Hausgemachte Schnitzel sind ein Gericht, das sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben. Sie können nicht nur gebraten, im Ofen gebacken oder in einem Multivarquet gekocht werden, sondern auch in einem Doppelkessel.
Es ist seit langem bekannt, dass mit Dampf gegarte Gerichte mehr Nährstoffe und Vitamine in den Produkten enthalten als bei anderen Arten der Wärmebehandlung. Außerdem ist es der Dampfgarer, mit dem Sie viele Produkte ohne Öl und Fette kochen können, was das Essen verdaulicher und weniger kalorienreich macht und das Geschirr sehr saftig und lecker schmeckt. Schauen wir uns einige Rezepte zum Kochen von Schnitzeln in einem Doppelkessel an.
Hähnchenschnitzel in einem Doppelkessel
Zutaten:
- Hähnchenhackfleisch - 250 g;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Brotkrumen - 2 EL. Löffel;
- saure Sahne - 1 EL. Löffel;
- Ei - 1 Stück;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wie macht man Koteletts in einem Doppelkessel? Also nehmen wir Zwiebeln, wir putzen von einer Schale, wir reiben an einer großen Reibe und richtig mischen wir mit einem Hühnerfleisch. In das bekommene Gewicht fahren wir in das Ei und geben die Brotkrümel, das Salz, den Pfeffer das Hackfleisch nach dem Geschmack ab, legen ein wenig die saure Sahne und wieder mischen sorgfältig alles zusammen. Mit nassen Händen kleine Schnitzel formen und in den Becher des Dämpfers geben.
Dann bedecken Sie den Behälter und kochen Sie für 30 Minuten.
Fertig köstliche Hähnchenschnitzel in einem Doppelkocher werden heiß auf dem Tisch mit jeder Sauce serviert und garnieren nach Ihrem Geschmack.
Schnitzel aus der Türkei in einem Doppelkessel
Zutaten:
- Putenfilet - 600 g;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Ei - 1 Stück;
- Wasser - 0,5;
- Reis - 70 g;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Das Rezept für Koteletts in einem Doppelkessel ist einfach genug und braucht nicht viel Zeit und Energie von Ihnen. Die Zwiebeln werden geschält und mit dem Truthahn in einem Mixer zerkleinert, oder wir gehen durch einen Fleischwolf. In die resultierende Füllung geben wir ein Hühnerei, Salz, gemahlener Pfeffer nach Geschmack. Dann gießen wir ein wenig Wasser, damit das Gericht saftiger und weicher wird, rühren. Als nächstes Reis in Salzwasser kochen, abkühlen und mit Hackfleisch vermischen. Hände leicht nass in kaltem Wasser und bilden kleine Schnitzel, etwa so groß wie ein Esslöffel. Wir legen die Schnitzel in einen Dampfgarer und kochen für ca. 30 Minuten. Wir servieren Koteletts, gedünstet mit frischem Gemüse und allen Beilagen.
Fischkoteletts in einem Doppelkessel
Zutaten:
- Lachsfilet - 600 g;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Ei - 1 Stück;
- Laib - 50 g;
- Milch - 3 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer, Curry - nach Geschmack.
Vorbereitung
Das Lachsfilet wird zweimal zusammen mit geschälten Zwiebeln durch den Fleischwolf geführt und in Milch und einem leicht gepressten Laib eingeweicht. Die resultierende Masse von Salz, Pfeffer abschmecken, das Ei, die restliche Milch hinzufügen und nach Wunsch Currywürze für die Farbe geben. Die ganze Masse ist durchmischt, wir bilden mit nassen Händen die gleichen kleinen Koteletts und legen sie auf den Rost des Dämpfers. Wie viel Koteletts von Lachs in einem Doppelkessel kochen? Schließen Sie den Behälter mit einem Deckel, stellen Sie den Timer für ca. 25 Minuten ein und warten Sie auf das Bereitschaftssignal. Am Ende der Zeit servieren wir ein Fertiggericht mit Kräutern und frischem Gemüse.
Rindfleischpastetchen in einem Doppelkessel
Zutaten:
- Rinderhackfleisch - 500 g;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Ei - 1 Stück;
- Weißbrot - 50 g;
- Milch - 150 ml;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Brot in Brühe oder Milch getränkt, dann gequetscht und mit Hackfleisch vermischt. Zwiebeln werden von der Schale abgeschält und auf einer großen Reibe gerieben, oder wir gehen durch einen Fleischwolf und dann mit Hackfleisch vermischt. Fügen Sie das Ei, Salz und Pfeffermasse hinzu, um zu schmecken. Jetzt bilden wir Schnitzel, legen sie in einen Dampfgarer, bedecken sie mit einem Deckel und kochen für ungefähr 25 Minuten. Wir servieren ein Gericht mit Ihrer Lieblingsbeilage und Gemüse.
Guten Appetit!