Wir werden nicht auf die nützlichen Eigenschaften von Joghurt eingehen. Jeder ist sich der Bedeutung dieses Sauermilchprodukts für die Ernährung und gesunde Ernährung bewusst. Heute werden wir über seine Relevanz beim Kochen sprechen. In der Tat gibt es unzählige Gerichte, die auf der Basis von Kefir zubereitet werden können. Die kleinste, für die Sie das Produkt verwenden können - ist die Nachfüllung für viele Gemüse- sowie Obstsalate . Im Sommer sind kalte Suppen auf Basis von Kefir, wie Rote Bete oder Okroshka, sehr beliebt.
Aber der beeindruckendste Anteil sind die Rezepte für die Herstellung von Kefir-Teig für eine Vielzahl von Gebäck. Und Produkte davon schmecken im Geschmack viel besser als solche, die auf Milch, Wasser oder einer anderen Basis gekocht werden.
In diesem Sinne, lassen Sie uns damit beginnen, Ihnen zu sagen, was Sie aus einem Kefir-Test vorbereiten können und welche Art von Gebäck Sie bekommen können, wenn Sie das eine oder andere Produktsortiment haben.
Kefir, Eier, Mehl: Was kannst du kochen?
Mit dieser einfachen Auswahl von Produkten auf Lager, und ergänzt es mit einigen Komponenten, können Sie unglaublich leckere und üppige Pfannkuchen, Pfannkuchen, gießen Kuchen mit verschiedenen Füllungen, sowie süßes Gebäck kochen. Weiter für Sie ein paar so einfache Rezepte.
Süßer Kuchen mit Marmelade
Zutaten:
- Weizenmehl - 335 g;
- Kefir - 265 ml;
- Verée - 240 ml;
- zwei Hühnereier;
- Kristallzucker - 85 g;
- gelöschtes Backpulver - 1/2 TL.
Vorbereitung
Dieser Cupcake wird in zwei Punkten zubereitet. Mischen Sie alle Zutaten aus der Liste in einer Schüssel, bis ein homogener Teig erhalten wird, und backen Sie es dann in öliger Form bei 180 Grad für fünfundvierzig bis fünfzig Minuten. Vor dem Servieren können Sie das Produkt mit Puderzucker bestreuen.
Gelierte Torte mit Füllung
Zutaten:
- Kefir - 550 ml;
- Qualitätsweizenmehl - 380 g;
- Kristallzucker - 25 g;
- zwei Hühnereier;
- eine Prise Salz;
- Teelöffel hydratisierte Limonade.
Vorbereitung
Die gelöschte Limonade wird mit Kefir gemischt, und nach fünf Minuten fügen wir die restlichen Komponenten aus der Liste hinzu und mischen. Die endgültige Textur des fertigen Tests sollte etwas dicker sein als auf den Krapfen. Nun die Hälfte in die Form gießen, vorölen, die gewünschte Füllung verteilen, den Rest des Teiges gießen und im Ofen zu einer trockenen Holzlarve bei 180-185 Grad backen.
Pfannkuchen
Zutaten:
- Weizenmehl - 390 g;
- Kefir - 495 ml;
- heißes Wasser - 495 ml;
- vier Hühnereier;
- Kristallzucker - 75 g;
- Pflanzenöl raffiniert - 75 ml;
- ein halber Teelöffel Soda;
- eine Prise Salz.
Vorbereitung
Um die Eier mit Zucker zu verquirlen, gießen Sie heißes Wasser in kleine Portionen, schlagen Sie, und fügen Sie dann die restlichen Zutaten hinzu und erzielen Sie eine homogene Textur des Teigs für Pfannkuchen. Wir backen Produkte traditionell auf einer heißen, geölten Pfannkuchenpfanne, die von zwei Seiten bräunt.
Alter Joghurt und Sauerrahm: Was schnell kochen?
Was Sie aus Joghurt und Eiern kochen können, wissen Sie jetzt. Das nächste Rezept wird ohne Eier sein. Wir bieten eine erfolgreiche Version von Recycling alten Kefir. Wenn Sie dem Teig etwas Sauerrahm hinzufügen, erhalten Sie unglaublich leckere Pfannkuchen.
Zutaten:
- Weizenmehl;
- alter Kefir - 240 ml;
- ein Esslöffel Sauerrahm;
- Kristallzucker - 75 g;
- Pflanzenöl raffiniert - 75 ml;
- Prise Vanillin;
- halber Teelöffel hydratisiertes Soda;
- raffiniertes Pflanzenöl.
Vorbereitung
Alter Kefir mit Sauerrahm, Vanillin und Zucker vermischt und mit gesiebtem Mehl bestreut. Rühren wir erreichen eine homogene ausreichend dicke Konsistenz, die in der Textur von dicker saurer Sahne ähnelt, und dann injiziert die Soda und wieder mischen. Wir backen Pfannkuchen in einer erhitzten Bratpfanne in pflanzlichem raffiniertem Öl und erreichen von zwei Seiten eine Röte.