Gerichte aus Hühnerherzen sind unglaublich beliebt und nehmen eine führende Position in den Listen der zufriedenstellenden Haushaltsnahrung ein. Der neutrale Geschmack des Nebenprodukts enthält kein Fett, es verbindet sich mit Gemüse und Gewürzen und behält die Saftigkeit während des Kochens, und von diesem Licht können Brühen, nahrhafte Fleischsalate und wohlriechendes Ragout auf jedem Tisch erscheinen.
Was aus Hühnerherzen zu kochen?
Rezepte aus Hühnerherzen sind eine Gelegenheit, viele nützliche, schmackhafte und finanziell erschwingliche Gerichte zu kochen. Die Fähigkeit eines diätetischen Nebenproduktes, Aromen zu absorbieren, Zartheit beim Rösten und Kochen zu bewahren, erlaubt das Kochen von Suppen, das Schmoren mit Gemüse, das als Füllung für Brötchen und als Füllung von Geflügel verwendet wird.
- Gerichte aus Hühnerherzen werden besonders zart, wenn das Produkt von Gerinnseln und Fettschichten gereinigt und in kaltem Wasser abgespült wird.
- Das einfachste und schnellste Rezept ist das Abschrecken in Sauerrahm oder Sahne mit Gewürzen. Die Herzen werden in Stücke geschnitten, mit Zwiebeln gebraten, gewürzt und 30 Minuten in saurer Sahne gedünstet. Gesalzene Gurken oder Pilze fügen Pikante hinzu.
- Um die Kochzeit der Herzen zu verkürzen, können sie etwas gekocht und in die vorbereitete Schüssel gelegt werden.
- Vor dem Braten werden die Herzen in Essig oder Sojasauce mariniert.
- Für Fleischsalate werden Hühnerherzen gekocht gekocht.
Suppe aus Hühnerherzen - Rezept
Heiße Vorspeisen aus Innereien wurden zu jeder Zeit verehrt und galten als luxuriöse Gaumenfreude. Suppe aus Hühnerherzen verdient besondere Aufmerksamkeit, da die Hauptzutat ausgezeichnete Geschmacks- und Ernährungseigenschaften hat. Es ist leicht mit Gemüse, Getreide und Gurken zu kombinieren und daher unersetzlich bei der Zubereitung von Gurken.
Zutaten:
- Herzen - 250 g;
- Kartoffeln - 4 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- gesalzene Gurke - 4 Stück;
- Reis - 120 g;
- Zwiebeln - 1 Stück
Vorbereitung
- Reis kochen.
- Herzchen, putzen, schneiden, 30 Minuten kochen.
- Zwiebeln und Karotten braten.
- In die Suppenkartoffeln, in Scheiben geschnittene Gurken legen und 15 Minuten köcheln lassen.
- Fügen Sie das gebratene Gemüse und den Reis hinzu.
- Die Zubereitung eines Gerichtes mit Hühnerherzen dauert fünf Minuten.
Schaschlik von Hühnerherzen auf einem Holzkohlegrill
Shish Kebab aus Hähnchenherzen ist eine wunderbare Art, billig und lecker in der Natur zu essen. Mit Soßen und Marinaden können Sie Abwechslung erreichen - das neutrale Nebenprodukt saugt Säfte und Aromen perfekt auf. Die einfachste und schnellste Option - mit der Verwendung von Sojasoße - ermöglicht 3 Stunden, um einen perfekten Billet zu erhalten.
Zutaten:
- Herzen - 750 g;
- eine Knoblauchzehe - 4 Stück;
- Sojasauce - 120 ml;
- Zitronensaft - 60 ml.
Vorbereitung
- Mit Hühnerherzen das Fett und die Blutgefäße abschneiden, abspülen.
- Legen Sie sie in eine Tüte, fügen Sie die Sauce, Knoblauch und Zitronensaft hinzu.
- Schicke 3 Stunden in die Kälte.
- Fry auf dem Grill für 10 Minuten auf jeder Seite.
Gulasch mit Hühnerherzen und Soße
Gulasch aus Hühnerherzen wird jedes Menü schmackhaft machen , wenn es richtig zubereitet wird. Um die Herzen der Saftigkeit zu erhalten, müssen Sie sie dünn schneiden, schnell braten und 20 Minuten in der Soße paffen. Eine dicke Soße gibt dem Gericht einen Geschmack und schützt das Nebenprodukt vor dem Austrocknen. Sie erreichen die gewünschte Konsistenz mit Mehl, Milch und fettiger Sauerrahm.
Zutaten:
- Herzen - 500 g;
- eine Knoblauchzehe - 3 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Tomatenmark - 70 g;
- Milch - 50 ml;
- Mehl - 20 g;
- saure Sahne - 150 g.
Vorbereitung
- Schneiden Sie die Herzen und braten Sie mit Zwiebeln, Knoblauch und Karotten.
- Fügen Sie Milch, Mehl, saure Sahne und Teigwaren hinzu.
- Löschen Sie ein leckeres Gericht mit Hühnerherzen 20 Minuten.
Wurzel der Hühnerherzen mit saurer Sahne
Die Soße von Hühnerherzen ist ein saftiges und zartes Gericht, zu dem jede Garnierung angemessen ist. Dieses Gericht eignet sich für ein spätes Abendessen, da es nahrhaft und kalorienarm ist und die Einfachheit und Schnelligkeit des Kochens es für Verbraucher noch attraktiver macht. Die Herzen müssen nicht geschnitten werden, Sie müssen sie ganz braten und mit saurer Sahne und Butter eine halbe Stunde löschen.
