Wenn Sie nicht wissen, wie man gegrilltes Gemüse im Ofen richtig zubereitet, dann wird Ihnen dieses Rezept helfen, dieses erstaunliche Gericht zu kreieren, indem es alle ernährungsphysiologischen Eigenschaften und Vitamine in der Schüssel bewahrt!
Gegrilltes Gemüse Rezept im Ofen
Zutaten:
- Kartoffeln - 150 g;
- Brokkoli - 420 g;
- Karotten - 110 g;
- grüne Erbsen - 85 g;
- Zwiebel - 65 g;
- Käse - 95 g;
- saure Sahne 15% - 55 ml;
- Ei - 2 Stück;
- trockene Kräuter und Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Kartoffeln und Karotten gewaschen, gereinigt und in kleine Würfel geschnitten. Grüne Erbsen und Brokkoli vortauen und zerkleinern Kohl auf dem Blütenstand, falls erforderlich. Wir verteilen das vorbereitete Gemüse in einer Pfanne und mischen es ein wenig mit den Händen. Zwiebeln werden verarbeitet, durch Semiringe zerkleinert und von oben ausgelegt. Leicht mit Gewürzen und getrockneten Kräutern bestreuen.
Jetzt bereiten wir das Gießen vor: In der Schüssel brechen wir die Eier, fügen die fettarme saure Sahne hinzu, werfen die Gewürze und schlagen die Schnurrhaare leicht zur Homogenität.
Die fertige cremige Masse gleichmäßig eingießen, mit Folie abdecken und Gemüse 1,5 Stunden unter den Grill stellen. Ohne Zeit zu verlieren, reiben Sie auf einem kleinen Reibe Hartkäse und nach einer Stunde großzügig mit Gemüse bestreuen. Wir schicken das Essen zurück in den Ofen und bräunen es, bis es fertig ist.
Rezept für gegrilltes Gemüse im Ofen
Zutaten:
- Aubergine - 340 g;
- Zucchini - 3 Stück;
- Zwiebel - 55 g;
- reife Tomaten - 135 g;
- Bulgarischer Pfeffer - 85 g;
- Gewürze.
Zum Auftanken:
- Olivenöl - 55 ml;
- Pistazien - 75 g;
- Walnüsse - 70 g;
- Zitrone - 0,5 Stück;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Auberginen gründlich gewaschen, auf einem Handtuch getrocknet und in große Ringe geschnitten. Wir machen das auch mit Zucchini. Tomaten werden gespült und dünne Scheiben oder Ringe gehackt. Wir verarbeiten Zwiebeln und zerkleinern Halbkreise. Nun die Paprika nehmen, halbieren, den Kern vorsichtig herausnehmen und mit Stroh schneiden. Wir stellen das ganze vorbereitete Gemüse in eine tiefe Schüssel und fügen Salz nach Geschmack hinzu. Wir legen das Geschirr beiseite und marinieren den Inhalt für etwa 20 Minuten, während wir den Ofen anzünden und ihn auf etwa 180 Grad aufwärmen lassen. Wir legen das geschnittene Gemüse auf den Grill, der unter dem Grill steht und backen bis er weich ist. Hinunter, damit der tropfende Saft nicht brennt, achten Sie darauf, die Pfanne mit Wasser zu ersetzen. Ohne Zeit zu verlieren bereiten wir das Betanken vor: Wir putzen Pistazien und braten sie in einer trockenen Pfanne leicht an. Wir schneiden die Walnüsse mit einem Mixer und hacken den Knoblauch fein und fein mit einem Messer. Alle Zutaten sind gemischt und mit Gewürzen gewürzt. Ein wenig Olivenöl hinzufügen und Zitronensaft abtropfen lassen. Wir legen das fertige Gemüse auf einen Teller, gießen den Dressing und bestreuen mit gehackten Grüns.
Gegrilltes Gemüse in Sojasauce in einem Ofen auf dem Grill
Zutaten:
- Aubergine - 390 g;
- Zucchini - 440 g;
- Zwiebel - 85 g;
- Paprika - 135 g;
- Gewürze.
Für Marinade:
- Pflanzenöl - 45 ml;
- Sojasauce - 25 ml;
- Balsamico-Essig - 10 ml;
- Knoblauch - 3 Zähne.
Vorbereitung
Alle Gemüse werden gründlich gewaschen, gereinigt und in kleine, aber identische Stücke geschnitten. Im Piano gießen wir Sojasauce, dunklen Balsamico und Pflanzenöl aus. Drücken Sie den gereinigten Knoblauch durch die Presse und mischen Sie. Das Gemüse in einem Topf verteilen, die vorbereitete Marinade gießen, umrühren und mit einem Deckel abdecken. Wir nehmen das Geschirr für 1 Stunde im Kühlschrank ab. Als nächstes geben Sie das Gemüse in die Form, etwas gesalzen und im Voraus in einen vorgeheizten Ofen gegeben. Bereiten Sie die Schale bei 190 Grad für 35 Minuten vor und rühren Sie den Inhalt regelmäßig um. Wir servieren das Essen in warmer oder gekühlter Form, verteilt auf Tellern.