An Wochentagen ist oft nicht genügend Zeit, um komplexe Mahlzeiten zuzubereiten, also müssen Sie Werkstücke verwenden. Gefrorene Tiefkühlprodukte sind sehr hilfreich. Nun, wenn es hausgemacht ist, wenn nicht, benutze die gekauften. Also, lasst uns darüber reden, wie man gefrorene Schnitzel frittieren kann.
Der häufigste Fehler - viele ungefrorene Halbfabrikate in der Mikrowelle, weil sie nicht wissen, wie man gefrorene Schnitzel richtig braten soll. Als Folge davon verliert das Produkt seine Form, die als deformiert bezeichnet wird, wodurch es dann schwierig wird, zu frittieren, sie bleiben an der Bratpfanne haften oder verwandeln sich in einen appetitanregenden Brei. Daher ist es wichtig, einige Punkte zu berücksichtigen.
Einige Tipps, wie man gefrorene Schnitzel richtig braten kann
- Gefrorene Schnitzel werden immer mit Gewürzen zubereitet, also nicht beim Rösten salzen. Wenn Salz nicht genug ist, können Sie immer mit Nahrung salzen.
- Gefrorene Frikadellen werden langsamer frittiert als frische Frikadellen. Wenn die Packung nicht anzeigt, wie tief gefrorene Schnitzel frittieren sollen, lassen Sie sie 10 Minuten lang auf jeder Seite puffen und dann vorsichtig mit einem Spieß stechen. Der fließende Saft der fertigen Schnitzel wird transparent sein.
- Manchmal stellt sich die Frage, wie man die gefrorenen Schnitzel in einer Pfanne anbraten soll, damit sie nicht kleben. Die Antwort ist einfach: viel hängt von der Art des Schnitzels und von der Pfanne ab. Wenn Sie sich in Ihrer Pfanne sicher sind, wählen Sie das richtige Halbfertigprodukt: Die Koteletts sollten die gleiche Form und die gleiche Größe haben, es sollte eine ausreichende Panierung vorhanden sein (es wird normalerweise nicht mit Paniermehl paniert, aber es ist sinnlos, das gefrorene Halbfabrikat zu schwenken).
- Senken Sie die Schnitzel (wieder, um nicht zu brennen), ist es in einem gut erhitzten Öl notwendig (wenn ein leichter Rauch erscheint).
- Wenn Sie nicht wissen, welche Butter gefrorene Schnitzel zu frittieren, denken Sie nicht lange nach, nehmen Sie, was zur Hand ist. Es stimmt, es gibt Feinheiten. Schnitzel in Kiew braten nur in Butter, und Fisch - in raffinierter Sonnenblume oder Olive, sonst werden die Schnitzel geschmacklos sein. Aber Schnitzel vom Rinderhack werden am köstlichsten auf überhitztem Fett erhalten. Wenn möglich, benutze es.
Wie man gefrorene Schnitzel in einer Pfanne braten kann?
Zutaten:
- Schnitzel - 1 Paket;
- Sonnenblumenöl - 30 ml;
- frische Kräuter - 1 Bund.
Vorbereitung
Öl in die Pfanne gießen und warten bis der gleiche leichte Rauch auftaucht. Koteletts sind voneinander getrennt und ordentlich in einer Pfanne ausgelegt. Fry bis eine gleichmäßige Kruste, schön rötlich und lecker. Decken Sie den Deckel ab und lassen Sie ihn für 7-8 Minuten (abhängig von der Größe der Schnitzel) bei niedriger Hitze, dann drehen Sie ihn um und lassen Sie ihn wieder unter dem Deckel. Wir servieren mit Gemüse und frischem Gemüse.