Wie man einen Kürbis speichert?

Kürbis ist ein wirklich einzigartiges Gemüse mit vielen heilenden Eigenschaften. In seinem Fruchtfleisch enthält eine große Anzahl von wertvollen Substanzen:

Bei all dem oben Gesagten stellt sich natürlich die Frage, wie man den Kürbis richtig lagert.

Betrachten wir mehrere Möglichkeiten, um ein so wertvolles Gemüse zu retten.

Wie kann man im Winter einen Kürbis im eigenen Haus lagern?

Wenn Sie selbst einen Kürbis auf Ihrem Land angebaut haben, lohnt es sich, bis zum Frühling auf seine Sicherheit zu achten. Dazu wird es Mitte September bei trockenem Wetter, vorzugsweise vor dem ersten Herbstfrost, aus den Beeten entfernt . Der Kürbis wird zusammen mit einem kleinen Stiel, der trocken und steif sein sollte, aus dem Busch gerissen.

Für den Stiel ist es besser, nicht zu nehmen, besonders in großen und schweren Früchten, wie es abbrechen kann, und von dem gebrochenen Platz kann der Prozess des Verfalls des Gemüses beginnen. Kürbis, bereit für Lagerung, getrocknet in der Sonne für eine Woche. Wenn während der Ernte die Oberfläche des Kürbisses zerkratzt wird, können Rillen und flache Kratzer geheilt werden, indem auf sie bakterizide Flecken aufgebracht werden. Trocken an einem trockenen Ort, vor Feuchtigkeit geschützt. Wenn die Rinde des Kürbis härtet, werden die Früchte in einen trockenen und dunklen Lagerraum mit der gewünschten Temperatur von 15-20 Grad gebracht.

Wie man einen Kürbis in einer Wohnung speichert?

Unter den Bedingungen eines städtischen Apartmentladens als unreife Früchte erreichen sie 1-2 Monate ihre volle Reife und sind vollkommen reif. In den Wintermonaten steht eine Ecke für einen Kürbis in einer dunklen Vorratskammer, in der es keinen Zugang zum Sonnenlicht gibt.

Von Zeit zu Zeit sollte die Frucht inspiziert werden. Bei Anzeichen von Fäulnis werden die betroffenen Stellen in gesundes Gewebe geschnitten und die Scheiben mit einer Kerzenflamme verbrannt. Geerntete Früchte werden zuerst gegessen.

Wie man einen geschnittenen Kürbis speichert?

Das geschnittene Kürbisfleisch kann für einige Wochen in den Kühlschrank gestellt werden, aber nicht mehr, sonst beginnt der Verrottungsprozess und das Produkt muss weggeworfen werden.

Zur längeren Konservierung wird der Kürbis in Stücke geschnitten, gründlich getrocknet, in Chargen von 300-600 g in Plastiktüten verpackt und in den Gefrierschrank gegeben. Verpackungen sollten so dicht wie möglich ohne Luftblasen verpackt sein. Statt herkömmlicher Plastiktüten können Sie spezielle Taschen und Schalen zum Einfrieren im Laden kaufen.

Im Winter wird der geschnittene Kürbis bei Bedarf auf verschiedene Arten aufgetaut:

Nachdem Sie im Winter einfache Regeln gelernt haben, wie Sie einen Kürbis lagern können, können Sie sich und Ihre Familie bis zum Sommer mit einem nützlichen und wertvollen Produkt versorgen, indem Sie Kürbis im Ofen oder auf andere interessante Art und Weise kochen .