Zutaten:
- Herzen - 600 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- eine Knoblauchzehe - 3 Stück;
- saure Sahne - 300 g;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Butter - 50 g;
- schwarzer Pfeffer - Prise.
Vorbereitung
- Hühnerherzen mit Zwiebeln und Knoblauch braten, würzen.
- Fügen Sie saure Sahne, Butter, Deckel hinzu. Gerichte wie Hähnchenherzen werden 30 Minuten gekocht.
Koteletts aus Hühnerherzen - Rezept
Koteletts aus Hühnerherzen sind besonders schmackhaft und nahrhaft in Kombination mit anderen Nebenprodukten. In diesem Rezept wird vorgeschlagen, Hackfleisch aus Herzen und Hühnerleber herzustellen, das die nützlichen Eigenschaften des Gerichts verdoppelt und Zartheit und Saftigkeit erreicht. Schnitzel sind kalorienarm und eignen sich nicht nur für die tägliche Ernährung, sondern auch für die Ernährung.
Zutaten:
- Herzen - 500 g;
- Hühnerleber - 500 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Kartoffeln - 2 Stück;
- Ei - 2 Stück;
- Mehl - 50 g;
- Pflanzenöl - 80 ml.
Vorbereitung
- Herzen und Leber reinigen.
- Blättern Sie im Fleischwolf mit Zwiebeln und Kartoffeln.
- Fügen Sie gehackte Eier und Mehl hinzu.
- Rühren und in Öl anbraten.
Pastete aus Hühnerherzen - Rezept
Pastete aus Hühnerherzen - ein passender Ersatz für die traditionelle Lebervariante. Pate ist verfügbar, da der Preis der Herzen nicht hoch ist und Öl, Karotten und Zwiebeln in jeder Geliebten gefunden werden. Snack ist einfach zubereitet, während es sich köstlich, nahrhaft und vielseitig erweist. Es kann als eigenständiges Gericht oder als Füllung in Törtchen serviert werden .
Zutaten:
- Herzen - 650 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Butter - 100 g;
- schwarzer Pfeffer - Prise.
Vorbereitung
- Zwiebeln und Karotten braten.
- Herzen reinigen und kochen.
- Blättern Sie alle Produkte im Mixer, fügen Sie Butter und Pfeffer hinzu.
- Schicken Sie Snacks an Hühnchenherzen in der Kälte.
Salat von Hühnerherzen - Rezept
Der Salat von Hühnerherzen ist abwechslungsreich in der Küche und hat Dutzende von kalorienreichen und diätetischen Optionen. Dieses Rezept bezieht sich auf einfache Hausmannskost, unterscheidet sich nicht in besonderen Köstlichkeiten und bezieht sich auf traditionelle Snacks ähnlich wie Salat "Olivier" . Gekochtes Gemüse, Herz und Gurken werden mit Mayonnaise gewürzt und am Tisch serviert.
Zutaten:
- Herzen - 350 g;
- Kartoffeln - 2 Stück;
- eingelegte Gurke - 1 Stück;
- grüne Zwiebeln - Handvoll;
- Mayonnaise - 80 g;
- Karotten - 1 Stück
Vorbereitung
- Serviere die Herzen, Kartoffeln und Karotten.
- In Würfel schneiden, zerdrückte Gurken und grüne Zwiebeln hinzufügen.
- Mit Mayonnaise würzen und mischen.
"Er" von Hühnerherzen auf Koreanisch
"He" von Chicken Hearts ist die russische Interpretation des beliebten koreanischen Gerichtes. Im Gegensatz zu Letzterem wird Fleisch nicht roh serviert, sondern gekocht gekocht. Diese Technik beschleunigt die Kochzeit und hält die Herzen weich und saftig. Traditionelle Marinade, Gewürze und Gemüse füllen das Nebenprodukt mit einem pikanten Geschmack und Aromen.
Zutaten:
- Herzen - 800 g;
- Karotten - 200 g;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Zucker - 1 Teelöffel;
- Reisessig - 60 ml;
- Sojasauce - 50 ml;
- rote Paprika - Prise;
- eine Knoblauchzehe - 4 Stück
Vorbereitung
- Herzen kochen und halbieren.
- Brate die Zwiebeln an.
- Karotten mahlen und mahlen.
- Fügen Sie Zwiebeln, Herzen, Knoblauch, Soße und Essig hinzu, würzen Sie.
- Die Vorspeise von Hühnerherzen wird in der Kälte für etwa eine Stunde infundiert.
Füllung für Pfannkuchen aus Hühnerherzen
Gehackte Hühnerherzen - eine gute Füllung zum Backen, Füllen für einen ganzen Vogelkadaver, eine Kartoffelrolle oder hausgemachte Pfannkuchen. Um die Füllung zart und saftig zu machen, wird das Nebenprodukt mit Gemüse zerkleinert und 20 Minuten gedünstet. Die Konsistenz der Füllung kann durch Zugabe von etwas Öl oder Brühe eingestellt werden.
Zutaten:
- Herzen - 650 g;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Pflanzenöl - 30 ml;
- Wasser - 300 ml;
- schwarzer Pfeffer - Prise.
Vorbereitung
- Herzen und Gemüse rollen im Fleischwolf.
- Hackbraten, Wasser eingießen und 20 Minuten ruhen lassen.
- Cool und starten Pfannkuchen.