Sojasauce ist ein origineller Bestandteil der asiatischen Küche, die in der europäischen Küche weit verbreitet ist. Oft ist eine gute und preiswerte Soße zu kaufen schwierig genug, und daher das Problem zu lösen, wie Sojasauce Zutaten, die am besten für den Geschmack dieses Produkts geeignet sind, ersetzen. Betrachten Sie die Rezepte, in denen Sojabohnen, Weizenmehl, Salz und Essig dazu beitragen, ein zu Hause zubereitetes asiatisches Dressing zu kreieren.
Wie kann ich Sojasauce für Sushi ersetzen?
Die häufigste Anwendung von Sojasauce ist würzige Würze zu Sushi, das in kurzer Zeit zu einem beliebten Snack in unserem Land wurde. Viele Köche verwenden ungewöhnliche und neue Zutaten für die Herstellung von Sushi, so dass Heimköche jedes Recht haben, im Rezept für diesen Snack einen Ersatz für Sojasauce zu finden und dabei den traditionellen Geschmack der Soße beizubehalten.
Zutaten:
- Sojabohnen - 110 g;
- Weizenmehl - 15 g;
- Pilzbrühe - 65 ml;
- Butter - 55 g;
- Meersalz - 5 g.
Vorbereitung
- Kochen Sie die Sojabohnen in sauberem, gefilterten Wasser, bis sie weich sind.
- Das Wasser abgießen und die Bohnen hacken, bis sie glatt sind. Nach und nach Brühe, Mehl, Butter und Salz hinzufügen.
- Die Soße gut umrühren und den Eintopf unter ständigem Rühren aufsetzen. Sobald die Soße kocht, von der Platte entfernen.
- Nach dem Abkühlen ist die hausgemachte Sojasauce gebrauchsfertig.
Wie kann ich Sojasauce in Marinade für Huhn ersetzen?
Für die asiatische Küche ist es üblich, Hühnchengerichte mit süß-sauren Saucen zuzubereiten. Erwägen Sie, Sojasoße mit der Zugabe von scharfen und scharfen Zutaten zu simulieren.
Zutaten:
- Sojabohnen - 95 g;
- Sherry 250 ml;
- frische Ingwerwurzel - 10 g;
- Gemahlener Zimt - 1/6 TL.
- Orangenschale - 10 g;
- Zitronensaft - 20 ml.
Vorbereitung
- Kochen Sie die Sojabohnen und hacken Sie sie glatt.
- Die Wurzel des Ingwers und der Orangenschale schrubben, mit den Bohnen mischen, Sherry und Zimt hinzufügen. Die Masse auf das Feuer legen und eine halbe Stunde unter Rühren kochen.
- Sobald die Sauce um ein Drittel reduziert ist, ist es fertig. Gießen Sie den Zitronensaft und lassen Sie es brauen. Beende die Soße.
Wie kann man Sojasauce durch Balsamico ersetzen?
Frischer Gemüsesalat und viele Fischgerichte werden perfekt mit Sojasauce kombiniert. Ein würdiger Ersatz für diese Zutat ist Balsamico-Essig, ähnlich wie die Sauce Farbe und Konsistenz.
Zutaten:
- Balsamico-Essig - 20 ml;
- Olivenöl - 120 ml;
- Senfpulver - 5 g.
Vorbereitung
- Das Senfpulver mit dem Olivenöl verrühren, den Balsamicoessig dazugeben und das Kneten wiederholen.
- Ein alternativer Ersatz für Sojasauce ist fertig.