Was könnten einfachere Schnitzel sein? Und wenn sie aus Lachs gemacht sind? Koteletts vom Lachs sind so gut und schmackhaft, dass sie nicht als normales Gericht auf dem Tisch serviert werden wollen, man braucht einen besonderen Anlass, ein Fest. Lassen Sie uns zusammen mit Ihnen überlegen, wie man Koteletts vom Lachs kocht und jeden Tag in einen Urlaub verwandelt.
Gehackte Lachskoteletts
Zutaten:
- Lachsfilet - 250 g;
- Petersilie;
- Paniermehl - 100 g;
- Ingwer gerieben - 1 EL. Löffel;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Zitronensaft - 2 TL.
- Sojasauce - 1 Teelöffel;
- Sesamsamen - 2 TL.
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- saure Sahne - 50 ml.
Vorbereitung
Das Rezept zum Kochen von Fischkoteletts aus Lachs ist ziemlich einfach. Wir nehmen das Fischfilet, schneiden es in kleine Stücke, fügen Petersilie, Paniermehl, ein wenig Zitronensaft, gepressten Knoblauch, Sojasauce, Sesam, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Dann mischen wir alles gründlich und bilden kleine Koteletts aus einer homogenen Masse. In der Pfanne ein wenig Pflanzenöl gießen und die Koteletts auf jeder Seite ca. 5 Minuten an einem kleinen Feuer anbraten. Bereite jetzt die Sauce zu. Dazu Sauerrahm, Dill, etwas Knoblauch und die Reste von Zitronensaft vermischen. Wir servieren heiße gehackte Lachskoteletts auf einem Tisch mit gekochter Soße!
Schnitzel aus gehacktem Lachs
Zutaten:
- Lachs - 300 g;
- Ei - 1 Stück;
- Haferflocken - 5 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Pflanzenöl - zum Braten;
- Greens, Salatblätter - zur Dekoration.
Vorbereitung
Wie lecker und schnell kocht Schnitzel aus Lachs Fisch? Wir nehmen das Filet und lassen es zusammen mit der geschälten Zwiebel durch den Fleischwolf laufen. Zu dem erhaltenen Gewicht fügen wir ein Ei, Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Dann fügen Sie Haferflocken hinzu und mischen Sie gut. In einer mit Öl erhitzten Pfanne verteilen wir einen Löffel Fleischbällchen und braten sie bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten. Legen Sie nun die Fisch-Delikatesse auf einen Teller, dekorieren Sie mit Gemüse und Salatblättern.
Koteletts vom Lachs im Ofen
Zutaten:
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Lachsfilet - 300 g;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Mehl - 1 EL. Löffel;
- Olivenöl;
- Pflanzenfett;
- Petersilie-50 g;
- Ei - 1 Stück;
- Zitronenschale - nach Geschmack.
Vorbereitung
Gießen Sie in einen Topf mit Wasser und legen Sie es auf das Feuer. Jetzt warten wir, bis es kocht. Diesmal Kartoffeln von der Schale schälen, in die gleichen kleinen Stücke schneiden und ins Wasser werfen. Filet von Lachs mit Olivenöl, Salz, Pfeffer eingerieben und lassen Sie für eine Weile promarinovatsya. Dann schieben wir den Fisch in ein Sieb, wir verschließen ihn mit Folie und legen ihn auf eine Pfanne mit Kartoffeln. Hitze reduzieren und ca. 15 Minuten kochen lassen. Gekocht für ein paar Lachse, nehmen Sie es heraus und verschieben Sie es auf einen Teller. Kartoffeln werden zurück in das Sieb geworfen und lassen es vollständig trocknen. In der Zwischenzeit feine Petersilie und Fisch hacken. Sobald die Kartoffeln abgekühlt sind, vorsichtig in einer Maische pürieren, den Fisch darauf schieben, Mehl, Ei, Salz, Pfeffer nach Geschmack und fein gehackte Grüns hinzufügen.
Auch können Sie diese Schnitzel vom Lachs für ein Paar kochen! Gieße einfach ein wenig Wasser in den Dampftank, lege deine Pasteten in die Schüssel und schalte den Dampfmodus ein. Auf diese Weise gekocht, sind Fischpastetchen sehr saftig, weich und köstlich lecker.