Aufgrund seines originellen und delikaten Geschmacks ist Blumenkohl bei Verbrauchern sehr beliebt. Außerdem enthält es ein Minimum an Kalorien, was das Gemüse für die Ernährung unerlässlich macht. Im Folgenden erklären wir Ihnen, wie man Blumenkohlblüten in einer Pfanne mit Ei zubereitet und bieten mehrere Varianten eines solchen Gerichtes.
Rezept für Blumenkohl mit Ei in einer Pfanne
Zutaten:
- Blumenkohl - 460 g;
- Butter Bauer cremig - 65 g;
- Salz, großer jodierter und frisch gemahlener Pfeffer (schwarz oder eine Mischung) - nach Geschmack;
- Eier, ausgewähltes Huhn - 2-3 Stück;
- gehackte Greens - nach Geschmack.
Vorbereitung
Die Zubereitung dieser Variation des Nahrungsmittels aus Blumenkohl mit Ei in einer Bratpfanne ist keine mühsame und leichte Aufgabe. Es genügt, die gewaschene und getrocknete Gemüsegabel für mittelgroße Blütenstände zu zerlegen, in eine erhitzte Bratpfanne mit der darin gelösten cremigen Bauernbutter zu geben und unter gelegentlichem Rühren zu braten, bis sie weich ist. Zum Schluss die Eier mit Salz und einer Prise gemahlenem Pfeffer verquirlen, in eine Pfanne mit Kohl geben und intensiv umrühren. Nach einer Minute Braten, wenn die Eier "greifen", können Sie die Bratpfanne vom Herd nehmen, das Geschirr auf Teller legen und mit gehackten Kräutern gewürzt auf den Tisch legen.
Blumenkohl im Ei - Rezept
Zutaten:
- Blumenkohl - 460 g;
- Butter Bauer cremig - 35 g;
- Sonnenblumenöl ohne Duft - 35 ml;
- Salz, großer jodierter und frisch gemahlener Pfeffer (schwarz oder eine Mischung) - nach Geschmack;
- Eier, ausgewähltes Huhn - 2-3 Stück;
- Weizenmehl - 30-45 g.
Vorbereitung
Dieses Rezept des Gerichts und nach Geschmack und nach dem Prinzip des Kochens unterscheidet sich von dem vorherigen. Zuerst auf dem Blütenstand des Blumenkohls zerlegt, kochen wir fünf Minuten lang leicht gesalzen im Wasser, danach lassen wir es in einem Sieb abtropfen und abkühlen, bevor wir das Gemüse mit kaltem Wasser eingießen.
In der Schüssel mischen wir Eier mit Salz und Pfeffer, fügen nach Belieben auch Lieblingsgewürze hinzu und gießen das Mehl hinein. Wir schlagen die Masse gründlich und fangen an, den Kohl zu braten. In der Bratpfanne das Sonnenblumenöl erhitzen und die Sahne, den Blütenstand des Gemüse-Dips von allen Seiten in der Eimischung schmelzen und in eine heiße Ölmischung geben. Wir bräunen das Essen von allen Seiten zu einer appetitlichen Kruste, danach legen wir es auf ein Gericht und servieren es.
Ebenso, Blumenkohl im Ei und Semmelbrösel, zusätzlich Zapanirovav in ihnen Blütenstand nach dem Eintauchen in die Ei-Mischung.
Blumenkohl in einer Bratpfanne mit Ei und Käse
Zutaten:
- Blumenkohl - 360 g;
- Bulgarische Paprika - 140 g;
- Butter Bauer cremig - 45 g;
- Sonnenblumenöl ohne Geschmack - 25 ml;
- Salz, großer jodierter und frisch gemahlener Pfeffer (schwarz oder eine Mischung) - nach Geschmack;
- Eier, ausgewähltes Huhn - 2-3 Stück;
- saure Sahne - 65 g;
- Pikanter Käse - 65 g.
Vorbereitung
Schrecklich lecker macht Blumenkohl, wenn es mit Eiern und Käse in Kombination mit bulgarischen Pfeffer braten. Dazu zerlegen wir das Gemüse wie im vorherigen Rezept in Salzwasser, geben es auf ein Sieb, füllen es mit Eiswasser und lassen es abtropfen. Sie können den Blütenstand zusätzlich mit Servietten oder einem Papiertuch trocknen.
Während der Kohl entwässert und abkühlt, trocknen wir die Pulpe des bulgarischen Pfeffers und schneiden sie in die erhitzte Pfanne mit einer Mischung aus Butter und Sonnenblumenöl. Nach drei Minuten Braten den Blütenstand des gekochten Kohls auf den Pfeffer verteilen und auf dem Feuer bis zur leichten Bräunung stehen lassen. Nun die Eier mit geriebenem Hartkäse und saurer Sahne vermischen, die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Bratpfanne zu Kohl mit süßem bulgarischen Pfeffer geben. Darauf legen Sie ein paar Scheiben Butter, bedecken Sie den Behälter mit einem Deckel und kochen Sie in mäßiger Hitze für fünf Minuten. Danach wird gerösteter Kohl mit Eiern und Käse portionsweise in einem anderen Fass angebraten, einige Minuten braten und dann heiß servieren.