Würstchen im Teig - nicht nur ein Gericht, das vielen aus der Kindheit vertraut ist, sondern auch ein toller Snack, der für Partys oder Partys zubereitet werden kann, ist im Kreis der Lieben, ein Glas Bier und eine leckere Soße hinzufügen. In den Rezepten geben wir Ihnen weiter Tipps zur Herstellung von Würstchen in einem Teig mit einem universellen Küchenhelfer - multivark.
Das Rezept für Würstchen in einem Multicasting-Test
Zutaten:
- Olivenöl - 15 ml;
- rote Zwiebeln -80 g;
- brauner Zucker - 30 g;
- Fertig Blätterteig - 2 Blätter;
- Ei - 1 Stück;
- Rinderwürste - 8 Stück;
- Tomatensauce oder Chutney zum Servieren.
Vorbereitung
Die Zubereitung von Würsten aus Blätterteig ist einfach. Voraufgefrorener Blätterteig zu einer einzigen Schicht gerollt und dann in 8 Teile geschnitten. Auf Olivenöl passieren wir Zwiebelringe und sobald sie transparent sind, bestreuen wir sie mit Zucker und lassen sie für 5 Minuten karamellisieren.
Für jedes Quadrat des Blätterteigs auf der Wurst verteilen und mit einer Schicht karamellisierter Zwiebeln bedecken. Einen der Teigkanten mit einem geschlagenen Ei schmieren und zu einer Rolle rollen. Die Oberseite der Rolle ist ebenfalls mit einer dünnen Schicht geschlagenem Ei bedeckt. Als Verzierung von Würstchen können Sie mit Mohn oder Sesam bestreuen. Wenn Sie Würste in einem Test in der multivariaten "Panasonic" kochen, dann verwenden Sie den "Back" -Modus für 30 Minuten und servieren Sie mit einem leichten Salat, Tomatensauce oder Chutney.
Würstchen in einem Blätterteig in einem multivark
Zutaten:
- Hühnereier - 2 Stück;
- natürliche Würste - 250 g;
- Brotkrume - 1/4 Jahrhundert;
- frische Grüns;
- weiße Zwiebeln - 30 g;
- Knoblauchzehe;
- gefrorener Blätterteig - 450 g;
- Dijon-Senf - 13 g.
Vorbereitung
Wir schneiden die Schale von natürlichen Würsten und extrahieren Hackfleisch von ihnen. Mit einem Mixer das Hackfleisch mit Zwiebeln, Kräutern, Knoblauch und Semmelbröseln schlagen. Aus solch einer Mischung können Sie Schnitzel machen, aber wir werden originale Fleischwürste machen.
Den fertigen Blätterteig auftauen und zu einer dünnen Schicht rollen. Schneiden Sie die Schicht in Streifen der gewünschten Größe, von einem Rand verbreiten wir die Wurst des gehackten Fleisches, und der zweite mit dem geschlagenen Ei. Wir drehen die Würste in eine Teigrolle und bedecken sie mit dem restlichen geschlagenen Ei, gemischt mit etwas Wasser und Dijonsenf. Im "Back" -Modus bereiten wir Würste für 35-40 Minuten zu.
Würstchen im Teig im multivark
Zutaten:
- Mehl - 500 g;
- Instant-Hefe - 1 EL. Löffel;
- Zucker - 100 g;
- Salz - 7 g;
- warmes Wasser - 225 ml;
- weiche Butter - 75 g;
- Ei - 1 Stück;
- Würstchen - 16 Stück
Vorbereitung
Kombiniere das Mehl mit Hefe, Zucker und Salz. Gießen Sie vorsichtig warmes Wasser hinein und kneten Sie den Teig. In dem Teig beginnen wir allmählich, weiche Butter zu treiben, bis der Teig selbst weich und elastisch wird. Den Teig mit einem Film abdecken und eine Stunde gehen lassen. Nachdem sich der Teig verdoppelt hat, kneten wir ihn und teilen ihn in gleich schwere Kugeln - 50 Gramm. Jeder Ball rollt in Wurst und umwickelt die Würste. Lassen Sie den Teig zum zweiten Mal für 15 Minuten, und dann schmieren Sie es mit einem geschlagenen Ei und legen Sie es in die Schüssel des multivark. Nach 40 Minuten "Backen" können Sie ein Gericht probieren.
Wie man würzige Würste in einem multivark Teig kocht?
Zutaten:
- Eier - 2 Stück;
- Wasser - 15 ml;
- Schweinswürste - 250 g;
- Apfel - 1 Stück;
- Brotkrume - 1 Stück;
- getrocknete Cranberry - 1/2 St.;
- süße Zwiebeln - 40 g;
- Blätter von Rosmarin - 1 EL. Löffel;
- gemahlener Zimt - 2 g;
- Blätterteig - 1 Verpackung.
Vorbereitung
Wir schneiden die Wurstschale und kombinieren die Füllung mit geriebenem Apfel, Semmelbrösel, einem Ei, getrockneten Cranberries, gehackten süßen Zwiebeln und Zimt.
Auf einem staubigen Tisch die Teigplatte verteilen, in zwei Rechtecke teilen und vom Rand jeder Wurst Wurstmasse aus Hackfleisch verteilen. Die zweite Teigkante wird mit Ei bestrichen und zu einer Rolle gerollt. Auf der Oberfläche der Wurst machen wir dekorative Schnitte und schmieren sie auch mit einem Ei. Backen Sie für 40 Minuten.