Teil des Sucrasits ist, wirkt harntreibend und kann bei Menschen mit Erkrankungen der Harnwege zu Problemen führen.
- Es besteht der Verdacht, dass Natrium-Saccharin eine Verschlimmerung der Cholelithiasis verursachen kann , so dass Menschen mit dieser Krankheit dieses Arzneimittel mit Vorsicht anwenden sollten.
- Manchmal
Die Verwendung von Saccharin kann eine Photosensibilisierung verursachen - ein Zustand, bei dem der Körper schmerzhaft empfindlich gegenüber ultravioletter oder sichtbarer Strahlung wird.
Gegenanzeigen von Sucrasitis
Sukrasit ist während der Schwangerschaft kontraindiziert, weil kann das Risiko für Krebs in einem zukünftigen Baby erhöhen. Verwenden Sie es nicht für kleine Kinder, tk. ihr Bedarf an Kohlenhydraten ist signifikant höher als der eines Erwachsenen, und der Mangel an Glukose, der vom Körper benötigt wird, kann zu gesundheitlichen Problemen führen.