Aus Joghurt kann man viele Leckereien kochen, aber Backen auf seiner Basis ist einfach wunderbar, viele sagen, dass es sehr nah an einem Keks ist . Kuchen und Aufläufe auf Kefir backen sogar Teenager, wie in vielen Rezepten müssen Sie nur die Zutaten mischen und backen.
Mannick
Meist wollen sie als erstes die Hostessen aus dem sauren Kefir schnell kochen - das wird natürlich zum Tee gebacken. In der Tat, wenn Sie manisch kochen, können Sie sauren oder überfälligen Kefir verwenden, aber nicht grün, der Geruch und die Farbe sollten normal sein.
Zutaten:
- Kefir - 250 g;
- Manga - 200 g;
- Zucker - 230 g;
- Mehl - 160 g;
- Eier - 2 Stück;
- Soda - ½ TL.
Vorbereitung
Vorgesiebtes Manga mit Kefir vermischen und sorgfältig mischen, dann die Eier hinzufügen und den Durchmischungsprozess wiederholen. Danach ist es notwendig, diese Mischung für 40 Minuten zu lassen, die Mancha sollte die Feuchtigkeit aus dem Joghurt aufnehmen und anschwellen. Danach fügen wir hinzu, Soda und nur das gesiebte Mehl im Voraus, mischen Sie es. Nun auf ein gefettetes Backblech, bestreut mit Grieß, den Teig geben und für 40 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben.
Cupcake mit Rosinen
Zutaten:
- Kefir - 250 g;
- Rosinen - 200 g;
- Butter - 70 g;
- Mehl - 300 g;
- Eier - 3 Stück;
- Zucker - 75 g;
- Soda - 1/3 eines Löffels;
- Zimt - 1/3 TL;
- Ingwer gemahlen - 1/3 Löffel;
- Puderzucker - 50 g;
- Orangensaft - 40 g.
Vorbereitung
Rosinen spülen gut und in Wasser einweichen. In geschlagene Eier geriebenes Öl geben und Kefir hineingießen und gut vermischen. Das Mehl mit Soda, Zucker, Gewürzen, Rosinen vermischen und zu Joghurt mit Eiern geben, wieder ist alles gut gemischt, wenn die Teig Flüssigkeit nach und nach Mehl hinzufügen. Die Form zum Backen von Muffins (mit einem Loch) für eine solche Menge von Zutaten sollte 22 cm Durchmesser oder so sein. Es muss geschmiert, mit Mehl bestreut und in den Teig gegossen werden. Der Cupcake wird 35 Minuten bei 180 Grad sein, den Cupcake legen, natürlich muss er schon aufgeheizt werden. Und während dieser Zeit müssen Sie Orangenglasur machen, nur Zuckerpulver mit Orangensaft mischen. Zuckerpulver ist einfach mit einem Mahlwerk, nur Schleifen Zucker. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen sollte der Kuchen etwas abkühlen gelassen werden, dann aus der Form genommen werden und noch mit einer Glasur oder einer Kochbürste erwärmt werden.
Hüttenkäse-Auflauf
Jetzt sagen Sie, was Sie aus Kefir und Hüttenkäse in einem multivariaten kochen können.
Zutaten:
- Kefir - 250 g;
- Hüttenkäse - 0,5 kg;
- Eier - 4 Stück;
- Wasser - 100 g;
- Manga - 100 g;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Stärke - 20 g;
- Salz - ¼ TL Löffel;
- Vanillezucker - 1 Teelöffel;
- Rosinen - 50 g;
- Zucker - 220 g;
- Zitronensaft - 20 g;
- Kirsche - 0,3 kg;
- Butter - 60 g;
- Zimt - ½ Teelöffel.
Vorbereitung
Eier schlagen einen guten Schaum, dann legen Sie 150 Gramm Zucker, tun Sie es allmählich. Dann fügen Sie Hüttenkäse, Vanille, Salz, Kefir, Mango, Backpulver und mischen. Nun die eingeweichten Rosinen einfüllen und erneut mischen. Fetten Sie die Schale des Multivarks und geben Sie den Teig hinein. Stellen Sie ihn für 40 Minuten in den "Back" -Modus. Danach nehmen Sie eine süße Soße zum Auflauf. Wenn Sie eine gefrorene Kirsche haben, können Sie sie sofort in einem Sieb auf einem Dampfbad auftauen, aber es ist immer noch besser