Bohnen jeder Art und Bedingung der Reife, sowie Hühnerfleisch (besonders Filets) - ein ausgezeichnetes harmonisches gastronomisches Paar - mit diesen Produkten als Basis, können Sie eine Vielzahl von leckeren und gesunden Salaten vorbereiten. Solche Salate können als diätetisch betrachtet werden, während sie sehr nahrhaft sind, was sehr wichtig und attraktiv für diejenigen ist, die ein nahes Abendessen oder Abendessen haben wollen, während sie die Harmonie der Figur beibehalten.
Ein Rezept für einen Salat aus roten Bohnen und Hühnchen mit Pilzen
Zutaten:
- rote Bohnen bereit, gekocht (wird gehen und in Dosen) - etwa 200-300 g;
- Hühnerfleisch gekocht, ohne Haut und Kerne (von der Brust und / oder Oberschenkel, Drumsticks) - ca. 300 g;
- Pilze frisch: Austernpilze , Pilze oder weiß (kann gebeizt werden) - ca. 300 g;
- Zwiebel rot oder gemeine - 1 Stück, oder junge grüne;
- süße rote Paprika - 2 Stück;
- frische frische Kräuter (Petersilie, Basilikum, Koriander, etc.);
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- kaltgepresstes Pflanzenöl;
- natürlicher Essig oder Zitronensaft.
Vorbereitung
Wenn Sie Dosenbohnen verwenden, lassen Sie den konservierenden Soßensirup ab und spülen Sie ihn mit kochendem Wasser aus, dann gießen Sie ihn in ein Sieb. Natürlich können Sie farbige Bohnen oder sogar Weiß verwenden (Letzteres ist jedoch weniger nützlich als Rot und Farbe).
Wenn Sie eingelegte Pilze verwenden, entfernen Sie sie aus der Marinade und spülen Sie sie aus. Wenn Pilze frisch sind, kochen Sie sie für 20 Minuten und abtropfen lassen. Austernpilze können nicht gekocht werden, sie sind essbar und in ihrer rohen Form nützlich.
Gekochtes Hühnerfleisch in kleine Stücke schneiden, Zwiebeln - Halbringe oder Viertelringe, Paprika - kurze Strohhalme. Knoblauch und Grüns fein schneiden.
Kombiniere alle Zutaten in einer Salatschüssel und gieße einen Dressing aus einer Mischung aus Öl und Essig im Verhältnis 3: 1, mische und serviere auf dem Tisch. Anstelle von Öl-Essig-Dressing können Sie natürlich ungesüßten mittelfetten Joghurt oder Mayonnaise (vorzugsweise hausgemacht) verwenden.
Zu solch einem wunderbaren Salat ist es gut, ein Glas von einem anderen leichten Tafelwein für eine bessere Assimilation zu servieren.
Hähnchensalat und grüne Bohnen
Ein bemerkenswert nützlicher Salat kann aus einer Bohnenstange mit einer Schaufel, Karotten, marinierten Pilzen und Gurken zubereitet werden.
Zutaten:
- grüne Bohnen - 1 Standardpackung;
- Hühnerfleisch gekocht, ohne Haut und Knochen - ca. 300-400 g;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Karotten in Koreanisch - ca. 200 g (Sie können in den Betrieben der Hausküche fertig kaufen);
- marinierte Pilze - etwa 200 g;
- eingelegte Gurken nicht groß - 4-5 Stück;
- frische frische Kräuter (Petersilie, Dill, Basilikum, Koriander);
- Knoblauch - 1-2 Gewürznelken;
- kaltgepresstes Pflanzenöl;
- Essig, natürlicher Apfel oder Zitronensaft.
Vorbereitung
Nehmen Sie so viel wie nötig von der Packung gefrorener Bohnen (zB 1/2 oder 2/3) und kochen Sie sie für die auf der Verpackung angegebene Zeit, wonach wir sie zurück zum Sieb werfen.
Gekochtes Hühnerfleisch wird in kleine Stücke geschnitten, Gurken - Kreise oder Würfel, Zwiebel - Halbringe. Wenn die
Wir werden in einer Salatschüssel Hühnchen, Bohnen, Pilze, Gurken, Karotten auf Koreanisch und Grüns mit Knoblauch kombinieren. Dressing Dressing aus Butter mit Essig oder Zitronensaft (Verhältnis 3: 1). Anstelle von Butter und Essig Dressing können Sie ungesüßten Joghurt oder Mayonnaise verwenden. Auch in diesem Salat werden junge grüne Oliven ohne Gruben nicht im Weg sein - sie können in Scheiben geschnitten werden. Sie können auch 2-3 hart gekochte gehackte Hühnereier hinzufügen.
Zu diesem Salat können Sie als Aperitif Tafelwein oder Bitter- oder Beerentinktur servieren.